Categoría

Pescados y Mariscos

Recetas para preparar comidas a base de mariscos y pescados.

14 abril, 2019

Ceviche de Cangrejo

Prepara la receta del Ceviche de Cangrejo para reunir en familia y degustar una comida deliciosa en el almuerzo.


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Prepara la receta del Ceviche de Cangrejo para reunir en familia y degustar una comida deliciosa en el almuerzo.

Octógonos.

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Receta preparada con Mariscos y de fácil preparación para acompañar en el almuerzo.

El Ceviche de Cangrejo es una comida típica de la cocina peruana que puedes preparar de forma fácil, y que además, te servirá para acompañar con otras comidas que tu prefieras. Usualmente, se suele acompañar de un jugo de frutas, y otras comidas como: arroz con mariscos, arroz con pollo, arroz chaufa, chicharrón de pescado, o un pescado guisado. Los insumos para esta receta puedes encontrarlo en su supermercado local, o en un mercado cerca del lugar donde vives. ¡Veamos cómo preparar esta receta!

Preparación del Ceviche de Cangrejos preparado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de cangrejos frescos y bien lavados. Eliminar los elementos que no nos servirán.
  • 2-4 papas sancochadas amarillas o blancas.
  • 8-10 limones para obtener el jugo.
  • 1-2 cebollas picadas finamente, en corte Juliana.
  • Comino al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Sazonador umami, conocido con la marca “aji-no-moto”.
  • Sal al gusto.
  • Rocoto entero o ají verde limo.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar los cangrejos y exprimir lo que no nos servirá. Es necesario que lave todo el contorno de cada cangrejo, y cada uno guardar en un recipiente.
  2. Sobre ese mismo recipiente sazonar con sal al gusto, comino y pimienta. Y añadir el jugo de limón para iniciar con el cocinado; e inmediatamente añadir la cebolla picada.
  3. Mezclar, y mover de un lado a otro; y sazonar con aji-no-moto (este insumo nos servirá para resaltar el sabor).
  4. Probar sabor, y mezclar. Y mover de un lado a otro. Y servir.
  5. Si desea, puede acompañar el ceviche de cangrejos con arroz blanco y su menestra; y no olvide de preparar un rico jugo de frutas.
  6. Cortar la papa sancochada en forma de rodajas, y servir en cada plato.

Nota. Puede acompañar este ceviche con pota, y otros mariscos. Con esto, usted va a lograr un mejor macerado, y su plato va a tener una mujer presentación.

MCP Recipes.

Video de la preparación.

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Posibles herramientas.

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Definición de términos.

La Palabra Cangrejo proviene Del ant. cangro ‘cangrejo’, y este del lat. cancer, -cri, y -ejo. Y se define como: Cada uno de los artrópodos crustáceos del orden de los decápodos.

Recetas para acompañar.

Gráfico Nutricional.


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1 abril, 2019

Pescado guisado acompañado de maruchas y mariscos


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta preparada con pescado caballa, maruchas y mariscos para degustar en el menú del día.

El Pescado guisado es una comida típica de la cocina peruana que suele prepararse de forma regular y que la forma de preparar suele variar según la ubicación geográfica del cual puede estar. Los ingredientes y el procedimiento, es el mismo cuando preparamos un pescado guisado normal, además de acompañar de un jugo de frutas, puede preparar una deliciosa salsa para acompañar, y hacer una ensalada de cebollas o verduras. En esta ocasión, vamos a ver cómo se la hace para preparar el pescado guisado acompañado de maruchas y mariscos. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pescado Guisado cocinado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Preparación del Pescado Guisado cocinado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la receta.

