Categoría

Postres Dulces

29 julio, 2019

Pastel de Glutén

Prepara el pastel de gluten de forma saludable y acompaña con otros ingredientes deliciosos. Sigue el procedimiento ahora mismo.

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico Descargar Receta

Prepara el pastel de gluten de forma saludable y acompaña con otros ingredientes deliciosos. Sigue el procedimiento ahora mismo.

Receta de sabor delicioso, y que puedes preparar para toda ocasión.

La receta del pastel de gluten, es un pastel que puedes preparar de manera fácil, y en este procedimiento te dejaremos, un procedimiento digno de seguir, y de entender. Si deseas preparar algo muy diferente ahora mismo, prueba en preparar el pastel de gluten, y prueba esta delicioso pastel. Entre los ingredientes más importantes que conforman esta receta son: gluten, choclo, espárrago, cebolla, perejil, limón..etc. ¡Veamos cómo prepararlo!

pastel de gluten
Preparación de un pastel de chocolate, acompañado de glutén y una fresa. Fotografia proporcionada por Steven Kamradt.

Ingredientes de la receta.

  • Una taza de gluten aderezados y picado.
  • Una taza de choclo tierno.
  • Una taza de espárrago picado.
  • Una cebolla pequeña.
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado.
  • Culantro (usar si en su mercado no consigue, el perejil).
  • 2 cucharadas de cebolla picada.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Jugo de medio de limón.
  • Aceitunas al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Aplicar las reglas de higiene, y lavar muy bien todos los alimentos que se puedan lavar.
  2. Mezclar el gluten con todos los aderezos en el jugo de limón para retocar el sabor. Y luego, tratar de mezclar todo, y meter dentro del horno (cocinar a fuego normal).
  3. Dejar enfriar y agregar las aceitunas, y un poco de harina de mandioca.

Nota. La harina mandioca, es un tipo de alimento que se define así: La principal propiedad de la mandioca es su riqueza en carbohidratos de almidón, también es rica en calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, y Vitamina C, B, Contiene pocas proteínas y grasas.

enbuenasmanos.com

Posibles herramientas.

¡Contenido Bloqueado!image/svg+xml
Desbloquea el contenido para verlo. Comparte ahora en tus redes sociales para verlo.

Audio receta.

Da play para escuchar el audio.

Receta diferente.

Receta similar.

Gráfico Nutricional.



Descarga la receta en PDF.

Descarga para siempre la receta en PDF y llévalo a donde vayas. Ahora todas tus recetas son tuyas, descarga 100% gratis. ¡REGISTRATE!

Escucha tus Recetas

Cocina con las Manos Libres

v Escucha cada receta y cocina con las manos libres. Desde ahora todas las recetas de MCP Recipes, se pueden escuchar y dar play para cocinar sin distracciones. Conoce nuestro espacio ahora. ¡Accede ahora para escuchar!

Escuchar una receta

1 febrero, 2016

Dulce de higo

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico Descargar Receta

Postre de sabor delicioso preparado con Higos.

El dulce de higo es un postre preparado con azúcar y canela. Y su principal ingrediente está en cocinar higos verdes, para después llevar a preparar en un tiempo determinado. En el Perú y en otros países de América Latina, se prepara para que las personas la puedan vender, y son un producto que se adquieren por este medio. Aunque hay muchas familias que lo predisponen para la degustación familiar, y el sabor es rico.

En nuestro país el dulce de higo se vende a la venta en público, y este auge se observa en muchas ciudades de nuestro país, y es servido en pyrex para degustar mejor. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del dulce de Higo hecho de forma casera.

Ingredientes para el dulce.

  • 1 kg de higo verde (a punto de madurar).
  • 1 kg de azúcar.
  • 1 canela.

Procedimiento de la receta.

  1. Lavar cada higo y cortar la parte delantera de cada uno, (la unión del rabito que une a la planta y éste). Y dejamos un corte en forma de cruz en su parte trasera.
  2. Sobre una olla, agregamos los higos cortados y con ello media cucharada de sal, y llenamos agua hasta la superficie de éstos.
  3. Realizar esta acción hasta tres veces, y lograr enjuagar perfectamente. De este modo suprimimos el pigmento lechoso que puedan tener los higos.
  4. Realizado las acciones anteriores, agregar nuevamente agua y dejar que hierva a fuego normal. En esta ocasión ya no enjuagamos, sino que pasamos a hervir y pasamos a observar el proceso de cocción.
  5. La hervida permitirá cocinar a los higos, pero nuevamente lo botamos el agua. Y en una olla a parte agregamos el azúcar y la canela. Y finalmente lo dejamos cocinar hasta su punto.
  6. Usted apagará el proceso de cocción, cuando observe que el azúcar se espese y se transforme en miel. El cual será el dulce que acompañará a los higos.
  7. Durante la cocción, el azúcar se deberá confitar y tomar una masa espesa que permitirá ser el dulce del higo (la cantidad de azúcar es todo el kilogramo).
  8. Dejar enfriar, y servir en “pyrex”. O después de enfriar a medio ambiente, lo introducimos dentro del refrigerador y servimos bien frío (o tome como ejemplo a la foto de esta receta).

