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Ensaladas Caseras

Encuentra las mejores recetas caseras para preparar cada día. Mira la lista de las mejores recetas caseras para cocinar y preparar los 365 días del año.

23 enero, 2019

Salsa Oscura

Ensalada para preparar y acompañar en nuestras comidas.

La Salsa Oscura es una de las muchas ensaladas que estamos publicando en nuestro canal para preparar y acompañar en las comidas que vamos cocinando. A diferencia de las otras ensaladas, esta puede ser preparada fácilmente adquiriendo insumos locales como son: aceite, tocino picado, cebolla, apio y caldo. Si deseas algo nuevo en tu mesa, puedes preparar esta comida, y disfrutar de más comidas saludables y deliciosas.

¡Veamos cómo prepararlo!

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23 enero, 2019

Salsa gruesa

Prepara la receta de la salsa Gruesa para acompañar en tus comidas favoritas y de sabor delicioso. ¡Ten cuidado con las calorías!

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Prepara la receta de la salsa Gruesa para acompañar en tus comidas favoritas y de sabor delicioso. ¡Ten cuidado con las calorías!

Ensalada preparada con mantequilla, azúcar blanca y almendras molidas.

La Salsa Gruesa es una de las muchas ensaladas que podemos preparar para acompañar en nuestras comidas y hacerlas deliciosas. En esta ocasión vamos a dejar un procedimiento delicioso, pero teniendo en cuenta que esta comida contiene un alto grado de calorías, que si no llevamos una vida con actividad física y en movimiento; vamos a engordarnos. Esto es bueno cuando necesitamos muchas calorías, y conservamos una vida plena. Entre los ingredientes más importantes de esta receta son: la mantequilla, azúcar blanca, y almendras molidas.

¡Veamos cómo prepararlo!

El único ingrediente natural de esta ensalada son las almendras, un alimento de sabor delicioso y con alta calorías.

Ingredientes de la receta.

  • 150 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar blanca.
  • 50 gramos de almendras molidas.
  • ½ taza de leche.
  • 6 gotas de esencia de almendras.

Procedimiento de la receta.

  1. Colocar la mantequilla, el azúcar blanca, y las almendras en un vasija, y mezclar.
  2. Mezclar bien con una cuchara hasta que esté y sea vean esponjosas. Echar la esencia de almendra en la leche, y combinar las dos preparaciones y colocarlas en una fuente pequeña para acompañar alguna ensalada.
  3. Podemos acompañar esta ensalada de estas comidas: lomo saltado, seco de carne res, arroz con pollo o arroz chaufa.
  4. Puede encontrar la lista de comidas para preparar.

Acompañe en sus comidas favoritas, y no olvide de reunir en cada momento.

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Definición de términos.

Vista Previa de las Almendras

Proviene del Del lat. vulg. *amyndŭla, este del lat. amygdăla, y este del gr. ἀμυγδάλη amygdálē. Y su definición es: Fruto del almendro. Es una drupa oblonga, con pericarpio formado por un epicarpio membranoso, un mesocarpio coriáceo y un endocarpio leñoso, o hueso, que contiene la semilla, envuelta en una película de color canela.Puede encontrar más información sobre los beneficios y más consejos en NIH.

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28 diciembre, 2018

Palta rellena de camarones

Prepara la receta de la palta rellena con camarones y obtén una deliciosa ensalada para acompañar en tus otras comidas favoritas.

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Prepara la receta de la palta rellena con camarones y obtén una deliciosa ensalada para acompañar en tus otras comidas favoritas.

Ensalada de sabor delicioso, y fácil preparación.

La Palta rellena de camarones, es una ensalada de fácil preparación que puedes preparar, y acompañar en tus ocasiones especiales. En este momento, te dejaremos un procedimiento que sea fácil se seguir, y fácil de entender. La palta rellena de camarones, se cocina para acompañar en otras comidas deliciosas, y es una gran comida saludable. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de los mariscos acompañada de lechuga, y palta.
Vista previa de los mariscos acompañada de lechuga, y palta.

