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2 diciembre, 2018

Ceviche de Tarhui y champiñones

Receta a base de legumbres y vegetales.

Como parte de nuestra misión de promover comidas sanas y nutritivas, hoy les presentamos una receta preparada a base de legumbres que se llama Ceviche de Tarhui y Champiñones, una comida deliciosa para variar nuestras comidas y consumir ingredientes nutritivos, recomendados por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Si es la primera vez que vas a preparar una receta como esta, quedará delicioso. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ceviche de Tarhui (Conocido popularmente como Chochos) y champiñones.

Ingredientes de la receta.

  • Una taza de Tarhui o chocho, que esté cocinado.
  • Una taza de cebolla en cuadritos y lavados dos veces.
  • 2 tazas de champiñones blancos.
  • 2 cucharadas de rocoto picado en cuadritos.
  • Un tomate sin piel y sin semilla (cortados en cubitos).
  • ½ diente de ajo que esté finamente picado.
  • 10 limones.
  • Hojas de culantro picado.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. En un tazón colocar el Tahui o el chocho y los champiñones cortados en láminas junto con el jugo de los limones y un poco de sal y pimienta. Marinar por unos 10 minutos.
  2. Añadir el tomate en cubos, el rocoto picado, y el ajo. Mezclar muy bien.
  3. Luego añadir la cebolla cortada en cuadros, un poco de cebolla china, y culantro picado.
  4. Dar vueltas hasta mezclar bien, y servir acompañado con una hoja de lechuga y camote o yuca sancochada.

Servir acompañado en cualquier comida, y preparar un jugo de frutas especial. Puede ver la lista de jugos aquí.

Definición de términos
Tarhui Planta leguminosa oriunda del Perú, que crece hasta un metro de altura y produce unos granos en vaina comestibles llamados chochos.

 

Recetas de legumbres y vegetales
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión de promover comidas sanas y nutritivas, hoy les presentamos una receta preparada a base de legumbres que se llama Ceviche de Tarhui y Champiñones, una comida deliciosa para variar nuestras comidas

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Ceviche de Tarhui y champiñones receta peruana preparada a base de legumbres y vegetales.
Calorias: 151 g.
Fibra: 5.3 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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1 diciembre, 2018

Ensalada de frijoles y vegetales

Receta preparada a base de legumbres y vegetales.

Hoy les presentamos una receta deliciosa que consta de una preparación exclusiva para preparar alimentos nutritivos; a base de legumbres, y consumir estos alimentos recomendados. La ensalada de frijoles y vegetales es una receta de fácil preparación porque los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en nuestro mercado local, y a diferencia de otras recetas, estos alimentos se pueden encontrar en precios accesibles. Por lo tanto, si es la primera vez que vas a preparar esta receta te va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Ensalada de frijoles y vegetales preparado de forma casera.

Ingredientes de la receta.

  • Un pepinillo fresco y mediano.
  • Una lechuga americana.
  • Un pimiento sano y fresco.
  • 2 tomates medianos.
  • 2 lonjas de tocino.
  • 1 taza y media de frejol canario cocinado.
  • 3 unidades de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar los ingredientes y aplicar las reglas de higiene; de esta forma logramos que cualquier alimento no tenga bacterias o un virus.
  2. Desmenuzar con la mano la lechuga previamente lavada, y picar el tomate y los pimientos en cubos (deben de tener un corte de 2 x2), y cortar el pepino en rodajas.
  3. Picar muy finamente el tocino y dorarlo en una sartén para luego añadir a los demás ingredientes cuando esté frío.
  4. Disponer en una fuente los vegetales junto con el tocino y los frejoles, y luego adicionar una vinagreta clásica.

Servir como entrada y con un jugo de frutas. No olvide de reunir en familia.

Definición de términos
Tocino Panículo adiposo, muy desarrollado, de ciertos mamíferos, especialmente del cerdo.

