Autor

MCP Perú

Colaborador de MCP Recipes con recetas deliciosas para todo el mundo.

12 mayo, 2019

Caldo de Verduras con carne de pollo (Personas con Presión alta).


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico Descargar Receta

Sopa de verduras preparada con carne de pollo sin alto contenido de sal y sazonadores para personas con presión alta.

El Caldo de verduras con carne de pollo es una comida típica que puedes preparar para cualquier ocasión, y preparar en tus momentos favoritos. Es ideal cuando cocinas algo para el almuerzo y deseas representar algo más delicioso. En esta ocasión, vamos a cocinar un caldo de verduras que está dirigida a aquellas personas que sufren presión alta, y que deben de consumir una dieta muy equilibrada. De hecho, todos los ingredientes que vamos a mencionar en esta receta, son avaladas por un doctor en base a una guía que nos han proporcionado. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Caldo de Pollo con verduras cocinado de forma casera.

Ingredientes para el Caldo de verduras con Pollo.

  • 1 kg de carne de pollo que se parte pechuga o pecho, y evitar a toda costa las grasas pegadas en la carne. Si quedase algo, exprimir las grasas que estén pegadas a la carne.
  • Una bolsa mediana de verduras para caldo, esto lo puede encontrar un mercado local.
  • Choclos cortadas en rajas pequeñas.
  • 4 papas de color amarillo cortadas en rodajas pequeñas.
  • Orégano para condimentar al final.

Procedimiento de la receta.

  1. Cortar la carne de pollo en presas medianas o pequeñas, y exprimir toda la grasa que pueda tener. Usted deberá ser muy exigente con esto.
  2. Separar la carne de pollo en un recipiente a parte, y guardar.
  3. Poner a hervir agua en una olla mediana, y dejar hervir. Añadir 2-4 cucharadas de ajo molido, y mover con una cuchara de un lado a otro.
  4. Dejamos que el agua hierva a fuego elevado, y cuando esté hirviendo añadir las presas de pollo, y finalmente la bolsa de verduras que hemos obtenido.
  5. Dejar cocinar, y añadir los demás ingredientes: papa amarilla cortada en mitades, los choclos cortado en rodajas, y mover con una cuchada de un lado a otro.
  6. Dejar cocinar y a apagar cuando la carne de pollo esté bien cocinada.
  7. Cuando se apague la cocina, añadir orégano dentro del caldo para dejar un toque de sabor delicioso, y servir.

Nota. En esta receta usted no puede usar fideos.

MCP Recipes.

Posibles herramientas.

¡Contenido Bloqueado!image/svg+xml
Desbloquea el contenido para verlo. Comparte ahora en tus redes sociales para verlo.

Recetas similares.

Preguntas frecuentes.

¿Esta receta es para personas con alta presión?

Si, todo el procedimiento está basado en las indicaciones de un médico para evitar que el Caldo de Verduras con Pollo sea perjudicial para quien lo va a consumir esta comida.

¿Qué ingredientes no se incluyen en esta receta?

Los Ingredientes que no se incluyen son: sal, sazonadores o ají-no-moto, fideos, y huevos.

¿Cuántas calorías tiene este caldo?

Tiene 385 Kcal, lo que indica que no llega a los 1 600 calorías como mínimas. Deberá cocinar otra comida que ofrezca más calorías pero sin grasas que alteren a la persona que va a degustar esta comida.

Gráfico Nutricional.


Descarga la receta.

Inicia sesión para descargar. Desde ahora puedes descargar tus recetas para siempre y verlo cuando no tengas conexión. Inicia sesión con tus redes sociales y empieza a descargar.
Iniciar con Google
Iniciar con Facebook



Sopa de verduras
Publicado:

Actualizada: 12 mayo, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Caldo de verduras con carne de pollo es una comida típica que puedes preparar para cualquier ocasión, y preparar en tus momentos favoritos.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: CALDO DE VERDURAS CON CARNE DE POLLO PARA PERSONAS CON ALTA PRESION
Calorias: 385 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

22 abril, 2019

Jugo de maracuyá con Plátano

Prepara el Jugo de Maracuyá para acompañar en familia y en las comidas favoritas.