Ingredientes de la receta.

  • 3 paltas grandes.
  • 11/2 taza de colar de camarón, limpias.
  • 1/2 taza de habas, sancochadas y peladas.
  • 1/2 taza de choclo, sancochado y desgranado.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 100 gr de queso fresco.
  • Una cucharada, de rocoto picado en cuadros pequeños.
  • Una cucharada, de perejil picado.
  • 1/2 cucharada, de orégano seco.
  • 1/4 de taza de vinagre.
  • 3 cucharadas, de aceite.
  • 2 tomates cortados en cuñas para adornar.
  • Hojas de lechuga frescas para adornar.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. En una tazón mezclar la cebolla con el rocoto, ají, orégano, habas y choclo sancochados. Agregar el vinagre y el aceite.
  2. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  3. Cocer las colas de camarón en una olla un agua hirviendo hasta que tomen un color rosado. Escurrir y mezclar con los vegetales.
  4. Incorporar, finalmente, el queso fresco cortado en cubitos.
  5. Pelar las paltas, partirlas a lo largo y retirarles la pepa.
  6. En la cavidad colocar el relleno de camarones y servir adornado con hojas de lechuga y tomates.

Para prevenir enfermedades siempre lavar los ingredientes

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17 septiembre, 2018

Ensalada de patitas

Receta para cualquier ocasión:

La ensalada de patitas es una comida típica de la gastronomía peruana y unos de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar, ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil, si es la primera vez que haces esta receta, nos va a gustar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).
Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).

Ingredientes de las recetas:

• 3 patitas de chancho sancochadas.
• ¼ taza de aceite.
• ¼ taza de vinagre.
Jugo de un limón.
• 5 cucharadas de ají fresco molido.
• 1 cebolla grande.
• 5 rabanitos.
• Lechuga.
Papas amarillas cocidas.
• Sal.
• Pimienta.

Procedimiento de la receta:

1. Cortar las patitas y ponerlas en un recipiente. Mezclar el aceite con vinagre, limón, sal, pimienta y ají.

3. Con esta maceración, cubrir las patitas y dejar reposar tres o cuatro horas, dándoles vuelta constantemente.

4. Cubrir con la cebolla, los rabanitos en rajas y servir con hojas de lechuga y papas.

Nota: Para prevenir bacterias y enfermedades deben lavar los ingredientes con frecuencia para evitar problemas .



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10 agosto, 2018

Salsa Mexicana

Salsa de fácil preparación.

La salsa mexicana es una comida de fácil preparación, y cumple un tiempo récord para hacerlo. Su preparación consiste en licuar tomates, y ají verde para obtener una crema de sabor agradable. Se puede sazonar con sal y sazonador umami; si es la primera vez que vas a preparar esta receta, te va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la salsa mexicana. Fotografia proporcionada por Larry via Flickr.

Ingredientes de la salsa mexicana.

  • 2 tomates maduros.
  • Un ají verde.
  • Un diente de ajo.
  • Un pedazo de cebolla.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  • El primer paso, es pasar cada tomate por agua caliente, con el objetivo de pelarlos con facilidad.
  • Luego se licuan con los demás ingredientes, y sazonamos con sal y servimos fría esta deliciosa salsa.
  • Puede acompañar esta salsa en cualquier comida, y no olvide en reunir en familia.

Nota. Use ingredientes de calidad y en buen estado. Los ingredientes locales y orgánicos son los mejores insumos.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Atractivo turistico de Mexico. Fotografia proporcionada por Yoann JEZEQUEL.

El término Mexicano o Mejicano se refiere a aquella persona natural de México, país de América. Perteneciente o relativo a México o a los mexicanos.



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4 agosto, 2018

Ensalada de Coliflor

Ensalada preparada con Coliflor.

