Huevos con salchichas y papas

Prepararlo con sabor:

Los huevos con salchichas y papas es una comida típica que pertenece de la gastronomía peruana. Sus ingredientes principales es la salchicha, el huevo y las papas (Fritos). Hoy vamos a preparar una receta fácil de entender, si es la primera vez seguro que nos va a encantar.

¡Veamos como prepararlo con sabor!

Fotografía proporcionado, gracias a Recetas de Toda la Vida, Cocinar Sencillo, Como Me Enseñó Mi Madre
Fotografía proporcionado, gracias a Recetas de Toda la Vida, Cocinar Sencillo, Como Me Enseñó Mi Madre (Sitio Web).

Ingredientes de la receta (Huevos con salchichas y papas):

• 3 papas (Grandes y blancas).
• 6 salchichas tipo (Hot-Dog).
• 4 huevos.
• Pimienta.
• Aceite
• Sal.

Preparación de la receta:

1. Cortar las salchichas en rebanadas. Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos. Remojar las papas en agua fría, luego sacarlas bien y freírlas en aceite bien caliente.

2. Mezclar en un tazón los huevos y añadir la sal y pimienta. Calentar en un sartén, 2 cucharadas de aceite, incorporar las salchichas, luego las papas, huevos y revolver bien hasta que cuajen ligeramente. Se sirven en seguida con arroz, etc.

Nota: Siempre con ingredientes de calidad, para evitar enfermedades lavarlo con frecuencia. 


Escabeche de pescado

Prepara una deliciosa receta para cualquier ocasión:

Hoy vamos a preparar una comida típica de la gastronomía peruana. Su preparación es fácilmente de preparar y rápidamente. Los ingredientes principales es el escabeche para que logre un rico sabor. Si es la primera vez, que vas a preparar esta comida, nos a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionado, gracias a Que Rica Vida
Fotografía proporcionado, gracias a Que Rica Vida

Ingredientes de la receta: 

• Harina sin preparar.
• 6 trozos de pescado blanco.
• Pimienta y comino.
• Aceite.
• 2 cebollas grandes.
• 4 ajíes amarillos molidos.
• 2 dientes de ajo.
• ¼ taza de vinagre.
• 2 ajíes frescos en rajas.
• Aceite.
• Lechuga.
• Huevos duros.
• Aceitunas.
• Sal.
• Pimiento.
• Comino.

Procedimiento de la receta:

1. Encharinar el pescado, freír en aceite caliente.Cubrir con esta salsa el pescado y decorar con huevos duros, lechuga y aceitunas.

2. Dorar en aceite el ají, luego añadir la cebolla partida en trozos grandes, a la cual se le he dado un hervor y escurrido. Agregar vinagre, sazonar y hervir por unos minutos.

Nota: Para un acompañado mas mejor con un Jugo de Limón. Para prevenir enfermedades lavar bien los ingredientes para prevenir problemas. 


Ensalada de Esparragos

Deliciosa comida vegetariana.

Hoy vamos a preparar una deliciosa comida vegetariana de manera muy fácil. La preparación de esta receta es muy fácil y únicamente requiere un poco de tiempo; si te gustan las recetas vegetarianas, esta receta te va a encantar. ¡Si es la primera vez te va a gustar!

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada gracias a Kylie via Flickr.

Ingredientes.

  • 1 lechuga fresca.
  • 1 pimentón.
  • 1 diente de ago.
  • ½ kg de espárragos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Jugo de Limón.
  • Papas o Yucas.

Procedimiento.

  1. Lavar con agua la lechuga y hacer en pedazos. Mezclar con un ajo que sea molido.
  2. Sazonar con aceite, sal y jugo de limón. Y finalmente, añadir los espárragos picados (en presas pequeñas), y el pimentón.
  3. Servir con papas o yucas. Y un jugo de frutas.

Nota. Use ingredientes de calidad.


Ensalada de patitas

Receta para cualquier ocasión:

La ensalada de patitas es una comida típica de la gastronomía peruana y unos de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar, ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil, si es la primera vez que haces esta receta, nos va a gustar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).
Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).

Ingredientes de las recetas:

• 3 patitas de chancho sancochadas.
• ¼ taza de aceite.
• ¼ taza de vinagre.
Jugo de un limón.
• 5 cucharadas de ají fresco molido.
• 1 cebolla grande.
• 5 rabanitos.
• Lechuga.
Papas amarillas cocidas.
• Sal.
• Pimienta.

Procedimiento de la receta:

1. Cortar las patitas y ponerlas en un recipiente. Mezclar el aceite con vinagre, limón, sal, pimienta y ají.

3. Con esta maceración, cubrir las patitas y dejar reposar tres o cuatro horas, dándoles vuelta constantemente.

4. Cubrir con la cebolla, los rabanitos en rajas y servir con hojas de lechuga y papas.

Nota: Para prevenir bacterias y enfermedades deben lavar los ingredientes con frecuencia para evitar problemas .


Escabeche de gallina

Deliciosa receta para cualquier ocasión:

El escabeche de gallina es una comida típica de la cocina peruana, y uno de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar, ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo! 

Fotografía proporcionado por (Wayk'unawasi Sitio Web)
Fotografía proporcionado por (Wayk’unawasi Sitio Web)

Ingredientes de la receta:

• 6 presas de gallina.
• 2 cebollas grandes cortadas en rajas gruesas.
• 4 cucharadas de vinagre.
• 1 taza de vino blanco seco.
• 1 cucharada de ají molido.
• Orégano.
• 2 ajíes frescos en rajas.
• 1/2 taza de aceite.
• Aceitunas.
• Huevos duros.
• Lechuga.
• Sal.
• Pimienta.

Procedimiento de la receta:

1. Sancochar las presas de gallina con sal, pimienta y agua. Calentar en una cacerola el aceite, con las cebollas, ají frescos, ají molido, orégano sal, pimienta y dejar cocer unos minutos para incorporarles el vino y el vinagre.

2. Añadir las presas de gallina. Una vez lista la salsa, vaciar la preparación una fuente y adornar con hojas de lechuga, huevo y aceitunas.

Nota: Siempre para prevenir enfermedades (lavar bien los ingredientes) para evitar bacterias. Para un acompañe mas mejor con un Jugo de Maracuyá.


Escabeche de pato

Deliciosa receta para cualquier ocasión:

El escabeche de pato es una comida típica de la cocina peruana, y uno de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar, ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.

¡Veamos como prepararlo!

Fotografía proporcionado por pcarri80 (Flickr)
Fotografía proporcionado por pcarri80 (Flickr)

Ingredientes de la receta:

• 1 pato tierno, previamente sancochado y cortado en presas.
• 2 cebollas grandes.
• 4 ajíes frescos molidos.
• 2 dientes de ajo.
• ¼ taza de vinagre.
• 2 ajíes frescos en rajas, lechuga.
• Huevos duros.
• Aceitunas.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• Comino.

Procedimiento de la receta:

1. Freír en aceite el ají con los ajos, añadir las cebollas partidas en tozos grande, hervida. Cubrir con esta salsa el pato y adornar con huevos duros, lechuga y aceitunas.

Nota: Siempre acompañe con un jugo tropical 


Tamalitos verdes

Receta para cualquier ocasión:

Los tamales verdes es una comida típica de la gastronomía peruana y la comida favorita de las personas. Su modo de preparación consiste fácilmente de cocinar, ingredientes que podemos encontrar en manera local, y tiene un procedimiento muy fácil de preparar, si es la primera vez que vas a preparar lo va a encantar.

¡Veamos como prepararlo!

Fotografía proporcionado por <a href="https://www.youtube.com/watch?v=JUm74bCtDRk"><strong>Cocina Fácil y Rápido (YouTube). </strong></a>
Fotografía proporcionado por Cocina Fácil y Rápido (YouTube).

Ingredientes de la receta:

• 8 choclos grandes.
• 150 g manteca.
• 1 cebolla.
• 3 dientes de ajos.
• 1 huevo.
• ¼ kg carne de chancho.
• ½ atado culantro al gusto.
• Pimienta.
• Sal.
• Sazonador.

Procedimiento de la receta:

1. Cocinar la carne de chancho en un litro de agua con sazonador y sal. Licuar el choclo desgranado con el caldo anterior.

2. En 50 g de margarina, freír la cebolla, ajos, y el culantro. Licuado el choclo, cocinarlo con la fritura anterior hasta que la mezcla quede a tamalada.

3. En dos pancas de choclo, colocar una cucharada de preparado anterior, agregar un pedazo de la carne de chancho, y una tajada de huevo duro.

4. Hacer lo mismo con todo el preparado restante. Hacer un atadito similar a los tamales y cocinar en un recipiente que contenga no más de tres dedos de agua.

5. Primero colocar como cama las corontas de los choclos utilizados y encima los tamalitos verdes. La cocción con la olla tapada debe durar no más de 10 minutos.

Nota: Siempre acompañe con un rico café.


Picante de choclos

Receta para cualquier ocasión:

El picante de choclo es una comida típica de la gastronomía peruana, y unos de los paltos mas favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar sus ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada gracias a Perú21.
Fotografía proporcionada gracias a Perú21.

Ingredientes de la receta:

 • 6 choclos.
• 1 ajos.
• 2 huevos.
• 1 cda de mantequilla o margarina.
• 3 cdas de queso parmesano rallado.
• 1 rama de perejil.
• 1 cda de ají molido.
• ½ cebolla.
• Sal al gusto.

Procedimiento de la receta:

1. Se sancocha los choclos y luego se desgranan.

2. Aparte se sofríe en aceite, ají, ajos molidos, cebolla cortada muy fina, perejil picada y sal. Cuando se le agregan los choclos desgranados, una taza de agua hervida, los huevos batidos, el queso rallada y un trozo de mantequilla. Se deja dejar un hervor. Se retira y se sirve con arroz.

Nota: Lo primero lo que debemos para prevenir enfermedades (lavar los ingredientes para no prevenir bacterias).


Hueveras a la criolla

Receta para cualquier ocasión:

La huevera criolla es una comida típica de la cocina peruana, y una de las comidas menos conocido de la gastronomía peruana y de las personas. Hoy vamos a poder preparar huevera de manera fácil y rápida, y con un procedimiento que es fácil de entender. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionado gracias a recetarioscaseros.com.
Fotografía proporcionado gracias a recetarioscaseros.com.

Ingredientes de la receta:

• 6 huevera frescas.
• ½ k de harina.
• 1 taza de aceite.
• Sal.
• Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta:

  1. Lavar las hueveras y partirlas por la mitad.Sazonar con sal y pimienta.
  2. Enharinar y freír en aceite bien caliente.Servir acompañado de salsa criolla.

Nota. Use ingredientes de calidad siempre.


Ensalada de trigo cocido

Receta para cualquier ocasión:

Hoy vamos a preparar una típica del Perú preparado a base de trigo. Su modo de preparar consiste fácilmente de cocinar los ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.

¡Veamos como prepararlo! 

Fotografía proporcionado por MARICACHARRA
Fotografía proporcionado por MARICACHARRA

Ingredientes de la receta:

• 500 grs de trigo cocido.
• 1 taza de perejil picado.
• 1 cebolla picada.
• 1 ají molido.
• 2 limones (jugo).
• 2 tomates.
• 2 tazas de mayonesa.
• 1 sobre colapez en polvo.
• Aceite.
• Pimienta.
• Ajino moto.
• Sal al gusto.
• Hojas de parra para decorar.

Procedimiento de la receta:

1. Escurrir bien el trigo sazonar con sal, limón y ajino moto. Mezclar con perejil, hierbabuena, cebolla, ají, jugo de limón, pimienta, mayonesa y colapez; y poner en un molde. Voltear y decorar con tomate y hojas de parra.

Nota: Siempre lavar los ingredientes para prevenir enfermedades y bacterias.