 

Legumbres y menestras
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Hoy les presentamos una receta deliciosa que consta de una preparación exclusiva para preparar alimentos nutritivos; a base de legumbres, y consumir estos alimentos recomendados. La ensalada de frijoles y vegetales es una receta de fácil preparación.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Ensalada de frijoles y vegetales preparado con legumbres y menetras
Calorias: 11 g.
Fibra: 0.4 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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1 diciembre, 2018

Costillar de cerdo con garbanzos y acelga

Receta preparada a base de legumbres y menestras.

Como parte de nuestra misión por promover alimentos sanos y comidas nutritivas, hoy deseamos presentarles la receta de Costillar de cerdo con garbanzos y acelga, una receta preparada con legumbres y menestras para varias nuestras comidas diarias. Si eres de las personas que desea una comida diferente cada día, puedes mirar esta receta y prepáralo fácilmente. ¡Veamos cómo prepararlo!

Costillar de cerdo con garbanzos y acelga.

Ingredientes de la receta.

  • 400 g de panceta con hueso de cerdo.
  • 400 g de garbanzos.
  • 1 kg de acelgas.
  • Una cebolla mediana picada.
  • 4 dientes de ajo (que puede ser molido).
  • ½ vaso de aceite de oliva.
  • Una hoja de laurel.
  • Comino.
  • 2 litros de agua.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Remojar los garbanzos durante 12 horas con agua fría y sal al gusto. Esto servirá para dar sabor a los garbanzos.
  2. En una olla, añadir los garbanzos ya remojados y cocinar por una hora; y observar que la espuma que nace a partir del hervido no se caiga o limpiar de vez en cuando.
  3. También añadir las acelgas, limpias y troceadas, y dejar cocinar media hora más.
  4. Sofreír los dientes de ajo picados, la cebolla picada, el laurel y un poco de comino por unos minutos, y luego sazonar con sal.
  5. Escurrir el agua de la cocción de los garbanzos y las acelgas; y añadimos el sofrito (del procedimiento 4), rectificando el punto de sal.

Dejar cocinar por 15 minutos más y servir con el costillar de cerdo. No olvide de acompañar esta comida con un jugo de frutas especial, y reunir en familia.

Definición de Ingredientes
Acelga Planta hortense de la familia de las quenopodiáceas, comestible, de hojas grandes, anchas, lisas y jugosas, y cuyo pecíolo es grueso y acanalado por el interior.

Legumbres y menestras
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión por promover alimentos sanos y comidas nutritivas, hoy deseamos presentarles la receta de Costillar de cerdo con garbanzos y acelga, una receta preparada con legumbres y menestras para varias nuestras comidas diarias.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Recetas peruanas preparada a base de menestras o legumbres
Calorias: 362 g.
Fibra: 2.6 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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30 noviembre, 2018

Pollo al horno para navidad

Receta para las fiestas navideñas.

Las fiestas navideñas ya se están iniciando y queda muy poco tiempo para celebrarlo, y aunque para muchas personas este feriado sea diferente, lo agradable es estar con vida, y respirar aún; la cual es la cosa más valiosa que nos puede pasar. Hoy deseamos compartir la receta del Pollo al horno que podemos preparar para este 25 de diciembre o el año nuevo. Si estás buscando recetas deliciosas para estas festividades puedes ver la lista aquí, y mirar todas las recetas que puedes preparar. ¡Veamos cómo preparar esta receta!

Fotografía del Pollo al Horno proporcionado gracias a El Cocinero Fiel a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es preparar una maceración sobre un tazón… añadiendo, ajo molido, los ajíes, una pizca de vinagre y sazonadores. Y crear una mezcla uniforme para añadir a la carne del pollo entero.
  2. Preparamos la mezcla y añadimos sal al gusto, y dejamos reposar por varios minutos. Y luego pasamos a hincar la carne de pollo a su alrededor.
  3. De esta forma logramos que, la carne de pollo pueda condimentar y penetrar la maceración que hemos logrado en el procedimiento 1.
  4. Luego, añadimos toda nuestra maceración por todo el contorno de la carne del pollo, y dejamos que toda la maceración penetre en la carne de pollo.
  5. Dejamos orear por varios minutos, y dejamos reposar.
  6. Para la cocción final, meter al pollo entero dentro de un horno de cocina o un horno casero a una temperatura de 250° C, y dejar cocinar.