La ensalada de coliflor es una de las muchas ensaladas para preparar nuestros vegetales. La manera de poder preparar, es realmente muy fácil y se requiere de un pequeño tiempo para hacerlo. Además, adquirir la coliflor nos ayudará a obtener una deliciosa comida para acompañar en nuestras comidas, y se trata de un ingrediente local, del cual podemos fácilmente adquirir. Si es la primera vez que vas a preparar esta ensalada, te resultará muy fácil de hacer.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Coliflor gracias a Waldemir Cortez Machado via Flickr.
Preparación del Coliflor gracias a Waldemir Cortez Machado via Flickr.

Ingredientes para la ensalada.

  • Una coliflor grande.
  • Media cebolla grande.
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva.
  • 2 tomates grandes.
  • 4 papas amarillas.
  • 2 limones.
  • Media cucharadita de ají molido.
  • Pimienta.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cortar la media cebolla grande en corte pluma, y sazonar con sal al gusto, la pimienta y un poco de ají molido. Esto permitirá obtener un mejor sabor, y será la preparación para dar sabor a los demás ingredientes.
  2. Ahora bien, sobre una olla aparte, ponemos a hervir la coliflor y las papas amarillas. Y luego de haberlas cocidas, pasamos a cortar en trozos pequeños para poder mezclar con la primera preparación; del procedimiento uno.
  3. Sobre una ensaladera, añadimos los trozos cortados, la ensalada de cebolla, y los tomates cortados en rebanadas. Y lo aderezamos con aceite, pimienta y sal al gusto; recuerde que este paso es opcional ya que su preparación inicial ya está sazonada.
  4. Luego de esto, podemos servir en cualquier comida que deseamos.
Datos Nutricionales del Coliflor por 100 g de alimentos
Energía 28 Kcal.
Agua 91.6 g.
Proteínas 2.2 g.
Carbohidratos 1.9 g.
Fibra Cruda 1.8 g.
Cenizas 1.2 g.
Calcio 26 mg.
Fosforo 66 mg.
Zinc 0.28 mg.
Hierro 0.60 mg.
Vitamina C 75.30 mg.

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Nota. Cuando cocinamos las papas y la coliflor, podemos hacer uso de dos ollas o preparar cada uno con su olla. Esto dependerá de su elección.



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3 agosto, 2018

Ensalada de Rabanito

Prepara la ensalada de Rabanitos de forma fácil con MCP Recipes. Mira el procedimiento y obtén un buen resultado para acompañar en tus comidas favoritas.

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Prepara la ensalada de Rabanitos de forma fácil con MCP Recipes. Mira el procedimiento y obtén un buen resultado para acompañar en tus comidas favoritas.

Octógonos.

Ensalada deliciosa y de fácil preparación.

La Ensalada de Rabanito es una forma de consumir nuestros vegetables y acompañar en cualquier comida que podemos preparar. La preparación de esta ensalada es realmente muy fácil de hacer, y para hacerlo, no se propone una lista de ingredientes para estresarnos durante la preparación, sino más bien, es una forma rápida de poder ingerir alimentos que muchas veces no consumimos diariamente. Hoy te propongo consumir esta ensalada y a preparar para tu comida especial.

¡Veamos cómo prepararlo!

Rabanitos o rábanos antes de ser consumidos y vendidos en un mercado Local. Fotografía proporcionada por a Michael (a.k.a. moik) McCullough

Ingredientes de la ensalada.

  • Un cuarto de rabanitos frescos o en buen estado.
  • 5 limones exprimidos en jugo.
  • Sal al gusto.
  • Sazonador Umami.
  • Hojas de lechuga que es opcional.

Procedimiento de la receta.

  1. Para preparar esta ensalada, el primer paso, es lavar cada ingrediente de la mejor manera. Por ejemplo, a cada rabanito se quita todos los restos que pueda dificultar su corte y se prepara para prepararlo.
  2. De igual forma sucede con la hoja de lechuga, se deberá lavar muy bien.
  3. Luego de esto, cortamos cada rabanito en forma de “ostias” pequeñas y esforzándose por hacerlos de forma delgada. Recuerde que, si tiene rabito el rabanito, puede cortarlo para usarlo únicamente la pulpa.
  4. Ahora bien, sobre un tazón añadir los rabanitos ya cortados y la lechuga cortada en tiras largas y delgadas; y añadimos el jugo de limón. Es importante que podamos dedicar a sazonar y añadir sal al gusto.
  5. Esta ensalada sirve para acompañar en cualquier comida que podemos preparar. Espero que esta receta te ayude a preparar esta deliciosa ensalada.