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico Descargar Receta

Prepara el Jugo de Maracuyá para acompañar en familia y en las comidas favoritas.

Toca para escuchar el audio-receta.

Jugo que puedes preparar para acompañar en tus comidas favoritas.

El Jugo de Maracuyá con Plátano, es un jugo que puedes preparar de forma fácil y rápida para aprovechar las bondades que tienen ambas frutas, y consumir algo nutritivo durante tu día. De hecho, es una receta muy rápida de hacer, y únicamente requiere de un breve tiempo para hacerlo. En esta ocasión, vamos a preparar el jugo de maracuyá (del cual ya hemos preparado en otra ocasión), y seguiremos su procedimiento pero esta vez con el plátano. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Jugo de maracuyá acompañado de plátano. Este jugo se puede preparar para acompañar en cualquier comida que deseas, y es una opción ideal para consumir nutritivo.
Preparación del Jugo de maracuyá acompañado de plátano. Este jugo se puede preparar para acompañar en cualquier comida que deseas, y es una opción ideal para consumir nutritivo.

Ingredientes de la receta.

  • 4-10 maracuyás rellenas de alimento por dentro.
  • 1 plátano entero sin pelar.
  • Azúcar rubia o blanca (esto es opcional).
  • Agua hervida pero fría o depende del clima.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cortar las maracuyás en dos, y obtener el alimento que tiene y guardarlo en un recipiente.
  2. Pelar el plátano y cortar en dos, y guardar junto a la maracuyá obtenida.
  3. Con la ayuda de una licuadora, licuar lo que hemos reservado dentro del recipiente, y licuar durante 30 segundos, o hasta formar una mezcla uniforme.
  4. Probar el sabor, y servir acompañado de las comidas favoritas que deseas.

Nota. Se puede licuar con el azúcar dentro de la licuadora, y mezclar; o añadir el azúcar y moverlo con una cuchara. Se recomienda que el uso de el azúcar no sea esencial.

MCP Recipes.

Posibles herramientas.

¡Contenido Bloqueado!image/svg+xml
Desbloquea el contenido para verlo. Comparte ahora en tus redes sociales para verlo.

Recetas similares.

Gráfico Nutricional.


Descarga la receta.

Inicia sesión para descargar. Desde ahora puedes descargar tus recetas para siempre y verlo cuando no tengas conexión. Inicia sesión con tus redes sociales y empieza a descargar.
Iniciar con Google
Iniciar con Facebook



Jugos caseros
Publicado:

Actualizada: 23 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Jugo de Maracuyá con Plátano, es un jugo que puedes preparar de forma fácil y rápida para aprovechar las bondades que tienen ambas frutas, y consumir algo nutritivo durante tu día.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT10M (minutos).
Cantidad de personas: 4-8 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del Jugo de maracuya acompañado de plátano
Calorias: 530 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

19 abril, 2019

Ceviche Mixto


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico Descargar Receta

Play ahora para escuchar el audio-receta.

Receta peruana conocida mundialmente por ser el plato más conocido, delicioso y representativo de la cocina peruana.

El Ceviche Mixto es la receta peruana que todos conocemos, pero que muy pocos sabemos cómo hacerlo. De hecho, el ceviche del Perú es uno de los platos banderas de la cocina peruana, y su fruto se debe precisamente por la trayectoria de alimentos y sabores que se han fusionado para lograr esta perfección que tenemos. Hoy vamos a preparar la receta del ceviche mixto de forma fácil para poder prepararlo como todo un profesional, y reunir en familia. También es un procedimiento para aquellos que tienen un negocio de comida criolla o cevicheria. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Ceviche Mixto cocinado en Perú. Fotografía proporcionada por roland luistro.
Preparación del Ceviche Mixto cocinado en Perú. Fotografía proporcionada por roland luistro.

Ingredientes del Ceviche Mixto.