Observar cuando esté bien cocinado, y servir con chocolate de navidad.

Herramientas a usar
Horno de cocinar. Manteles para agarrar y limpiar.
1 tazón mediano para preparar la maceración. 1 cuchillo.
1 fuente mediana para servir el pollo entero. Guantes para sacar el pollo del horno.

 

Recetas navideñas
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Las fiestas navideñas ya se están iniciando y queda muy poco tiempo para celebrarlo, y aunque para muchas personas este feriado sea diferente, lo agradable es estar con vida, y respirar aún; la cual es la cosa más valiosa que nos puede pasar.

Preparación Total: PT200M (minutos).
Cocción Total: PT200M (minutos).
Cantidad de personas: 8-10 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pollo al horno para navidad
Calorias: 119 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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28 noviembre, 2018

Tomates rellenos

Receta preparada a base de vegetales.

Hoy deseamos compartir una receta deliciosa para todas las personas que buscan comidas nutritivas, y comidas alternas frente a otras comidas. Esta receta se llama “tomates rellenos”, una comida que se puede preparar fácilmente, y que requiere de un poco tiempo para prepararlo. No hay dudas que preparar comidas a base de vegetales, será una forma de comer saludable y nutritivo; puedes ver la lista de recetas completa aquí.

¡Veamos cómo prepararlo!

Pimiento relleno preparado gracias a Brent Hofacker a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • 6 tomates grandes y que estén frescos y en buenas condiciones.
  • 150 gramos de arroz hervido.
  • 3 huevos duros y rallados.
  • ½ taza de crema de zanahoria.
  • ½ taza de crema de espinaca.
  • 1 lechuga.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar cada ingrediente y aplicar las reglas de la higiene.
  2. Cortar por la parte superior a cada tomate, y exprimir la Pulpa que tiene dentro; cuando saquemos la parte interior procurar no estropear el tomate.
  3. Sobre el arroz cocinado, añadir los huevos cocidos y sazonar con este arroz.
  4. Ya que hemos mezclado el arroz con los huevos, rellenar cada tomate con esto. Y hacerlo con todos los tomates.
  5. Servir con la crema de zanahoria, y acompañar de lechuga como base. No olvide de preparar un delicioso jugo de frutas especial, y reúna en familia.

Nota. Procure exprimir la pulpa del tomate, sin dañar el contorno de este alimento. Puede usar la pulpa del tomate para realizar un caldo y añadir esta pulpa.

Definición de términos
Tomates Baya roja, fruto de la tomatera, de superficie lisa y brillante, en cuya pulpa hay numerosas semillas algo aplastadas y amarillas.

Recetas vegetarianas
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Hoy deseamos compartir una receta deliciosa para todas las personas que buscan comidas nutritivas, y comidas alternas frente a otras comidas. Esta receta se llama “tomates rellenos”.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: tomates rellenos preparado de manera fácil con passageway.city
Calorias: 19 g.
Fibra: 0.8 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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27 noviembre, 2018

Cubierto de Camarón

Receta preparada a base de pescados y mariscos

Si estás buscando una receta deliciosa para preparar en familia, hoy te presentamos la receta del Cubierto de Camarón, una comida que puedes preparar para toda ocasión y que es una receta que requiere de un determinado tiempo para prepararlo. Si es la primera vez que vas a preparar una receta de esta índole, te aseguro que te va a encantar. Puedes seguir las instrucciones de esta receta y prepáralo ahora.

Comida hecha de camarones preparado gracias a Francisco Cebreros a traves de Flickr.
Comida hecha de camarones preparado gracias a Francisco Cebreros a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es obtener los ingredientes y aplicar las reglas de higiene. Y a continuación, pelar los camarones y separas las colas.
  2. Hacer unas torrejas con las colas de camarón y los huevos batidos con una pizca de sal. Sobre una sartén, y freír con aceite.
  3. Sobre otra sartén, calentar aceite y dorar los ajos, la cebolla picada, pimentón, ají panca molido, orégano, pimienta y comino al gusto.
  4. Dorar bien y echar la harina disuelta en un poco de agua fría. Resolver con una cuchara de madera y añadir la leche y el huacatay.
  5. Dejamos cocinar por 3-4 minutos.