Nota. Puede usar lechuga en esta preparación, pero esto es opcional. También es bueno mencionar, que puede usar otros ingredientes caseros para variar su ensalada.

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Receta Premium.

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28 julio, 2018

Ensalada de Palta

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Octógonos.

Ensalada de fácil preparación:

Hoy vamos a preparar una ensalada muy nutritiva y fácil de preparar. Su preparación consiste en realizar una ensalada a base de palta, tomates y lechuga. También incorpora otros ingredientes locales que son:  cebolla y limones. Personalmente, esta es una de las comidas muy deliciosas que podemos preparar y una de las comidas de fácil preparación. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, te va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la ensalada de Palta proporcionado por Congreso Perú.

Ingredientes de la ensalada.

  • Tres paltas frescas y bien saludables.
  • 6 tomates medianos.
  • Una lechuga fresca y bien lavada.
  • Una cebolla grande.
  • Jugo de Limón.
  • Media taza de aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar bien las hojas de la lechuga y ponerlas a escurrir en una coladera. El lavado de la lechuga es importante, porque permite eliminar algunas contaminaciones del medio ambiente.
  2. Luego, pasar los tomates por agua caliente y pelarlos. Y dejar reposar sobre un tazón para usarlos después.
  3. Aparte, preparar una salsa con la cebolla cortada a la pluma, este tipo de corte es similar al corte cuando se realiza un ceviche; añadimos jugo de limón, sal y la pimienta todo al gusto.
  4. Y dejamos reposar por unos minutos.
  5. Sobre una ensaladera o tazón de ensalada, colocar la lechuga deshojada, y los tomates cortados por la mitad a lo largo y en tajadas gruesas.
  6. Finalmente, la parte importante. Pelar y cortar a lo largo las paltas y disponer de los pedazos alternando con el tomate. Y cubrir con toda la salsa de cebolla y servir.
  7. Esta ensalada se puede preparar para todo tipo de comidas. Es importante que en cada comida usted prepare un jugo de frutas para hacer una comida más sabrosa.

Nota. No existe un consejo inmediato, pero podemos recomendarle que pueda lavar los ingredientes de la mejor forma. No importa si estos productos han sido comprados de un mall o de un mercado local. Aquí lo importante es aplicar las reglas de la higiene.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Vista previa de la palta.

La palta es un Árbol de América, de la familia de las lauráceas, de ocho a diez metros de altura, con hojas alternas, coriáceas, siempre verdes, flores dioicas y fruto comestible. Al fruto de la palta se le conoce como aguacate y sus datos nutricionales son (en 100 gramos de consumo): 133 kcal; 79.2 g de agua; 1.7 g de proteínas; 12.5 g de grasa total; 5.6 g de carbohidratos; 5.8 g de fibra cruda; 6.7 g fibra dietaria; 30 g de calcio; 67 g de fosforo; 0.60 g de hierro.

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Video de la Preparación.

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15 febrero, 2014

Ensalada de Pepinillo

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Para la comida favorita.

La Ensalada de pepino o también llamado “Ensalada de pepinillo” es una deliciosa y fresca ensalada hecho a base de limón y rodajas de pepino cortado. Éste último es cortado de forma muy fina para que el jugo de limón pueda darle el sabor que necesitamos para consumirlo y luego sazonarlo con las especias que deseemos.

El modo de preparar es fácil y la podemos hacer a nuestra creatividad y sobre todo hacerlo con otros ingredientes para darle más valor nutritivo. También recordemos que una vez preparado nuestra ensalada lo podemos acompañar de las comidas que queramos o de nuestras comidas favoritas. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la ensalada de Pepinillo de forma casera. Fotografía proporcionada por MCP.