  • Una taza de calamares.
  • Una taza y media de pulpo fresco.
  • 2 docenas de caracoles.
  • 2 docenas de colas de langostinos (pelados y limpios).
  • 2 docenas de conchas de abanico.
  • ½ kg de pescado (esta vez puede elegir el pescado que usted quiera, pero recomendamos los más caros y finos).
  • Una taza de jugo de limón.
  • 2 cebollas en corte Juliana.
  • Una cucharada de culantro picado.
  • 3 ajíes lino picado.
  • Medio rocoto en rodajas para decorar.
  • 2 choclos sancochados.
  • 3 camotes sancochados.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta.

Procedimiento de la receta.

  • Limpiar los camarones y pasarlos en agua hirviendo. Y dejar reposar.
  • Lavar el pulpo con abundante agua con sal, y cocinar por 30 segundos con agua bien hervida (o hervir hasta su cocción aunque no es preferible, vea la nota).
  • Picar los camarones en anillos y el pulpo en tajadas diagonales.
  • Cocinar por 1 minuto en agua hirviendo los caracoles, y por 2 minutos las colas de langostino.
  • Dejar las conchas crudas y cortar el pescado en cubos para sazonar con la mitad del jugo de limón y pimienta.
  • Dejar reposar hasta que cambie ligeramente de color y añadir sal, apio y ají.
  • Colocar la cebolla cortada en un colador y enjuagar bajo el caño. Dejar escurrir, y una vez listo el ceviche de pescado, agregar los mariscos y colocar el jugo de limón restante.
  • Incorporar la cebolla y decorar con las rodajas de rocoto y culantro. Servir acompañado de camote y choclo.

Nota. No es preferible cocinar el pulpo, pero se recomienda que lo pase por agua hirviendo durante 30 segundos o un minuto.

MCP Recipes.

Información interesante.

El Ceviche que se cocina en el Perú, es uno de los platos más conocidos y emblemáticos que representa la identidad de la gastronomía peruana. Ya que es una comida muy popular, la forma en que se prepara varia según las estaciones geográficas donde uno se encuentre. Por ejemplo, si visitas el norte peruano, podrás degustar ceviches más deliciosos y con diferentes sabores (se cree que el norte del Perú tiene la mejor oferta gastronómica). Y eso va a depender de uno mismo, saber reconocer.

Posibles herramientas.

¡Contenido Bloqueado!image/svg+xml
Desbloquea el contenido para verlo. Comparte ahora en tus redes sociales para verlo.

Recetas similares.

Gráfico Nutricional.


Descarga la receta.

Inicia sesión para descargar. Desde ahora puedes descargar tus recetas para siempre y verlo cuando no tengas conexión. Inicia sesión con tus redes sociales y empieza a descargar.
Iniciar con Google
Iniciar con Facebook



Recetas Peruanas
Publicado:

Actualizada: 19 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Ceviche Mixto es la receta peruana que todos conocemos, pero que muy pocos sabemos cómo hacerlo. De hecho, el ceviche del Perú es uno de los platos banderas de la cocina peruana, y su fruto se debe precisamente por la trayectoria de alimentos.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: ceviche mixto receta peruana con mcp recipes
Calorias: 872 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

8 abril, 2019

Aguadito de Pollo


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico Descargar Receta

Receta peruana para preparar en la cena, de fácil preparación y con una cocción mínima de tiempo.

El Aguadito de Pollo es una comida que puedes preparar para tu cena, y es una forma de consumir alimentos de los cuales muchas veces, los tenemos cerca. Obtener carne de pollo, o “patas” de estas se puede encontrar en un mercado local, y otros ingredientes como: las arvejitas, cebolla, arroz y papas también. Y aunque la forma de preparar va dependiendo de la zona donde estemos, y de quien lo cocina…las cocciones suelen ser diferentes. Hoy vamos a dejar un procedimiento neutral para hacerlo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de un aguadito de pollo acompañado con papas cocinado de forma cotidiana. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa de un aguadito de pollo acompañado con papas cocinado de forma cotidiana. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la receta.