  • ½ kg (500 gramos) de pescado caballa y exprimido sus vísceras.
  • ½ kg (500 gramos) de maruchas bien lavadas.
  • ½ kg o como se venda en el mercado de mariscos.
  • 1 tomate picado en forma de bastones.
  • Una cebolla picada en corte bastones para usarlo en el guiso.
  • Una bolsita de ají amarillo fresco sin picar.
  • Una bolsita de ají panca rojo fresco sin picar.
  • 2-4 cucharadas de ajo molido fresco.
  • Aceite vegetal para aderezar.
  • Comino al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto (tenga cuidado con esto).
  • Sazonador umami, conocido en el Perú por la marca “Aji-no-moto”.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar el pescado, las maruchas, y los mariscos. Y aplicar las reglas de higiene para evitar cualquier enfermedad relacionado a la salud alimentaria.
  2. Sobre una fuente, picar la cebolla y el tomate. Separar por ahora la cebolla picada y el tomate porque son alimentos que se usarán al final de la preparación.
  3. Hacer un aderezo, y dejar reposar por un par de minutos. Y luego, sobre una sartén ovalada o una olla a su gusto, preparar un aderezo básico para iniciar con el guisado del pescado.
  4. Añadir ajo molido, sobre aceite vegetal, y dejar dorar. Y luego añadir los ajíes, y mover con una cuchara de palo; y finalmente añadir los pedazos de pescado, y los sazonar al gusto. Añadir finalmente, las maruchas y los mariscos.
  5. Añadir una pizca de agua para elevar la cantidad de jugo que se genera durante la maceración, y dejar cocinar. Hacerlo, con fuego lento.
  6. Cuando observamos que el pescado, los mariscos, y la marucha estén cocinados, puede probar el sabor, y si está cocinado; puede apagar el fuego.
  7. Acompañar con salsa o ají limo, ensalada de verduras, y de un jugo de frutas.

Nota. Para un mayor control de su comida, use una olla grande o le recomendamos que use una sartén ovalada para cocinar su comida.

MCP Recipes.

Recetas Similares.

Gráfico Nutricional.




Recetas peruanas de mariscos y pescados
Publicado:

Actualizada: 29 mayo, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

El Pescado guisado es una comida típica de la cocina peruana que suele prepararse de forma regular y que la forma de preparar suele variar según la ubicación geográfica del cual puede estar.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 2-4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del pescado guisado con maruchas y maricos
Calorias: 1994 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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28 marzo, 2019

Pota Guisada


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta preparada con pota y ajíes dentro de la cocina peruana.

La Pota Guisada es una comida típica del Perú preparada en forma de guiso, ajíes, y sazonadores. Su preparación es similar al guiso de pescado y requiere de un tiempo para hacerlo. Por lo que, se trata de una receta que requiere de una pequeña destreza para hacerlo. Aunque, siguiendo esta receta puedes lograrlo fácilmente. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la Pota en ceviche. La misma pota es utilizada en esta receta para hacer un guiso con esta.

Ingredientes de la Pota Guisada.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar y poner a hervir la pota que hemos comprado y dejarlo hasta cocinar (hacemos este paso, porque deseamos que la carne de pota no esté mal cocinado cuando lo hagamos en guiso o quede así).
  2. Apagar cuando esté bien cocinado, y reservar.
  3. Sobre un sartén, añadir los ajíes, y los sazonadores (comino, pimienta, y sal al gusto). Y hacer una maceración con ajo molido (2-4 cucharadas), y aceite vegetal.
  4. Dejamos dorar y mover de un lado a otro, y cuando esté bien dorado; añadir la carne de pota y movemos de un lado a otro.
  5. Probar sabor, y apagar cuando este bien dorado todo.
  6. Servir acompañado de arroz blanco, y de un jugo de frutas.

Nota. Puede añadir un tomate cortado en bastones dentro de su maceración o guiso; pero esto es opcional. Esta receta es similar a la preparación del pescado guisado.

MCP Recipes.

Fotografía proporcionada por acomerpescado.gob.pe

Gráfico Nutricional.




Receta peruana
Publicado:

Actualizada: 29 mayo, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

La Pota Guisada es una comida típica del Perú preparada en forma de guiso, ajíes, y sazonadores.

Preparación Total: PT20M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: personas.
Publicado por:
Palabras claves: prepara la receta de la pota guisada peruana de forma fácil con mcp recipes
Calorias: 1814 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

22 enero, 2019

Cocktail de Mariscos


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Una forma de preparar comidas diferentes.