Nota: Las hervidas sirven para sacar el pigmento lechosa que tiene el higo, y no pueda perjudicar su degustación.

MCP Recipes.

Video de la preparación.

Da play para ver el video.

Definición de términos.

Preparación del Dulce de Higo. Fotografia proporcionada por Diana Danzo.

El término Higo proviene Del lat. ficus.Segundo fruto, o el más tardío, de la higuera, blando, de gusto dulce, por dentro de color más o menos encarnado o blanco, y lleno de semillas sumamente menudas; exteriormente está cubierto de una piel fina y verdosa, negra o morada, según las diversas castas de ellos.

Gráfico Nutricional.



Descarga la receta en PDF.

Descarga para siempre la receta en PDF y llévalo a donde vayas. Ahora todas tus recetas son tuyas, descarga 100% gratis. ¡REGISTRATE!

Escucha tus Recetas

Cocina con las Manos Libres

v Escucha cada receta y cocina con las manos libres. Desde ahora todas las recetas de MCP Recipes, se pueden escuchar y dar play para cocinar sin distracciones. Conoce nuestro espacio ahora. ¡Accede ahora para escuchar!

Escuchar una receta

1 marzo, 2014

Gelatina de Fresa

Simple y fácil de hacer:

La gelatina de fresa es un delicioso postre de sabor dulce y uno de los sabores más populares en su preparación (también hay otros sabores populares). Y su modo de preparar consiste en disolver polvo de gelatina preparada en agua y coagularlo dentro de un refrigerador o al mismo aire libre. Su estilo de preparar es fácil y simple; por el cual puede ser preparada por cualquier persona sin condiciones de edad y conocimientos. ¡Se recomienda consumirlo en verano!
¡Veamos cómo prepararlo!

Ingredientes para la gelatina de fresa:

• 150 g de polvo de gelatina (por lo general llega envasada.
• 1 L de agua hervida.

 

Gelatina de Fresa prepara un gran postre.
Gelatina de Fresa prepara un gran postre.

Procedimiento:

  1. Sobre un litro de agua caliente agregar 150 g de polvo de gelatina. Y remover hasta disolver por completo.
  2. Luego proceder a servir en pequeños moldes y meterlos dentro del refrigerador a temperatura normal.
  3. Para variar de sabor podemos usar otros sabores deliciosos como: el durazno, naranja, piña, uva.

Nota: Para enfriar rápidamente la gelatina disuelta agregar la mitad de agua fría y otra mitad de agua caliente. Y así formar el litro de agua. Si no cuenta con refrigerador poner al aire libre y dejar coagular.



Escucha tus Recetas

Cocina con las Manos Libres

v Escucha cada receta y cocina con las manos libres. Desde ahora todas las recetas de MCP Recipes, se pueden escuchar y dar play para cocinar sin distracciones. Conoce nuestro espacio ahora. ¡Accede ahora para escuchar!

Escuchar una receta

17 diciembre, 2013

Ensalada de frutas

Una gran ensalada para todos los gustos:

No cabe duda, que las frutas son un importante aporte a nuestro organismo y consecuentemente, a la absorción de muchos de sus beneficios. Para ello, el consumo de frutas es tan importante que muchos profesionales de la salud nos recomiendan, y nos dan alternativa a su consumo; y tal es que el caso de esta receta, que nos permite aprovechar las bondades de cada fruta y prepararlo de un modo tan peculiar, para que nuestros miembros lo puedan probar y disfrutar. Y es que la ensalada de frutas es una comida favorita de muchas personas donde cada uno puede escoger todas las frutas que desee y probarlo por medio de un rico sabor. ¡El agradable sabor nos encantará!

Principales frutas para la ensalada:

Ensalada de frutas preparada gracias a Saludable Despertar
Ensalada de frutas preparada gracias a Saludable Despertar

  • ¼ de uva fresca y bien lavada (este deberá ser uva negra o blanca).
  • ½ kilo de mandarinas frescas y pelada en dientes (escoja dulces).
  • 5-6 maracuyás frescas y cortadas por la mitad.
  • 6 plátanos maduros y cortados por la mitad.
  • 4 peras cortadas en dados pequeños.
  • 1 tumbo fresco y de tamaño mediano.
  • 3-5 manzanas de tamaño mediano.
  • +¼ de azúcar rubia o blanca.