  • 1 pollo entero cortado en presas medianas o al gusto. Se recomienda usar menudencia para añadir a este caldo.
  • Media taza de aceite vegetal.
  • Una taza de cebolla picada en fino.
  • Media taza de culantro picado o culantro molido.
  • Ajo molido fresco.
  • Ají molido al gusto o ají verde.
  • 7 tazas de agua.
  • Una taza de arroz.
  • Una taza de arvejas.
  • Una taza de choclos desgranados.
  • 6 papas amarillas peladas y cortadas en pedazos.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Preparar un aderezo básico, y añadir el aceite, la cebolla, el ajo molido y sazonar con sal y pimienta. Y cuando el aderezo este bien mezclado, añadir las presas de pollo y dejar dorar por 2 minutos.
  2. Añadir las arvejas y los choclos, y dejar ahogar por unos minutos. Añadir el agua, y si tiene el doble de caldo (esto es opcional pero no esencial), culantro, las papas cortadas en pedazos pequeños, y el arroz.
  3. Dejar hervir por todo el tiempo necesario, y apagar cuando la carne de pollo y el arroz puedan estar bien cocinados.
  4. Servir en la cena, y acompañar de una ensalada de cebolla china y pedazos de limones.

Nota. Usted puede utilizar una pastilla de doble de caldo que podrá encontrarlo en una bodega, tienda o supermercado cercano, pero es opcional. Y no olvide de lavar el arroz y usarlo para esta cocción.

MCP Recipes.

Definiendo términos.

Vista previa de las arvejas frescas que son obtenidas pelándolas de su vaina. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo para MCP Recipes.
Vista previa de las arvejas frescas que son obtenidas pelándolas de su vaina. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo para MCP Recipes.

Hay muchos términos que confunden a la hora de cocinar una comida. Por ejemplo, la palabra arveja muchas veces se confunden con la menestra arveja partida, el cual son el mismo nombre pero diferente insumo. Por un lado, las arvejas frescas sin vaina, son aquellas que se pelan, y no son duras como la menestra arveja partida. Mientras la primera se pela y se obtiene de su vaina, el otro, no se pela y es dura.

¡Contenido Bloqueado!image/svg+xml
Desbloquea el contenido para verlo. Comparte ahora en tus redes sociales para verlo.

Gráfico Nutricional.

Escucha o mira el video.


Descarga la receta.

Inicia sesión para descargar. Desde ahora puedes descargar tus recetas para siempre y verlo cuando no tengas conexión. Inicia sesión con tus redes sociales y empieza a descargar.
Iniciar con Google
Iniciar con Facebook



Cocina Peruana
Publicado:

Actualizada: 17 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Aguadito de Pollo es una comida que puedes preparar para tu cena, y es una forma de consumir alimentos de los cuales muchas veces, los tenemos cerca.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4-10 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del aguadito de pollo preparado de forma casera
Calorias: 2196 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

5 abril, 2019

Pollo al Kion


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta de pollo que puedes preparar para degustar el menú del día y con las personas que más amas.

La receta del Pollo al Kion, es una comida que pertenece al conjunto de recetas que se preparan con carne de pollo, y se diferencia por ser comidas que suelen requerir un tiempo mínimo para su cocción. Los ingredientes que conforman la receta del pollo al kion, se pueden encontrar en un mercado local, y son fáciles de buscar. De hecho, muchos de estos ingredientes son vendidos en muchos supermercados extranjeros, y es fácil de encontrar si vives en otro país. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes del Pollo al Kion.

  • 6-8 presas de carne de pollo cortado de tamaño mediano o grandes.
  • 3 cucharadas de sillao.
  • Un trozo mediano de kion rallado.
  • Una pizca de canela china, esto es opcional.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta del Pollo al Kion.

  1. Lave muy bien las presas de pollo, y sazonar con sal al gusto, y dejar reposar por 20 minutos con el sillao, kion y la canela. Tenga cuidado con la cantidad de sillao que proporcione ya que puede alterar el sabor; lo recomendable es que pueda añadir un par de pizcas.
  2. Calentar el aceite en una cacerola y freír las presas a fuego lento por un espacio de 10 minutos. Bajar la temperatura a fuego medio y cocinar por 20 minutos.
  3. Acompañar esta preparación con arroz, una ensalada de verduras, y un jugo de frutas para crear una mejor presentación.

