Autor

Irvis Murillo

Soy Colaborador de MCP Recetas; antes llamado Mi Cocina Peruana. Fundada en el año 2013 hoy deseamos presentar un nuevo look más profesional ))

Garbanzos Guisados con Arroz

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Octógonos.

Receta criolla del Perú que puedes preparar fácilmente.

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La receta de los Garbanzos Guisado con arroz, es una comida criolla de la cocina peruana que puedes preparar fácilmente. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar si vives en el Perú, y frecuentemente, muchos de los insumos que veremos en esta receta, también son populares en otros países. La idea de esto, es preparar una deliciosa comida hecha con garbanzos y acompañado de arroz y otros ingredientes para hacerlo más delicioso. ¡Veamos cómo prepararlo!

Los Garbanzos es un tipo de ingrediente muy poco consumido en el Perú, pero su sabor permite cocinar este ingrediente valioso en muchas comidas deliciosas. Fotografía proporcionada por encantadisimo.

Ingredientes de los garbanzos.

Procedimiento de los garbanzos.

Este proceso le llevará entre 60 minutos a 120 minutos dependiendo si usted ha remojado 1 día antes los garbanzos, y la frecuencia de cuanto cocina.

  1. El primer paso, es lavar los ingredientes que hemos obtenido, y sobretodo a aquellos que tienen gran volumen y se puedan lavar.
  2. Remojar los garbanzos sobre una fuente y llena de agua 1 día antes de su cocción. Por ejemplo, si desea cocinar el día de mañana esta comida, tendrá que dejarlo desde ahora remojando.
  3. Ya que hemos remojado los garbanzos, ahora nos toca cocinarlo. Y para ello, es necesario que usted ponga agua a hervir, y deje cocinar a fuego medio.

Haciendo el guiso.

  1. Sobre una sartén añadir el aceite que hemos elegido (se recomienda que use aceite de oliva), y dejar dorar con ajo, y los ajíes que hemos mencionado en los ingredientes.
  2. Añadir los garbanzos que hemos cocinado, y dejar guisar por unos instantes, mas o menos 1 minuto.
  3. Mezclar muy bien, y sazonar con sal y sazonador umami.
  4. Apagar el fuego y dejar reservar para después.
  5. Para esta comida, usted necesita preparar arroz blanco, y una preparación de ensalada de verduras. Esto le ayudará a presentar de manera correcta su plato.
  6. No olvide acompañar de un jugo de frutas.

Nota. Se recomienda el uso de el aceite de Oliva por su alto valor nutritivo, y porque es un ingrediente que refleja un sabor mas agradable.

Irvis Murillo.

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Sudado de Suco (Coco)

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Pescado de mar que sirve para preparar guisos y hacer sudados. Un plato muy cocinado en el norte del Perú.

El Sudado de Suco es una comida típica de la cocina peruana que puedes preparar como alternativa a los sudados que pueden existir dentro de la gastronomía peruana. La forma en que podemos lograr una buena cocción, es seguir el mismo procedimiento de como se prepara un sudado, y añadimos algunos ingredientes como: ajíes, tomate, cebolla, ajo molido, y sazonadores (que puedes usar al gusto). Si es la primera vez que vas a cocinar un sudado, mira el procedimiento de esta receta y preparar esta deliciosa comida. ¡Veamos cómo prepararlo!

Sudado de pescado preparado en un restaurante Local. El sudado es una de las comidas más conocidas dentro de la cocina peruana y tiene un sabor delicioso.
Sudado de pescado preparado en un restaurante Local. El sudado es una de las comidas más conocidas dentro de la cocina peruana y tiene un sabor delicioso.

Ingredientes del Sudado de Suco.

  • 1 kg de pescado suco comprado en un mercado local y exprimido sus viseras.
  • Un tomate picado en Juliana, o en bastones pequeños.
  • Una cebolla mediana picado en bastones pequeños.
  • Ají rojo o ají colorado, una bolsita que se fresca.
  • Ají amarillo molido, y fresco.
  • Ajo molido, 2-4 cucharadas.
  • Sazonador umami, conocido bajo la marca, “aji-no-moto”.
  • Sal al gusto y/u opcional.