Hoy vamos a preparar algo muy distinto a las comidas que hemos publicado en este sitio web. El nombre de esta receta se llama CockTail de Mariscos y es una de las preparaciones que podemos lograr siempre y cuando deseamos hacer de nuestras comidas algo distinto y nuevo; ideal para sorprender y tenerlo presente en nuestros momentos especiales. La preparación del CockTail es fácil de hacer, y requiere de un mínimo de tiempo para hacerlo.

¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscos
Publicado:

Actualizada: 22 enero, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

Hoy vamos a preparar algo muy distinto a las comidas que hemos publicado en este sitio web. El nombre de esta receta se llama CockTail de Mariscos y es una de las preparaciones que podemos lograr siempre

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del Cocktail de mariscos con MCP Recipes.
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

22 enero, 2019

Cau cau de Mariscos


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Comida peruana muy conocida y con preparación fácil.

Si deseas cocinar algo delicioso para tu día, puedes probar la receta del Cau Cau de Mariscos, una receta peruana muy conocida para preparar. El Cau Cau de Mariscos es una comida típica del Perú muy conocida y preparado con distintos ingredientes y se ha observado diferentes estilos de preparación. La forma en que cocina puede variar ya que en muchas ubicaciones conseguir los ingredientes es difícil, y en otras no; los ingredientes principales de esta comida son: el ají amarillo, ajo molido, mariscos y arvejas.

¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscsos
Publicado:

Actualizada: 22 enero, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

Si deseas cocinar algo delicioso para tu día, puedes probar la receta del Cau Cau de Mariscos, una receta peruana muy conocida para preparar. El Cau Cau de Mariscos es una comida típica del Perú muy conocida y preparado con distintos ingredientes .

Preparación Total: PT70M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Preparación de la receta del Cau Cau de Mariscos preparado fácilmente por MCP Recipes.
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


Llevar al mercado

21 enero, 2019

Atún con crema de arvejas


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Comida preparada con atún y arvejas.

El Atún con Crema de arvejas, se puede considerar una comida que conforman las comidas vegetarianas; ya que el modo de preparar es similar a estos tipos de comidas. En esta receta vamos a dejar un procedimiento casero y rápido, para prepararlo; hay que recordar que los ingredientes principales son: usar filetes de atún, harina, crema de arvejas. Todos estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en un mercado local, y no sufriremos por ello, y además, el procedimiento es fácil de hacer.

¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscos
Publicado:

Actualizada: 19 febrero, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

El Atún con Crema de arvejas, se puede considerar una comida que conforman las comidas vegetarianas; ya que el modo de preparar es similar a estos tipos de comidas.

Preparación Total: PT90M (minutos).
Cocción Total: PT70M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del atún con crema de arvejas para tu ocasión especial o reunir en familia
Calorias: 141 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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21 enero, 2019

Pejerrey con verduras


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Receta preparado con pescado Pejerrey y verduras.

El Pejerrey con verduras, es una comida variada que pertenece a muchas gastronomías del mundo, y que su forma de preparar es diverso ya que cada cocina conserva sus propios alimentos y forma de preparar. Hoy vamos a dejar un procedimiento que sea fácil de preparar, y que los alimentos que utilicemos se puedan encontrar fácilmente en un mercado local.

Consumir verduras nos ayudará a tener una excelente digestión. Tratemos siempre de consumir estos bellos y deliciosos alimentos.

No hay que olvidar que esta comida se prepara con el pescado Pejerrey, un pescado que es fácil de encontrar; aunque para ciertas localizaciones es difícil. Entre los ingredientes principales están: Cebolla picada, pimientos, ajos, y vino blanco.

¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscos, Recetas Premium
Publicado:

Actualizada: 21 enero, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

El Pejerrey con verduras, es una comida variada que pertenece a muchas gastronomías del mundo, y que su forma de preparar es diverso ya que cada cocina conserva sus propios alimentos y forma de preparar.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT90M (minutos).
Cantidad de personas: 4-8 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del Pejerrey con verduras de forma fácil gracias a MCP Recipes.
Calorias: 106 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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21 enero, 2019

Pastel de Merluza


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Comida para preparar para eventos y momentos especiales.

Hoy les presentamos las receta del Pastel de Merluza, una comida típica que podemos encontrar en muchas de las gastronomías del mundo; hoy vamos a dejar un procedimiento fácil de preparar porque creemos que esta comida debe ser un momento especial para degustar en familia y amigos. Y a decir verdad, deseamos que tu lo puedas preparar.

El pastel de merluza se acompaña con los siguientes ingredientes: masa de tarta, filetes de merluza, manteca y vino blanco. Además, podemos acompañar esta deliciosa comida preparando un jugo de frutas para hacer más natural nuestra comida.

¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscos, Premium
Publicado:

Actualizada: 21 enero, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

Hoy les presentamos las receta del Pastel de Merluza, una comida típica que podemos encontrar en muchas de las gastronomías del mundo.

Preparación Total: PT50M (minutos).
Cocción Total: PT90M (minutos).
Cantidad de personas: 4-6 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del Pastel de Merluza facilmente con MCP Recipes.
Calorias: 72 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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20 enero, 2019

Cóctel de Pescado


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Toca para escuchar el audio-receta.

Una comida deliciosa para tu ocasión especial.

Si deseas hacer algo especial para tu ocasión o día, esta receta te puede ayudar a ser realidad. Se trata de una receta de verano para preparar, y es una comida fácil de hacer. Y sus ingredientes se puede adquirir fácilmente en un mercado local, de esta forma nos resultará mucho más fácil y no perderemos la esperanza de cocinar. Esta receta se acompaña de cebolla, cilantro y ají para picar. ¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscos, Recetas Premium
Publicado:

Actualizada: 3 mayo, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

Si deseas hacer algo especial para tu ocasión o día, esta receta te puede ayudar a ser realidad. Se trata de una receta de verano para preparar, y es una comida fácil de hacer.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4-6 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Cóctel de Pescado preparado fácilmente con MCP Recipes.
Calorias: 1245 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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20 enero, 2019

Paté de Salmón


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Comida deliciosa para mis ocasiones especiales.

El Paté de Salmón es una comida típica de diversas gastronomías del mundo, y dependiendo de la localización, se puede apreciar formas diferentes de preparación y el uso de ingredientes. En la cocina peruana, es preparado con salsa blanca y arroz blanco cocido lo que le da un sabor delicioso. Esta receta es considerada una comida difícil de preparar porque en los mercados locales es difícil encontrar pescado salmón para hacerlo, lo que muchas veces hace que usemos otro tipo de pescado. En todo caso, podemos seguir este procedimiento para hacerlo.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Paté de Salmón preparado con mucho cariño gracias a Alfonso López.

Ingredientes de la receta.

1 taza de arroz cocinado.
1 huevo.
1 cucharadita de jugo de limón.
1 taza de salmón enlatado.
1 cebolla pequeña.
1 tomate.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Preparación de la receta.

  • Se derrite la mantequilla, y se saca del fuego y se añade la harina poco a poco revolviendo bien; de nuevo, poco a poco se añade la leche y se cocina la mezcla. Sin dejar de resolverse hasta que espese.
  • Con la salsa blanca ya preparada, tomar el arroz y mezclando con huevo, el salmón, el limón, el perejil, la cebolla picada, el tomate pelado y picado, la sal, y la pimienta.
  • Ponerlo en el horno a una temperatura moderada de 170 ° C, y aproximadamente unos 30 minutos sacarlo del molde y bañar con un poco de salsa blanca.
  • El resto de la salsa se pone en una salsera y consumir.

Recetas mencionadas en el procedimiento




Pescados Y mariscos
Publicado:

Actualizada: 22 enero, 2019

Categoría: Pescados y Mariscos

Paté de Salmón es una comida típica de diversas gastronomías del mundo, y dependiendo de la localización, se puede apreciar formas diferentes de preparación y el uso de ingredientes. En la cocina peruana, es preparado con salsa blanca y arroz blanc

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del Paté de Salmón preparado facilmente
Calorias: 179,8 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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