Un delicioso sancochado:

El Sancochado de res o sanchado es un plato típico del Perú y considerado por los hogares peruanos una reliquia en cuanto a nutrición y proteínas. Se le suele considerar un plato con proteínas y con muchas propiedades ya que en su preparación contiene vegetales (lo que le da propiedades nutritivas) y carne de res (huesos de res), por lo general es un caldo muy rico y sabroso. Forma parte del conjunto de caldos del Perú como son: Caldo de gallina, Shambar, Patasca y Chupe de pescado.

¡Veamos cómo prepararlo!

Sancochado de Res preparado gracias a https://limacriolla.com/menu-type/sancochado-de-res/

Ingredientes de la receta:

  • 2 kilos de carne de res.
  • 1/2 de garbanzos.
  • 4 zanahorias medianas.
  • 1 kilo de habas.
  • 2 poros partidos.
  • 4 tallos de apio.
  • 1 nabo pelado.
  • 8 papas blancas.
  • 1 col mediano.
  • 1/4 kilo de yuca pelado.
  • 4 choclos partidos.

Procedimiento de la receta:

  1. Lavar la carne de res y proceder a cortar en presas.
  2. Sobre una olla poner a hervir todos los ingredientes: el garbanzo, las zanahorias, las habas, los poros, el apio, el nabo, las papas (cortadas en tajadas), la col y los choclos (cortado cilíndricamente) y la yuca.
  3. No olvidar agregar la carne de res.
  4. Sazonar con sal moderadamente y dejar a fuego lento.
  5. Finalizar cuando todo este cocinado.
  6. Servir en las mañanas o acompañado de pan. Lo podemos agregar fideos (esto es opcional) y acomodar con tajadas de limones.

Esta sopa se puede acompañar en el almuerzo o en cada comida que pueda preparar. Añade un limòn cortado por la mitad y una ensalada de cebolla de hoja. Quedarà ok 😀


Almuerzo
Publicado:

Sancochado de res – MCP Recipes

El Sancochado de res o sanchado es un plato típico del Perú y considerado por los hogares peruanos una reliquia en cuanto a nutrición y proteínas.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Sancochado de res
Calorias: 290 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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