Ingredientes para la ensalada.

  • 4 pepinos de tamaño mediano y frescos.
  • 1 cebolla mediana cortado en pluma delgada.
  • 1 sazonador Umami.
  • 1 cucharita de sal o al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Una vez adquirido los cuatro pepinos, comenzar a lavarlos y quitar la cáscara que lo contiene. Y mantenerlo sobre un recipiente limpio y cómodo.
  2. Al momento de cortar cada pepino, hacerlo en forma de rodaja y que el grosor del corte sea lo más fino posible (esto sirve para que el jugo de limón agarre rápidamente).
  3. De igual forma hacemos con la cebolla, pero cortándolo en pluma delgada.
  4. Una vez completada la tarea, introducir la preparación sobre un recipiente donde podamos acomodarlo, y agregamos el jugo de limón.
  5. Lo movemos conjuntamente, y lo sazonamos con ají-no-moto (sazonador Umami), y dejamos reposar.
  6. Servir como plato principal o dejar que cada comensal agarre una pequeña porción.

Nota: Al momento de quitar la cáscara de los pepinillos, guarde estos desperdicios en un lugar indicado y evite posibles contaminaciones.

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Definiendo términos.

Vista Previa de los Pepinillos vendidos en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista Previa de los Pepinillos vendidos en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

El Pepinillo es un alimento que pertenece a la Variedad de pepino de pequeño tamaño, en adobo. Y que se utiliza para preparar ensaladas y otras comidas. Es un alimento con alto nutrientes y digno de degustar.

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12 enero, 2014

Ensalada de Cebolla

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Ensalada de verduras para acompañar en comidas favoritas.

La Ensalada de Cebolla es una comida que puedes preparar para acompañar en tus comidas favoritas y hacerlas más deliciosas. Es una forma rápida de preparar comidas muy deliciosas, y variar nuestro menú diario. Además, la cebolla es un alimento que aporta 49 Kcal por cada 100 gramos de consumo, y otros nutrientes importantes (proteínas, fibra, calcio, fósforo y otros). La cocción de esta ensalada es totalmente rápida y fácil de hacer. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ensalada de cebolla preparada para acompañar en el ceviche peruano. Fotografía proporcionada por Jose Wolff.

Ingredientes para la ensalada de cebolla.

  • 3 cebollas medianas y frescas (cortadas en pluma delgada).
  • 4 limones medianos y frescos (exprimir el jugo).
  • Sazonador Umami (Ají-no-moto).
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Sobre una tabla de picar, escogemos las tres cebollas a utilizar, y comenzamos a suprimir las cáscaras que puedan contener.
  2. Para el depósito de las cáscaras, utilice un recipiente vacío y conserve este recipiente para los restos que pueda sobrar.
  3. Comenzar a picar la cebolla, y hacerlo en pluma delgada (este tipo de corte se utiliza en el ceviche); y ponerlo sobre un recipiente en donde vamos a preparar nuestra ensalada.
  4. Luego; exprimimos cada limón y sacamos el jugo, y esto lo utilizamos en la maceración de nuestro picado de cebolla (agregar por todo el contorno y la superficie).
  5. Lo sazonamos y le agregamos sal al gusto.
  6. Una vez preparada nuestra ensalada, lo podremos acompañar en nuestras diversas comidas que hagamos posteriormente.

Nota: Para que nuestra ensalada quede de maravilla; también agregue dentro de esta preparación ají limo o rocoto picado en pequeño. Esto le surtirá de un rico sabor, pero a la vez hará que pique su ensalada (esto es una recomendación previa).

MCP Recipes.

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Definición de términos.

Vista previa de la cebolla vendida en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa de la cebolla vendida en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

La Palabra cebolla Proviene Del lat. cepulla ‘cebolleta’, dim. de cepa. Y se define como: Planta hortense, de la familia de las liliáceas, con tallo de 60 a 80 cm de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante.

Gráfico Nutricional.



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