Sazonar la salsa y cubrir con ella las torrejas de camarón. Finalmente, servir acompañado de arroz y de un jugo de frutas especial.

Definiendo términos
Camarones Crustáceo decápodo, macruro, de tres a cuatro centímetros de largo, parecido a una gamba diminuta, de color parduzco y comestible.
Torrejas Dulce hecho de láminas irregulares de masa de harina con huevos, mantequilla y sal que se fríe y se espolvorea con azúcar.

 

Pescados y mariscos
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Si estás buscando una receta deliciosa para preparar en familia, hoy te presentamos la receta del Cubierto de Camarón, una comida que puedes preparar para toda ocasión

Preparación Total: PT80M (minutos).
Cocción Total: PT80M (minutos).
Cantidad de personas: 6 personas.
Publicado por:
Palabras claves: comida preparada base de camarones hecha de forma casera en peru
Calorias: 78 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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19 noviembre, 2018

Hamburguesa vegetal con Puré de Papas

Receta a base de vegetales.

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas y nutritivas, hoy presentamos la receta de la Hamburguesa vegetal con Puré de papas; una comida deliciosa para poder preparar fácilmente y con ingredientes locales. Esta receta consiste en ingredientes vegetales y es una forma de variar nuestras comidas para cualquier ocasión. Si es la primera vez que vas a preparar esta receta, te va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada gracias a socialmediasl444 a través de Flickr.
Fotografía proporcionada gracias a socialmediasl444 a través de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • Carne vegetal.
  • Puré de papas.
  • Aceite vegetal o aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Perejil picado.

Procedimiento de la receta.

  1. Obtener la carne natural de algún establecimiento donde vendan productos o ingredientes naturales. Se recomienda que la carne vegetal esté preparada.
  2. Se tomará porciones de carne vegetal y se moldea en forma de hamburguesas; y luego, se sazona con sal y se unta con aceite.
  3. Finalmente, hornear hasta quedar bien cocinado.
  4. Sobre una fuente servir la hamburguesa cocinada, y se le añadirá el puré de papas.
  5. Servir y verter el perejil picado y servir en cualquier ocasión del día.

Nota. Usar ingredientes de calidad.

Vegetarianas
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas y nutritivas, hoy presentamos la receta de la Hamburguesa vegetal con Puré de papas; una comida deliciosa para poder preparar fácilmente y con ingredientes locales.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Hamburguesa vegetal con Puré de Papas receta peruana, receta vegetariana de Hamburguesa vegetal con Puré de Papas
Calorias: 0 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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19 noviembre, 2018

Corvina a la Chorrillana

Receta a base de pescados y mariscos.

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas a base de pescados y mariscos, hoy les presentamos la receta de la corvina a la chorrillana, una deliciosa comida que podemos preparar para toda ocasión y reunir en familia o amigos. La receta tiene ingredientes locales y podemos adquirir fácilmente sus ingredientes. Si es la primera vez que vas a preparar esta receta te va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía de receta proporcionada gracias a JonGo_Wayne a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • 1 kg de filete de corvina.
  • Jugo de limón exprimidos por 2 limones.
  • Aceite en cantidad necesaria.
  • 6 dientes de ajo que puede ser molido.
  • 3 cebollas grandes y cortadas a lo largo.
  • 4 tomates picados.
  • 2 ajíes amarillos en tiritas.
  • ½ cucharada de perejil picado.
  • 2 cucharadas de culantro picado.
  • 6 cucharadas de vinagre blanco.
  • ½ taza de caldo.
  • Papas sancochadas para acompañar en la comida.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cortar los filetes de corvina en trozos medianos y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.  Sobre una sartén añadir aceite y dejamos dorar por 1 minuto.
  2. Luego, retiramos en una fuente y reservar.
  3. En una olla aparte, preparar un aderezo con un poco de aceite, los dientes de ajo molidos, cebolla, tomates, ají amarillo en tiras, ají panca, perejil y culantro.
  4. Añadimos el vinagre y el caldo (este caldo puede ser de pescado), y sazonar con la sal y pimienta al gusto.
  5. Añadir la salsa sobre sobre la corvina en la fuente y acompañar con papas doradas.
  6. Servir en cada ocasión, y acompañar con un jugo de frutas especial.