Nota. Es recomendable que siempre se esfuerce por aplicar las reglas de higiene y siempre lave los ingredientes.

MCP Recipes.

Definición de términos.

La Palabra Kion proviene Del lat. zingĭber, -ibĕris, este del gr. ζιγγίβερις zingíberis, y este del sánscr. singavera. Y se define como: Planta de la India, de la familia de las cingiberáceas, con hojas radicales, lanceoladas, casi lineales, flores en espiga, de corola purpúrea, sobre un escapo central de 40 a 60 cm de alto, fruto capsular bastante pulposo y con varias semillas, y rizoma del grueso de un dedo, algo aplastado, nudoso y ceniciento por fuera, blanco amarillento por dentro, de olor aromático y de sabor acre y picante como el de la pimienta, y que se usa en medicina y como especia.

Mira todas las recetas de Pollo.

Gráfico Nutricional.




Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 3 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

La receta del Pollo al Kion, es una comida que pertenece al conjunto de recetas que se preparan con carne de pollo, y se diferencia por ser comidas que suelen requerir un tiempo mínimo para su cocción.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 2-4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del pollo al kion
Calorias: 1509 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

4 abril, 2019

Pollo para fiesta con salsa de fruta


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta de Pollo para preparar de forma fácil, y consumir en el menú del día.

La receta del Pollo para fiesta con salsa de fruta es una comida que puedes preparar de forma muy fácil y que lo puedes hacer en un pequeño tiempo. Los ingredientes como: la carne de pollo, mantequilla, cebolla y sazonadores se pueden encontrar de forma muy fácil en un mercado local para usarlos en esta comida. Esta receta pertenece a las comidas que se preparan con carne de pollo, y se puede acompañar de un jugo de frutas para obtener un mejor sabor y presentación. Hay que recordar que saber combinar nuestras comidas, y esforzarse por conseguir alimentos nutritivos. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Pollo al horno listo para ser cocinado dentro de un horno. Fotografia proporcionada por willieponce1.
Vista previa del Pollo al horno listo para ser cocinado dentro de un horno. Fotografia proporcionada por willieponce1.

Ingredientes de la receta.

  • 1 pollo entero suprimidos sus vísceras.
  • Una cucharadita de mantequilla.
  • Una cebolla cortada en cuadros pequeños.
  • 2 cucharaditas de hojas de romero seco.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Ingredientes para la salsa de frutas.

  • 4 hongos secos.
  • 6 rodajas de durazno.
  • 8 ciruelas.
  • 1 bolsita de pasas.
  • 20 rodajas finas de manzana.
  • 2 tazas de jugo de manzana.
  • Una taza de vino blanco seco.
  • Una raja de canela.
  • 4 clavos de olor.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 2 cucharadas de vino tinto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es encender el horno de nuestra cocina a 180°C y dejar calentar un poco, y mientras tanto añadir mantequilla, romero, sal, pimienta, y cebolla en los contornos de la carne de pollo, y dejar macerar muy bien.
  2. Amarrar las alas por detrás y sujete las piernas con cordel fino, y poner el pollo relleno en un recipiente que soporte la temperatura del horno, y hornear por 1 hora y 15 minutos.
  3. Observar siempre la cocción, y bañar con el mismo jugo que proporciona el pollo.

Añadiendo la salsa.

  • Sobre una cacerola añadir todos los ingredientes para preparar la salsa de fruta a excepción de la mostaza y el vino, y dejar calentar a fuego lento.
  • Cuando el liquido hierva baje la llama y cocine de 20-25 minutos o hasta que la fruta se ablande, y con una espumadera saque las frutas de la cacerola y acomódelas alrededor del ave. Tenga cuidado este procedimiento, para evitar quemaduras.
  • Verter el jugo que suelta el pollo en la cacerola y dejar hervir a fuego lento. Y finalmente retirar la raja de canela, clavo de olor y añadir la mostaza y el vino tinto.
  • Mover de un lado a otro, hasta que la salsa se espese un poco.