Procedimiento de la receta:

  1. Por cada variedad de fruta; lo lavamos y lo dejamos secar para que este bien limpia, y esté en buenas condiciones para prepararlo.
  2. Una vez hecho esto; picar cada variedad de frutas, y dependiendo del tipo, lo cortamos en forma de dados pequeños y en círculos (por ejemplo, el plátano o la manzana).
  3. Lo ponemos sobre un Bowls, y luego lo dejamos reposar; para agregar un licuado de jugo de maracuyá y dar solución al sabor. Para ello, deberá licuar cada maracuyá de forma que se pueda obtener un jugo espeso (para este licuado no se necesita mucha agua solo una cantidad pequeñísima).
  4. De esta forma, lo agregamos a la variedad de frutas que hemos utilizado, y con una cuchara lo movemos de un lado a otro para que tome consistencia. Y, por último, agregamos azúcar al gusto y probamos sabor.
  5. Ratificamos, o probamos el sabor de nuestra ensalada de frutas, y dejamos macerar por un tiempo limitado. Para luego servir en pequeños platos.
  6. ¡Que disfrute de un buen postre!

Nota: Para cada fruta, dependiendo del tamaño y el tipo; se deberá cortar en forma de dados pequeños y previamente sacados las pepas que pueda contener. Use fruta de calidad y fresca (preferentemente de tamaño mediano).



Escucha tus Recetas

Cocina con las Manos Libres

v Escucha cada receta y cocina con las manos libres. Desde ahora todas las recetas de MCP Recipes, se pueden escuchar y dar play para cocinar sin distracciones. Conoce nuestro espacio ahora. ¡Accede ahora para escuchar!

Escuchar una receta

16 noviembre, 2013

Mazamorra Morada

Receta peruana que puedes preparar para tu ocasón especial, y de cocción fácil. Prepara ahora la receta peruana de la mazamorra morada.

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Receta peruana que puedes preparar para tu ocasón especial, y de cocción fácil. Prepara ahora la receta peruana de la mazamorra morada.

Postre preparado en Perú, y vendido en puestos de comidas públicos.

La Mazamorra peruana es un postre preparado para ser vendido en lugares públicos, y en muchas ocasiones, en fiestas o cumpleaños. Su preparación consiste en preparar maíz morado, piña cortada en pedazos pequeños y azúcar. También, suele acompañarse de pasas, para darle otro sabor más agradable. Este postre es similar al arroz con leche, o arroz zambito. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la Mazamorra Peruana preparado por MCP Recipes, y acompañado de canela.

Ingredientes para la mazamorra peruana.

  • 1 piña entero pero cortada en dados pequeños.
  • ½ kg de azúcar (puede ser rubia o blanca).
  • 1 kg de maíz morado fresco y sano.
  • 1 membrillo cortado en pequeño.
  • 1 bolsita de pasas frescas.
  • 1 bolsita de clavo de olor.
  • ½ kg de manzana Israel.
  • 1 bolsita de guindones.
  • 1-3 canelas.
  • ¼ de chuño.

Procedimiento de la receta.

  1. Sobre una olla, se hierve el maíz morado, la piña, el membrillo y la manzana. Todo cortado en dados pequeños (solo las frutas).
  2. Una vez hervido y cocinado el maíz, se pasa por un colador para poder colar aquellos restos orgánicos que sobren.
  3. Luego, sobre una olla (esta olla será en donde se cocinará la mazamorra), agregamos 4-6 cucharadas de azúcar y dejamos que este se haga líquido. De modo que podamos “confitar” los pedacitos de frutas que hemos cocinado anteriormente, y dejamos sofreír para un buen agarre de sabor.
  4. Para esto, deberá de cuidar que no se queme.
  5. Una vez confitado el azúcar y los pedacitos de frutas, agregamos el jugo del maíz morado (el cual se ha colado anteriormente). Pero teniendo en cuenta en dejar un poco de esto, para disolver el chuño.
  6. Una vez hervida el agua, agregamos el chuño con el jugo de maíz morado que ha sobrado en el paso cinco, y lo movemos con una cuchara de un lado a otro.
  7. Movemos hasta que forme una masa espesa y rica.
  8. Una vez listo, lo servimos en bowls pequeños y lo acompañamos de canela, clavo de olor, las pasas y los guindones.

Nota: El confitar, es una técnica que se utiliza para lograr resaltar el sabor, y dar un buen gusto al postre al que estamos cocinando. En este caso, la mazamorra morada. Cubrir con un baño de azúcar las frutas o semillas para hacerlas más agradables al paladar.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Preparación de la Mazamorra del Perú. Fotografía proporcionada por Pilar Ruiz (Africana) a través de Flickr.

La Palabra Mazamorra proviene del Quizá del ár. hisp. pičmáṭ, y este del gr. παξαμάδιον paxamádion ‘bizcochito’, infl. por masa. Y se define como: Comida semejante a las gachas, hecha a base de maíz, y preparada de diversas formas según los lugares de América.

Video de la preparación.

Video de la preparación.

Gráfico Nutricional.



Escucha tus Recetas

Cocina con las Manos Libres

v Escucha cada receta y cocina con las manos libres. Desde ahora todas las recetas de MCP Recipes, se pueden escuchar y dar play para cocinar sin distracciones. Conoce nuestro espacio ahora. ¡Accede ahora para escuchar!

Escuchar una receta

16 noviembre, 2013

Arroz con leche

Prepara la receta del arroz con leche de manera fácil y acompaña con las personas que más admiras. Arroz con leche delicioso.

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

Ver Grafico

Prepara la receta del arroz con leche de manera fácil y acompaña con las personas que más admiras. Arroz con leche delicioso.

El excelente arroz con leche.

El arroz con leche es un rico postre elaborado con arroz, canela, y leche. Se prepara para cualquier ocasión y es el postre más popular que la mayoría conocemos. Hoy en día, su preparativo es exclusivamente para la venta y se puede adquirir en lugares donde vendan postres o que sean panaderías. Además, existe un número reducido de personas que lo preparan para las fiestas de cumpleaños o cualquier fiesta infantil. Usualmente se ve acompañado de la mazamorra morada o el famoso arroz zambito. Al final su rico sabor proviene de los ingredientes que se le incorpora. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Arroz con leche preparado de forma casera.
Preparación del Arroz con leche preparado de forma casera.

Ingredientes para el arroz con leche.

  • 820 ml (2 latas) de leche evaporada o adquirida de un establo.
  • ¼ k (250 g) de azúcar blanca o rubia.
  • 8-10 pasas para acompañar en postre.
  • ½ k (500 g) de arroz blanco.
  • 3 tazas (236,59 ml) de agua.
  • 1 cucharada de Canela molida (para decorar postre).
  • 2 vainas de canela entera.
  • 2-3 clavos de olor.
  • 1 taza de Coco rayado.
  • 1 cáscara de naranja fresca (esto es opcional).

Procedimiento de la receta.

  1. Preparar una olla de tamaño mediano y agregar 410 ml de leche que se ha adquirido. Y dejar que se caliente mas no hervir (lo dejamos a una cocción de temperatura normal).
  2. Una vez caliente nuestra leche, y a punto de hervir. Agregamos los 500 gramos de arroz para cocinarlo junto a la leche. Y añadimos la canela en vaina, el clavo de olor y la cáscara de naranja (recuerde que esto podrá ser opcional).
  3. Lo dejamos cocinar hasta dejar formar una masa consistente, y que el arroz haya reventado (es decir el arroz tiene que haber sido cocinado hasta su punto).
  4. Luego agregamos la otra cantidad de leche, y dejamos cocinar. Pero añadiendo el azúcar y dar un rico sabor (recuerde que el azúcar debe ser calculado y para esta receta se utiliza ½ taza de ello (118.295 g)). Y por último las pasas.
  5. Dejar cocinar a temperatura normal. Y procurar que todo esté en su punto y que la leche no se haya hervido del todo (este punto es muy importante ya que nuestro postre no debe estar muy seco sino en las perfectas condiciones).
  6. Servir en tazas y decorarlo con canela molida. Si deseamos lo podemos agregar coco rallado para representar aún más. O puede observar la decoración de la foto de esta receta.

Nota: Cuando se agrega azúcar a nuestro postre, la cascara de naranja deberá ser removido y previamente sacado de nuestra preparación. Esta acción es importante si ha utilizado una cascara de naranja para su postre final.

MCP Recipes.

¿Dónde encontrar el Arroz con leche?

Preparando el arroz con Leche. Fotografía proporcionada por Alfonso López via Flickr.
Preparando el arroz con Leche. Fotografía proporcionada por Alfonso López via Flickr.

El Arroz con Leche es un postre típico del Perú, preparado principalmente para asistir a eventos sociales y cumpleaños. Es una forma de añadir algo a la fiesta y hacerla más bonita. De hecho, los peruanos están acostumbrados a degustar para estas fiestas el arroz con leche, y otros postres como: la mazamorra, o el arroz zambito.

Recetas similares.

Video de la preparación.

Video del arroz con leche.

Gráfico Nutricional.



Escucha tus Recetas

Cocina con las Manos Libres

v Escucha cada receta y cocina con las manos libres. Desde ahora todas las recetas de MCP Recipes, se pueden escuchar y dar play para cocinar sin distracciones. Conoce nuestro espacio ahora. ¡Accede ahora para escuchar!

Escuchar una receta