Procedimiento General:

Procedimiento de la preparación.

  1. El primer paso, es lavar cada pescado y asegúrate de exprimir y/o obtener todas las viseras para no ser cocinadas dentro del sudado. Esto permitirá no toparse con elementos que tienen sabores desagradables.
  2. Reservamos los pescados en un recipiente grande y y dejamos reposar.
  3. Picamos la cebolla y el tomate en bastones, y se añade dentro de todos los pescados.
  4. Sazonamos todos los pescados, y añadimos: sazonador umami, y mover de un lado a otro.

Procedimiento de la cocción.

  1. Ahora bien, calentar en un sartén ajo molido, y los ajíes (ají rojo y amarillo), y añadir toda la bolsita que hemos comprado.
  2. Dejamos sazonar, y movemos con una cuchara de un lado para otro.
  3. E inmediatamente añadir todos los pescados y dejamos cocinar.
  4. Dejamos cocinar, y revisar cada vez; y si el guiso está a punto se secarse, añadir una pizca de agua y dejar.
  5. Cocinar a volumen bajo para una cocción lenta.
  6. Apagar cuando los ojos de los pescados estén sobresalidos; y su carne esté blanda.
  7. Acompañe de un jugo de frutas, y de una ensalada de verduras.

Nota. No se olvide de tapar al sartén con su tapa o una tapa adecuada. Además, puede preparar arroz blanco para acompañar.

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Preguntas frecuentes.

¿Cuánto tiempo de cocción demora el Sudado de Suco?

El tiempo de la cocción del Sudado de Suco tiene un tiempo estimado de 20 minutos a 1 hora. Esto dependerá de la persona de quien lo va a cocinar, y que ingredientes va a utilizar.

¿Qué herramientas son necesarias para cocinar esta receta?

Entre las herramientas necesarias están: Un sartén de mango largo, o ovalado (del cual se usa para cocinar el lomo saltado), una cuchara de palo, o una espátula de madera, mantel para impedir que nuestra ropa contamine la comida, un recipiente para guardar y reservar.

¿Donde puedo conseguir el Pescado Suco o Coco?

Lo puede conseguir fácilmente y de forma fresca en un mercado local, o donde hay cámaras de pescados que venden al publico a un precio reducido o al mayor. Dependiendo de la zona donde viva, tendrá que levantarse temprano.

¿Cuántas calorías tiene el Sudado de Suco?

El Sudado de Suco tiene 370 Calorías por cada 100 gramos de consumo. El valor es un estimación o promedio, y estan consultadas en la Tabla de Alimentos Peruanos de INS del Gobierno de Perú.

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Manzana Hervida

Desayuno de fácil preparación y creativo para consumir cada mañana o como refresco.

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Desayuno de fácil preparación y creativo para consumir cada mañana o como refresco.

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Desayuno creativo que puedes preparar de forma rápida y nutritiva.

La manzana hervida es un desayuno creativo que puedes preparar de forma fácil todas las mañanas, o será una buena opción para que puedas tomar algo nutritivo. Para preparar la manzana hervida, tienes que adquirir manzanas de jugo para hacerlas, y seguir un procedimiento básico para lograr el desayuno en su punto. Si deseas puedes añadir azúcar rubia o blanca, o si prefieres nada. Te puedo asegurar que es un desayuno muy delicioso y fácil de hacer. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de las manzanas. A diferencia de la manzana de jugo estas manzanas están listas para comerlas, en cambio, con las manzanas de jugo muchas de estas se encuentran verdes.
Vista previa de las manzanas. A diferencia de la manzana de jugo estas manzanas están listas para comerlas, en cambio, con las manzanas de jugo muchas de estas se encuentran verdes. Fotografía proporcionado por manuel m. v.

Ingredientes para la manzana.

  • 250 g de manzanas de agua, y cortadas en mitades.
  • Azúcar rubia o blanca.
  • Canela para añadir dentro del hervido.
  • Pedazos de cascara de piña.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar todas las manzanas y cortarlas en 2. Es decir, cortar en pedazos pequeños cada manzana y reservar.
  2. Preparar una olla mediana, o grande y añadir agua hasta la mitad, y dejar hervir. En este instante, añadir todos los pedazos de manzanas, y dejar cocinar.
  3. Añadir además, la canela, y los pedazos de piña.
  4. Cocinar a fuego lento, y mover con una cuchara de un lado a otro (use una cuchara de mango largo).
  5. Servir cuando las manzanas estén bien cocinadas y exprimidas.

Nota. Los pedazos de piña servirán para decorar o dar el sabor a la manzana hervida. Además permite que el desayuno tenga más nutrientes.

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Definición de términos.

La Palabra Manzana proviene Del desus. mazana, y este del lat. Mattiāna [mala] ‘[manzanas] de Matio’, der. de C. Matius ‘G. Matio’, tratadista de agricultura del siglo I a. C. Y se define como: Fruto del manzano, de forma globosa algo hundida por los extremos del eje, de epicarpio delgado, liso y de color verde claro, amarillo pálido o encarnado, mesocarpio con sabor acídulo o ligeramente azucarado, y semillas pequeñas, de color de caoba, encerradas en un endocarpio coriáceo.

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Ensalada de Tomate

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Ensalada de verdura para acompañar en comidas favoritas y de sabor delicioso que puedes preparar fácilmente.

La Ensalada de Tomate es una forma de preparar este alimento y acompañar en las comidas favoritas que puedes consumir. La preparación de la ensalada de tomate realmente requiere de un sencillo procedimiento, y es una de las recetas más fáciles de hacer, y sus ingredientes se pueden encontrar sin ningún problema. Si sabemos combinar una comida, vamos a observar que la ensalada de tomate se trata de una receta nutritiva. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de los tomates que se venden en un mercado Local. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa de los tomates que se venden en un mercado Local. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la ensalada de tomate.

  • 2-4 tomates medianos, y cortados en rodajas.
  • 4 limones exprimidos o cortados en dos.
  • Sal al gusto.
  • Sazonador umami.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar cada tomate y cortarlos en rodajas delgadas; y reservar en un recipiente con agua para que no se maltraten.
  2. Exprimir por un lado, los limones y usar el jugo para preparar la ensalada. Y sobre el recipiente, añadir el jugo a los tomates cortados, y mover de un lado (vea la nota).
  3. Añadir sal al gusto, y sazonador umami para resaltar el sabor, y acompañar de las comidas favoritas que deseas consumir.

Nota. Cuando añades el jugo de limón tienes que eliminar el agua que pueda tener, y prepararlo sin este insumo.

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Definición de términos.

La palabra tomate proviene Del náhuatl tomatl. Y se define como: Baya roja, fruto de la tomatera, de superficie lisa y brillante, en cuya pulpa hay numerosas semillas algo aplastadas y amarillas.

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Viuda o Viudita de ajíes

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Receta criolla preparada como parte del almuerzo y cocinado en la cocina profunda del Perú.

La Viuda o llamado siempre “Viudita”, es una comida que se suele preparar como parte del almuerzo, y otras comidas dentro de la cocina peruana. Se trata de un plato fácil de preparar, fácil de integrar con ingredientes, y de sabor delicioso. El sabor proviene del sabor a picante, y de otras especias o sazonadores (pues se le agrega ají-no-moto, comino y pimienta), y en sus diferentes versiones, se suele acompañar de cebolla picada en cuadros pequeños. ¡Veamos cómo prepararlo!

Los ajíes verdes y la gran variedad que tiene el Perú, permiten que las comidas o esta comida tengan el sabor que se merece. Fotografía proporcionada por grainconnoisseur.

Ingredientes para la Viudita.

  • 1 cebolla picada en cuadritos pequeños.
  • 1-2 ajíes verdes picados en pequeño, corte anillo.
  • Sal al gusto.
  • Agua hervida pero fría.
  • Pimienta.
  • Comino.
  • Sazonador umami (ají-no-moto).

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es acondicionar un pequeño tazón, o recipiente de vidrio para añadir 1 taza de agua, y luego la cebolla picada en cuadros pequeños.
  2. Condimentar el agua añadiéndole, comino, pimienta, ají-no-moto, y sal al gusto. Y por ultimo, añadir los ajíes verdes picados dentro de esto.
  3. Mover cuidadosamente, y probar el sabor. Reconocer el sabor, y probar; y sino añadir más especias al gusto.
  4. Se puede servir para acompañar con cualquier comida que usted disponga; y es preferible cuando su comida no tiene presas o un guiso.

Nota. Puede sustituir los ajíes verdes por escabeches frescos. Siempre cortar en forma redonda o en anillos.

MCP Recipes.

Video de la preparación.

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¿Dónde conseguir ají verde?

Vista previa de una planta que tiene ajíes verdes, o rocotos pequeños. Fotografía proporcionada por Eduardo Francisco Vazquez Murillo.
Vista previa de una planta que tiene ajíes verdes, o rocotos pequeños. Fotografía proporcionada por Eduardo Francisco Vazquez Murillo.

Puedes conseguir Ajíes verdes en un mercado local, o mercados mayoristas donde se venden en el Perú profundo. Es decir, en mercados donde puedes encontrar la verdadera naturaleza de la cocina peruana, y donde está la mejor comida en términos de sabor, y tradición. Una forma cordial, es que puedas sembrar esta planta y obtener sus frutos, será una buena forma de garantizar tus ingredientes sin perjudicar tu salud.

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Mollejas guisadas con Menestra Marrón

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Comida típica del Perú preparada con ajíes y carne de mollejas.

Las Mollejas guisadas con Menestra Marrón es una comida típica del Perú preparada con ajíes, sazonadores y acompañada de menestra marrón. Se puede preparar fácilmente para el almuerzo, y es una de las comidas más deliciosas dentro de la cocina peruana, porque la forma en que cocina depende directamente de los ingredientes y de quien la cocina. Para hacerlo más delicioso, es necesario preparar un jugo de frutas para acompañar y además de una ensalada de verduras. ¡Veamos cómo prepararlo!

Anticuchos preparados con mollejas. En este caso las mollejas también son cocinadas y guisadas para lograr esto, y para esta receta se sigue el mismo procedimiento. Fotografía proporcionada por cc monster.
Anticuchos preparados con mollejas. En este caso las mollejas también son cocinadas y guisadas para lograr esto, y para esta receta se sigue el mismo procedimiento. Fotografía proporcionada por cc monster.

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne de mollejas.
  • Ají amarillo molido y que sea fresco.
  • Un tomate cortado en bastones.
  • Una cebolla cortada en bastones.
  • Aceite vegetal para el aderezo.
  • Ají rojo molido.
  • Ajo molido.
  • Sazonador umami (Se puede usar ají-no-moto).
  • Sal al gusto.
  • Comino.
  • Pimienta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar bien las mollejas y exprimir las grasas que puedan tener. De hecho, si recurre a un supermercado puede comprar mollejas ya limpias.
  2. Guardar cada molleja sobre un tazón y tenerlo allí para sazonarlos. Es importante escurrir todo el agua que pueda tener y dejamos reposar.
  3. Sobre ese mismo tazón, añadimos los sazonadores (comino, pimienta, sal y ají-no-moto [que seria nuestro sazonador umami]), y mover de un lado a otro.
  4. Dejamos reposar por unos minutos, y lo reservamos.
  5. Sobre un sartén grande (se recomienda que sea ovalada y de aquellos que se usa para freír picarones), preparar un aderezo.
  6. A este aderezo lo añadimos aceite vegetal, los ajíes amarillo y rojo. Y dejamos dorar por unos instantes. Y luego añadir con mucho cuidado y despacio las mollejas.
  7. Dejar cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando para cocinarlos.

Cuando observamos qué ya está cocinado, podemos añadirle cebolla picada en bastones, y tomate cortado, y dejamos dorar por unos instantes. Mover de un lado a otro para verificar el sabor y apagar.

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Jugo de Tumbo (Curuba)

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Jugo de fruta para preparar y acompañar en comidas favoritas.

El Jugo de Tumbo es una forma de preparar esta fruta y acompañar en las comidas favoritas que vamos a preparar. Esta fruta llamado Tumbo, se desarrolla específicamente en la selva alta de la cordillera de los Andes, y en el Perú esta planta puede crecer en cualquier área donde requiera trepar. De hecho, muchas de las personas que tienen áreas muy grandes, siembran estas plantas y son estas quienes los cosechan.

Se puede encontrar por temporadas en mercados locales y en las personas que la siembran. Aunque a menudo hay que esperar la temporada. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista Previa del Tumbo obtenido de la Planta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista Previa del Tumbo obtenido de la Planta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes del Jugo.

  • 1 tumbo fresco y en buenas condiciones.
  • Azúcar al gusto y opcional (Azúcar Rubia).
  • Agua fría o hervida.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar el contorno del tumbo, y pelarlo. Y luego, exprimir sus semillas y su interior para usar la pulpa como bebida.
  2. Cortamos el dados pequeños la pulpa del tumbo, y lo echamos dentro de un vaso de licuadora y con azúcar al gusto.
  3. Licuar por 20 segundos, y colar sus restos que puede quedar. Servir frío, o caliente dependiendo del clima y la temporada.

Nota. Añadir agua siempre y cuando se desea más. Se recomienda que utilice agua que sea hervida y que puedas servirlo frío o caliente.

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Más información.

Vista previa de Tumbos sembrados en la cordillera de los Andes.

Las curubas, taxos, tumbos, parchas o poroksas son arbustos trepadores del género Passiflora, nativos de la selva alta de la cordillera de los Andes. Se cultivan y sus frutos se consumen desde la época precolombina en Perú, Colombia, Ecuador y otras zonas tropicales. Por fuera parecen un guineo y por dentro parecen maracuyá.

Wikipedia, La Enciclopedia Libre.

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Pollo Frito Especial

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Receta preparada con carne de pollo para el menú del día.

El Pollo Frito Especial es una comida preparada con carne de pollo y otros ingredientes para degustar en el almuerzo y es una de las comidas fáciles de preparar. Los ingredientes para esta receta son fáciles de conseguir y se pueden encontrar fácilmente en un mercado local. Si eres de las personas que buscan algo delicioso, rápido y que sea fácil, la receta del pollo frito te ayudará a hacerlo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo Frito proporcionado por willieponce1 a través de Flickr.

ngredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne de pollo.
  • Papa Huevo cocinados y cortados en tajadas.
  • Aceite vegetal.
  • Harina de preparar.
  • 500 gramos de arveja.
  • Zanahoria picada en cuadros pequeños.
  • Sal al gusto (tener en cuenta el consumo de sal).
  • Pimienta al gusto.
  • Sazonador umami (ingrediente para resaltar sabor).

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar la carne de pollo cortada en presas, y condimentar con lo siguientes ingredientes: sal, pimienta, y umami a la carne de pollo sobre un tazón; y dejar macerar por 5 minutos.
  2. Pasar encima harina y sobre un sartén iniciar con el frito. Dejar dorar y retirar cuando esté bien cocinado.
  3. Acompañar de papas sancochadas y cortadas en rodajas; zanahoria y arvejas. Si se desea preparar una ensalada de verduras para degustar mucho mejor.
  4. Recomendamos preparar un jugo de frutas especial.

Nota. Puedo usar para la maceración ajo molido y retocar el sabor y degustarlo mucho mejor.

MCP Recipes.

Recetas similares.

El Pollo frito es una receta similar a la Pollada preparada en Perú. Puedes verla siguiente el enlace.

Preparación de la Pollada preparada en Perú.

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Pollo al Ajillo (Ajo)

Receta de fácil preparación y es una alternativa deliciosa para el menú diario. Se puede cocinar en un tiempo mínimo, y acompañar de un jugo de frutas.

Receta de fácil preparación y es una alternativa deliciosa para el menú diario. Se puede cocinar en un tiempo mínimo, y acompañar de un jugo de frutas.

Receta de pollo para preparar en el menú diario y fácil de preparar.

El Pollo al Ajillo es una comida típica preparada con Pollo, fácil de preparar, y es una alternativa buena para preparar frente a otras comidas deliciosas. Esta comida es fácil de cocinar porque los ingredientes se pueden encontrar localmente, y en casi cualquier parte del mundo. Los Ingredientes principales de esta comida son: Presas de pollo, limón, ajo, sal, aceite, harina y papas sancochadas. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo al Ajo, o al Ajillo. Comida cocinada por Tacogal.

Ingredientes para el pollo al Ajillo.

  • 6 presas de pollo cortadas pequeñas.
  • Jugo de limón (2 limones aproximadamente).
  • 4 dientes de ajo.
  • Una cucharadita de sal.
  • Media taza de harina sin preparar.
  • Una taza de aceite.
  • Papas sancochadas.
  • Una cucharadita perejil picado.

Procedimiento de la receta.

  1. En un vaso de licuadora añadir el jugo de limón, los 2 ajos, la sal, y el aceite. Licuar hasta formar una pasta.
  2. Colocar en un tazón, y añadir allí las presas de pollo cortadas en pequeñas; dejar en maceración durante 2 horas por lo menos.
  3. Poner la harina sin preparar en una fuente, ir pasando las presas de pollo hasta que estén bien empapadas de harina.
  4. Freír con aceite bien caliente y dejar cocinar por dentro (siempre tener en cuenta el caliente).
  5. Servir y acompañar con las papas, y espolvorear con perejil picado. Se puede acompañar de un jugo de frutas para degustar mejor.

Nota. Aplique las reglas de higiene para evitar enfermedades relacionadas a la salud.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Preparación del Pollo al ajo preparado por Chandrima Sarka.

La Palabra Pollo proviene Del lat. pullus. Cría que nace del huevo de un ave y en especial la de la gallina.

Receta externa para cocinar.

Puedes conocer otra receta similar a esta comida. Se trata de un sitio web externo para hacerlo. Disponible en Inglés.



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Salsa gruesa

Prepara la receta de la salsa Gruesa para acompañar en tus comidas favoritas y de sabor delicioso. ¡Ten cuidado con las calorías!

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Prepara la receta de la salsa Gruesa para acompañar en tus comidas favoritas y de sabor delicioso. ¡Ten cuidado con las calorías!

Ensalada preparada con mantequilla, azúcar blanca y almendras molidas.

La Salsa Gruesa es una de las muchas ensaladas que podemos preparar para acompañar en nuestras comidas y hacerlas deliciosas. En esta ocasión vamos a dejar un procedimiento delicioso, pero teniendo en cuenta que esta comida contiene un alto grado de calorías, que si no llevamos una vida con actividad física y en movimiento; vamos a engordarnos. Esto es bueno cuando necesitamos muchas calorías, y conservamos una vida plena. Entre los ingredientes más importantes de esta receta son: la mantequilla, azúcar blanca, y almendras molidas.

¡Veamos cómo prepararlo!

El único ingrediente natural de esta ensalada son las almendras, un alimento de sabor delicioso y con alta calorías.

Ingredientes de la receta.

  • 150 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar blanca.
  • 50 gramos de almendras molidas.
  • ½ taza de leche.
  • 6 gotas de esencia de almendras.

Procedimiento de la receta.

  1. Colocar la mantequilla, el azúcar blanca, y las almendras en un vasija, y mezclar.
  2. Mezclar bien con una cuchara hasta que esté y sea vean esponjosas. Echar la esencia de almendra en la leche, y combinar las dos preparaciones y colocarlas en una fuente pequeña para acompañar alguna ensalada.
  3. Podemos acompañar esta ensalada de estas comidas: lomo saltado, seco de carne res, arroz con pollo o arroz chaufa.
  4. Puede encontrar la lista de comidas para preparar.

Acompañe en sus comidas favoritas, y no olvide de reunir en cada momento.

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Definición de términos.

Vista Previa de las Almendras

Proviene del Del lat. vulg. *amyndŭla, este del lat. amygdăla, y este del gr. ἀμυγδάλη amygdálē. Y su definición es: Fruto del almendro. Es una drupa oblonga, con pericarpio formado por un epicarpio membranoso, un mesocarpio coriáceo y un endocarpio leñoso, o hueso, que contiene la semilla, envuelta en una película de color canela.Puede encontrar más información sobre los beneficios y más consejos en NIH.

Recetas similares.

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