Servir, y preparar algo para acompañar en esta comida. Por ejemplo, puede acompañar de un jugo de frutas, de arroz para llenar el estomago.

MCP Recipes.

Salsas similares.

Gráfico Nutricional.




Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 3 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

La receta del Pollo para fiesta con salsa de fruta es una comida que puedes preparar de forma muy fácil y que lo puedes hacer en un pequeño tiempo. Los ingredientes como: la carne de pollo, mantequilla, cebolla y sazonadores.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT90M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del pollo para fiesta con salsa de fruta
Calorias: 1129 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

1 abril, 2019

Pollo guisado


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta criolla para preparar en el menú del día y de fácil preparación.

El Pollo guisado es una comida típica del Perú preparada con carne de pollo, y es cocinado en forma de guiso donde se le agrega ajíes, y sazonadores de tal forma que esta comida quede deliciosa. Hay muchas personas que preparan esta comida de varias formas, y eso depende del lugar donde estemos ubicados; mientras en el norte del Perú se puede observar una preparación deliciosa y con diferentes ingredientes, la verdad es que esta misma comida va cambiando cuando estamos en el sur del Perú. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo guisado acompañado de pedazos de limón, y arroz blanco. Fotografía proporcionada por Tyrgyzistan.
Preparación del Pollo guisado acompañado de pedazos de limón, y arroz blanco. Fotografía proporcionada por Tyrgyzistan.

Ingredientes de la receta.

  • 500 g (½ kg) de carne de pollo cortada en presas medianas o pequeñas.
  • 1 bolsita de ají amarillo fresco sin picar.
  • Aceite vegetal para aderezar.
  • 1 bol-sita de ají rojo o panca sin picar. Sustituir con ají colorado si no hay.
  • Sazonador umami para resaltar sabor.
  • Comino al gusto, usar en pocas cantidades.
  • Ajo molido fresco.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Cortar la carne de pollo en presas medianas o pequeñas (eso dependerá de como consume sus alimentos o cuantas personas tiene a su alcance).
  2. Lavar la carne de pollo y dejar sobre un recipiente para iniciar con la maceración. Dentro de este mismo recipiente, añadir los sazonadores (comino, pimienta, sal al gusto, y ajo molido). Y mover de una cuchara de palo hasta mezclar.
  3. Sobre una sartén ovalada, de tamaño mediano o grande; preparar un aderezo con aceite vegetal, y añadir 1-2 cucharadas de ajo molido, y dejamos dorar.
  4. En este instante, o dentro de 1 minuto; añadir los ajíes y hacer una mezcla. Y dejamos dorar, y añadir la carne de pollo que hemos macerado en el procedimiento 2.
  5. Dejamos cocinar a fuego lento, y añadir una pizca de agua para que el guiso no se seque. Y apagar cuando la carne denote un color amarillo oscuro, o hincar con un tenedor de mango de madera (trinche).
  6. Acompañar y servir con una ensalada de verduras, un jugo de frutas, y de arroz. Además, puede acompañar esta receta de una rica menestra.
  7. Deguste en familia, y acompañar con las personas que más ama. O al menos esfuércese por hacerlo.

Nota. Se recomienda que no use muchos condimentos, o sazonadores; y que el uso de sal puede perjudicar su salud a largo plazo. La idea es que pueda equilibrar su alimentación, y prevenir siempre.

MCP Recipes.

Recetas para acompañar.

Gráfico Nutricional.




Recetas peruanas
Publicado:

Actualizada: 3 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Pollo guisado es una comida típica del Perú preparada con carne de pollo, y es cocinado en forma de guiso donde se le agrega ajíes, y sazonadores de tal forma que esta comida quede deliciosa.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del pollo guisado preparado de forma casera.
Calorias: 1854 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

1 abril, 2019

Pescado guisado acompañado de maruchas y mariscos


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta preparada con pescado caballa, maruchas y mariscos para degustar en el menú del día.