Nota. Usar ingredientes frescos y de calidad.

Pescados y mariscos
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas a base de pescados y mariscos, hoy les presentamos la receta de la corvina a la chorrillana, una deliciosa comida que podemos preparar para toda ocasión y reunir en familia o amigos.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Corvina a la Chorrillana receta peruana, Corvina a la Chorrillana receta a base de pescado y mariscos
Calorias: 124 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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16 noviembre, 2018

Garbanzos con espinacas y huevo duros

Receta vegetariana de fácil preparación.

Hoy vamos a preparar una receta deliciosa y nutritiva, se llama “garbanzos con espinacas y huevos duros”, una receta de fácil preparación y que tiene ingredientes locales que se pueden conseguir fácilmente. Hay que recordar que podemos encontrar más recetas visitando nuestra lista aquí, y esperamos que cada receta contribuya a tu bienestar y salud.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada gracias a CanolaInfo a través de Flickr.
Fotografía proporcionada gracias a CanolaInfo a través de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • ½ kg de garbanzos.
  • 200 g de espinaca fresca.
  • 2 huevos
  • 1 taza de aceite o aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Sobre una olla, poner a hervir o a cocinar los garbanzos y luego de su cocinado, realizar un pequeño aderezo con aceite (usar entre 1-cucharadas de aceite).
  2. Cuando doremos los garbanzos con aceite, hacer que esto se dore, y luego guardar.
  3. De la misma forma; realizar con las espinacas (repetir el procedimiento 2 pero esta vez con las espinacas).
  4. Finalmente, hervir los huevos y luego pelarlas; y añadir dentro de los garbanzos y las espinacas.
  5. Servir junto y mezclar todos estos ingredientes; hasta lograr una comida uniforme.

Nota. Usar únicamente entre 1 – 2 cucharadas de aceite cuando doremos nuestra espinaca y garbanzos; o preferiblemente, usar aceite de oliva para ello.

Ensaladas de vegetales
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Hoy vamos a preparar una receta deliciosa y nutritiva, se llama “garbanzos con espinacas y huevos duros”, una receta de fácil preparación y que tiene ingredientes locales que se pueden conseguir fácilmente.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Garbanzos con espinacas y huevo duros
Calorias: 99 g.
Fibra: 0.6 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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15 noviembre, 2018

Espárragos con mayonesa

Receta preparada a base de vegetales.

Continuando con nuestra lista de recetas vegetarianas, hoy deseamos presentarles la receta de los “espárragos con mayonesa”, una ensalada que es fácil de preparar y que requiere únicamente de algunos insumos que podemos encontrar fácilmente; hay que recordar que la mayonesa se puede preparar de manera casera gracias a esta receta. Sin más preámbulos, deseamos que esta comida te ayude a preparar una deliciosa ensalada para degustar tus comidas.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada gracias a hhschueller a través de Flickr.
Fotografía proporcionada gracias a hhschueller a través de Flickr.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar cada ingrediente y aplicar las reglas de higiene para evitar cualquier efectivo negativo.
  2. Sobre una olla, poner a hervir los espárragos y luego de su cocinado, escurrir muy bien.
  3. Lo dejamos enfriar, y sobre una fuente de ensalada, añadir mayonesa para ser mezclada y degustar en nuestras comidas principales.

Nota. Use espárragos que sean frescos y de calidad. Las personas que aplican la higiene adecuada, evitan efectos negativos que podría suponer una comida que no sea lavada.

Ensaladas de vegetales
Publicado:

Autor: MCP Premium – Página 2 – MCP Recipes

Continuando con nuestra lista de recetas vegetarianas, hoy deseamos presentarles la receta de los “espárragos con mayonesa”, una ensalada que es fácil de preparar y que requiere únicamente de algunos insumos que podemos encontrar fácilmente;

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: ensalada de esparragos con mayonesa
Calorias: 23 g.
Fibra: 1,6 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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