El Pescado guisado es una comida típica de la cocina peruana que suele prepararse de forma regular y que la forma de preparar suele variar según la ubicación geográfica del cual puede estar. Los ingredientes y el procedimiento, es el mismo cuando preparamos un pescado guisado normal, además de acompañar de un jugo de frutas, puede preparar una deliciosa salsa para acompañar, y hacer una ensalada de cebollas o verduras. En esta ocasión, vamos a ver cómo se la hace para preparar el pescado guisado acompañado de maruchas y mariscos. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pescado Guisado cocinado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Preparación del Pescado Guisado cocinado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la receta.

  • ½ kg (500 gramos) de pescado caballa y exprimido sus vísceras.
  • ½ kg (500 gramos) de maruchas bien lavadas.
  • ½ kg o como se venda en el mercado de mariscos.
  • 1 tomate picado en forma de bastones.
  • Una cebolla picada en corte bastones para usarlo en el guiso.
  • Una bolsita de ají amarillo fresco sin picar.
  • Una bolsita de ají panca rojo fresco sin picar.
  • 2-4 cucharadas de ajo molido fresco.
  • Aceite vegetal para aderezar.
  • Comino al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto (tenga cuidado con esto).
  • Sazonador umami, conocido en el Perú por la marca “Aji-no-moto”.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar el pescado, las maruchas, y los mariscos. Y aplicar las reglas de higiene para evitar cualquier enfermedad relacionado a la salud alimentaria.
  2. Sobre una fuente, picar la cebolla y el tomate. Separar por ahora la cebolla picada y el tomate porque son alimentos que se usarán al final de la preparación.
  3. Hacer un aderezo, y dejar reposar por un par de minutos. Y luego, sobre una sartén ovalada o una olla a su gusto, preparar un aderezo básico para iniciar con el guisado del pescado.
  4. Añadir ajo molido, sobre aceite vegetal, y dejar dorar. Y luego añadir los ajíes, y mover con una cuchara de palo; y finalmente añadir los pedazos de pescado, y los sazonar al gusto. Añadir finalmente, las maruchas y los mariscos.
  5. Añadir una pizca de agua para elevar la cantidad de jugo que se genera durante la maceración, y dejar cocinar. Hacerlo, con fuego lento.
  6. Cuando observamos que el pescado, los mariscos, y la marucha estén cocinados, puede probar el sabor, y si está cocinado; puede apagar el fuego.
  7. Acompañar con salsa o ají limo, ensalada de verduras, y de un jugo de frutas.

Nota. Para un mayor control de su comida, use una olla grande o le recomendamos que use una sartén ovalada para cocinar su comida.

MCP Recipes.

Recetas Similares.

Gráfico Nutricional.




Recetas peruanas de mariscos y pescados
Publicado:

Actualizada: 2 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Pescado guisado es una comida típica de la cocina peruana que suele prepararse de forma regular y que la forma de preparar suele variar según la ubicación geográfica del cual puede estar.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 2-4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del pescado guisado con maruchas y maricos
Calorias: 1994 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

30 marzo, 2019

Extracto de Betarraga (Remolacha) y Zanahoria


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta para extraer el jugo de la remolacha y la zanahoria por medio de un extractor de jugo.

El Extracto de Betarraga y de zanahoria es un jugo que puedes preparar para consumir alimentos sanos y nutritivos, es una forma de iniciar el día y consumir sanamente. Se trata de una receta donde necesitas un extractor de jugos, para extraer el jugo de estas dos verduras; y que no se necesita agua para tomarlo. Pues la idea de esto, es que puedas consumir la misma pureza de ambas frutas. Lo que puede garantizarte que vas a consumir nutrientes que tanto la Betarraga como la zanahoria te pueden dar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de las zanahorias para ser usadas en el extracto. Recuerda que las zanahorias no deberán estar cocinadas, sino crudas. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa de las zanahorias para ser usadas en el extracto. Recuerda que las zanahorias no deberán estar cocinadas, sino crudas. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes para el extracto.

  • 2-4 Betarragas peladas y cortadas por la mitad (no cocinar).
  • 2-4 zanahorias peladas y cortadas por la mitad (sin cocinar).
  • Un vaso recipiente para recibir ambos jugos y luego tomarlo.

Procedimiento de la receta.

  • El primer paso, es obtener un extractor y aplicar la higiene correcta para iniciar con la extracción. Y luego pasar cada verdura para ser licuado y obtener el jugo.
  • Rellenar todo el vaso, y habilitar más betarragas y zanahorias para obtener más jugo.
  • Tomar en ayunas, antes del desayuno, por las mañanas, o después de hacer ejercicios.

Nota. La cantidad de betarragas es una únicamente una muestra en esta receta, es decir, que puede utilizar más betarragas o zanahorias para obtener más jugo.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Vista previa de las remolachas. Fotografía proporcionada por Carlos Martínez.
Vista previa de las remolachas. Fotografía proporcionada por Carlos Martínez.

La palabra remolacha proviene del Del it. ramolaccio, este del lat. armoracium, y este del galo are more ‘cerca del mar’; cf. al. meerrettich ‘rabaniza’; literalmente ‘rábano de mar’.

Receta similar.

Gráfico Nutricional.




Jugos de verduras
Publicado:

Actualizada: 28 marzo, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

El Extracto de Betarraga y de zanahoria es un jugo que puedes preparar para consumir alimentos sanos y nutritivos, es una forma de iniciar el día y consumir sanamente.

Preparación Total: PT10M (minutos).
Cocción Total: PT10M (minutos).
Cantidad de personas: 2 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del extracto de zanahorias y de remolacha (betarraga) con mcp recipes.
Calorias: 84 kcal.
Fibra: 8 g g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

29 marzo, 2019

Avena con Leche y Chocolate


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta para hacer en el desayuno y que requiere de un breve tiempo para hacerlo.

La Avena con Leche es una forma de diversificar el desayuno que estamos tomando; y que deseamos tomar algo diferente siempre. La preparación de este desayuno es fácil, por lo que requiere algún tiempo mínimo para hacerlo. Pues los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en una bodega, tienda o centro comercial. En este ocasión, vamos a preparar la receta de avena donde le podemos agregar leche para que sea un sabor más agradable e único. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de una taza de avena sin chocolate. El mismo procedimiento que se ha aplicado en esta receta es para con la receta de ahora. Fotografia proporcionada por Saphya.
Preparación de una taza de avena sin chocolate. El mismo procedimiento que se ha aplicado en esta receta es para con la receta de ahora. Fotografia proporcionada por Saphya.

Ingredientes para el desayuno de avena con leche.

  • Una taza de avena.
  • Canela para añadir a la avena.
  • Un tarro de leche evaporada o que sea hervida (si lo compra desde un establo).

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es disolver avena dentro de una taza, añadiendo agua hasta la mitad, y llenarla con la avena. Y mover para mezclar, y usarla para después.
  2. Sobre una olla mediana, o grande; añadir agua hasta la mitad y verter la taza completa que hemos disuelto en el procedimiento uno.
  3. Allí mismo añadir la canela y mover con una cuchara de palo hasta mezclar todo.
  4. Dejar cocinar a fuego medio, y observar de vez en cuando para asegurarse de que no se caiga o se eleve la espuma que puede salir.
  5. Cuando ya esté bien hervido, añadir la leche evaporada y dejar mezclar. Mover de un lado a otro y conservar el mezclado. Dejamos de mover y apagar.
  6. Servir bien espesa, y con o sin azúcar al gusto.

Nota. Puedes añadir “cocoa” (si estas en Perú), o algún chocolate en polvo para hacerlo más delicioso. Usualmente, este tipo de preparación es muy sabroso y solamente requiere de un pequeño tiempo.

MCP Recipes.

Gráfico Nutricional.




Desayunos nutritivos
Publicado:

Actualizada: 2 abril, 2019

Autor: MCP Perú – MCP Recipes

La Avena con Leche es una forma de diversificar el desayuno que estamos tomando; y que deseamos tomar algo diferente siempre. La preparación de este desayuno es fácil, por lo que requiere algún tiempo mínimo para hacerlo.

Preparación Total: PT30M (minutos).
Cocción Total: PT20M (minutos).
Cantidad de personas: 4-8 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta de la avena con leche y chocolate preparado de forma casera
Calorias: 610 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado