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Recetas peruanas

26 marzo, 2019

Locro de zapallo con carne de cerdo


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta típica del Perú preparado con carne de chancho y crema de locro de zapallo.

El Locro de Zapallo con carne de cerdo, es una comida que puedes preparar de forma fácil y rápida para acompañar en tu almuerzo, o en tu menú diario. Se trata de una comida que puedes hacer utilizando zapallo, especias (sirven para condimentar), ajíes, arroz y carne de chancho (tendrá que escoger unicamente pulpa). Además, puede acompañar esta comida de una ensalada de cebolla para hacerla más deliciosa y de un jugo de frutas especial. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de Locro de Zapallo preparado de forma casera. Fotografia proporcionada por Rheanna.
Preparación de Locro de Zapallo preparado de forma casera. Fotografia proporcionada por Rheanna.

Ingredientes del locro de zapallo con carne de cerdo.

  • 500 gramos de zapallo normal, y cortado en dados.
  • 500 gramos de carne de chancho, escoja unicamente la pulpa.
  • 1 bolsita de ají amarillo fresco.
  • 1 bolsita de ají rojo o colorado sin picar.
  • Ají no moto o sazonador umami.
  • 2-4 cucharadas de ajo molido fresco.
  • Aceite vegetal.
  • Pimienta al gusto e opcional.
  • Comino al gusto e opcional.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cortar la carne de chancho en cuadrados pequeños. Y dejar reservar para usarlo después. No olvide de lavar la carne siempre.
  2. Condimentar la carne de cerdo cortada en pequeño, y añadir aji-no-moto, comino y pimienta). Dejamos y reservar.
  3. Sobre una olla mediana, añadir los ajíes (rojo y amarillo), y un poco de aceite. Y dejar dorar hasta que suene. Añadir 2 cucharadas de ajo molido y mover.
  4. Añadir el zapallo cortado en dados pequeños, y dejar dorar. Añadir un poco de agua para no dejar que la maceración se queme.
  5. Dejamos cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando. Apagar cuando el zapallo esté bien cocinado y esté hecho crema.
  6. Probamos sabor y condimentamos si es que faltase algo.

Nota. Servir acompañado de una ensalada de cebolla o tomate, y preparar un jugo de frutas para degustar mucho mejor.

MCP Recipes.

¿Qué es el Zapallo?

Vista previa de un conjunto de verduras, e incluye el zapallo (cortado en dados pequeños). Fotografia proporcionada porwww.thousandflavors.com
Vista previa de un conjunto de verduras, e incluye el zapallo (cortado en dados pequeños). Fotografia proporcionada porwww.thousandflavors.com

La Palabra Zapallo priviene del Del quechua sapallu. Y se define como: Calabaza comestibles.

Recetas para acompañar.

Gráfico Nutricional.



Recetas de carne y peruana
Publicado:

Actualizada: 26 marzo, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

El Locro de Zapallo con carne de cerdo, es una comida que puedes preparar de forma fácil y rápida para acompañar en tu almuerzo, o en tu menú diario.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT10M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del locro de zapallo acompañado de carne de chancho y ensalada de cebolla
Calorias: 1925 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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21 marzo, 2019

Yucas Fritas con Ensalada de cebolla


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Comida típica del Perú y de otras cocinas del mundo que sirve para acompañar en el almuerzo, platos favoritos, o en el desayuno.

Las Yucas fritas es un tipo de comida que puedes preparar como alternativa a las yucas cuando se las cocinan hirviendo. A diferencia de estas ultimas (yucas hervidas), con las yucas fritas puedes darle un sabor más delicioso y acompañar en el desayuno como alternativa al pan, o dentro del pan. Hay que recordar que usar aceite vegetal, elevará las calorías de esta receta y posteriormente nos pueden subir de peso si es que no sabemos controlar nuestra dieta. En todo caso, te dejamos la receta para hacerlo.

Preparación de las Yucas fritas preparado en un restaurante y acompañado de una salsa blanca.
Preparación de las Yucas fritas preparado en un restaurante y acompañado de una salsa blanca. Fotografía proporcionada por Daniela Samaniego.

Ingredientes de la receta.

  • ½ kg (500 gramos) de yucas frescas y de tamaño mediano.
  • 2-3 cebollas picadas en corte Juliana (vea la receta).
  • Aceite vegetal para freír.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  • El primer paso, es pelar cada yuca y dejarlas limpias. Y luego guardarlas dentro de un recipiente para hervirlos dentro de una olla con agua y sal.
  • Dentro de esa misma olla, añadir la sal en cantidades opcionales. Y dejar cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando (hincar con una tenedor largo y observar).
  • Apagar cuando estén bien cocinadas. Y luego proceder a freír sobre una sartén.
  • Freír hasta dejar que las yucas queden bien doradas y separarlas para acompañar con otra comida o de una ensalada de cebolla.
  • Para preparar la ensalada de cebolla, tienes que picar la cebolla y sazonar con sal y especias. Puedes mirar al detalle esta receta en Ensalada de cebolla.

Nota. Pelar con mucho cuidado cada yuca, y cortarlos por la mitad; esto servirá para que se cocinen rápidamente. También, una de las formas es picar o dejar cortes en medio de cada yuca para una cocción más rápida.

MCP Recipes.

Recetas similares.

Gráfico Nutricional.



Receta Peruana
Publicado:

Actualizada: 23 marzo, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

Las Yucas fritas es un tipo de comida que puedes preparar como alternativa a las yucas cuando se las cocinan hirviendo.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta de las Yucas fritas preparada con ensalada de cebolla receta peruana
Calorias: 1034 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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20 marzo, 2019

Mollejas guisadas con Menestra Marrón


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Comida típica del Perú preparada con ajíes y carne de mollejas.

Las Mollejas guisadas con Menestra Marrón es una comida típica del Perú preparada con ajíes, sazonadores y acompañada de menestra marrón. Se puede preparar fácilmente para el almuerzo, y es una de las comidas más deliciosas dentro de la cocina peruana, porque la forma en que cocina depende directamente de los ingredientes y de quien la cocina. Para hacerlo más delicioso, es necesario preparar un jugo de frutas para acompañar y además de una ensalada de verduras. ¡Veamos cómo prepararlo!

Anticuchos preparados con mollejas. En este caso las mollejas también son cocinadas y guisadas para lograr esto, y para esta receta se sigue el mismo procedimiento. Fotografía proporcionada por cc monster.
Anticuchos preparados con mollejas. En este caso las mollejas también son cocinadas y guisadas para lograr esto, y para esta receta se sigue el mismo procedimiento. Fotografía proporcionada por cc monster.

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne de mollejas.
  • Ají amarillo molido y que sea fresco.
  • Un tomate cortado en bastones.
  • Una cebolla cortada en bastones.
  • Aceite vegetal para el aderezo.
  • Ají rojo molido.
  • Ajo molido.
  • Sazonador umami (Se puede usar ají-no-moto).
  • Sal al gusto.
  • Comino.
  • Pimienta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar bien las mollejas y exprimir las grasas que puedan tener. De hecho, si recurre a un supermercado puede comprar mollejas ya limpias.
  2. Guardar cada molleja sobre un tazón y tenerlo allí para sazonarlos. Es importante escurrir todo el agua que pueda tener y dejamos reposar.
  3. Sobre ese mismo tazón, añadimos los sazonadores (comino, pimienta, sal y ají-no-moto [que seria nuestro sazonador umami]), y mover de un lado a otro.
  4. Dejamos reposar por unos minutos, y lo reservamos.
  5. Sobre un sartén grande (se recomienda que sea ovalada y de aquellos que se usa para freír picarones), preparar un aderezo.
  6. A este aderezo lo añadimos aceite vegetal, los ajíes amarillo y rojo. Y dejamos dorar por unos instantes. Y luego añadir con mucho cuidado y despacio las mollejas.
  7. Dejar cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando para cocinarlos.

Cuando observamos qué ya está cocinado, podemos añadirle cebolla picada en bastones, y tomate cortado, y dejamos dorar por unos instantes. Mover de un lado a otro para verificar el sabor y apagar.

MCP Recipes.

Recetas Similares.

Gráfico Nutricional.



Recetas peruanas
Publicado:

Actualizada: 20 marzo, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

Las Mollejas guisadas con Menestra Marrón es una comida típica del Perú preparada con ajíes, sazonadores y acompañada de menestra marrón.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Preparación de las mollejas guisadas para acompañar con menestra marrón y jugo de frutas.
Calorias: 1772 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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23 febrero, 2019

Fritanguita Peruana (Chanfainita)

Comida por excelencia del Perú preparado con asadura y acompañado de ensalada de cebolla y otros ingredientes.


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Comida por excelencia del Perú preparado con asadura y acompañado de ensalada de cebolla y otros ingredientes.

Receta peruana para consumir en el desayuno o en el menú.

La Fritanguita es una comida típica del Perú preparada con asadura, cebolla, tomate picado y ajos. Es una comida que puedes preparar para degustar en tu desayuno, y es una de las comidas más populares que puedes encontrar en el Perú. Usualmente, esta comida es cocinada para ser vendida en puesto de comidas, o restaurantes que pueden vender este plato. Si eres de las personas que busca algo delicioso, y deseas preparar la frintanguita puedes seguir esta receta. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Chanfainita preparado por peru.com

Ingredientes de la receta.

  • 500 g de asadura cortada en pequeño.
  • Vinagre al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Ajo molido fresco.
  • Comino al gusto.
  • Un puñado pequeño de Orégano.
  • Cebolla fina.
  • Tomate picado.
  • Aceite vegetal.
  • Papas blancas peladas.

Procedimiento de la receta.

  1. Se limpia muy bien la asadura quitándoles los nervios y el pellejo. Se pone a macerar la asadura cortada en pequeño durante 1 hora.
  2. La asadura se debe de cortar en pequeño.
  3. Se prepara muy a parte, un aderezo con ajos, comino, orégano, cebolla picada, tomate picado y se sazona con sal. Y se hace freír bien y se agregan los pedazos de asadura.
  4. Se añade un vaso de vinagre y se cocina a fuego moderado, y a mitad de la cocción se agregan papas blancas y cortado en cuadros pequeños.
  5. Se acompaña con arroz blanco. Y un jugo de frutas.

Definiendo términos.

Receta del fritanguita peruana.
Preparación de la fritanguita preparado por RPP.

La Chanfainita o Fritanguita es una comida típica del Perú, muy conocida por ser servido en los desayunos. Se acompaña de ensalada de cebolla, y suele presentarse como un plato con diversas presentaciones. Usted puede acompañar con una taza de café (si lo prepara para el desayuno), o un jugo de frutas, si lo está preparando para el almuerzo. También es vista, para servir en fiestas sociales y grandes eventos.

Mira el video de la preparación.

Da play para conocer la preparación.

Fotografía proporcionada por peru.com



Receta Peruana
Publicado:

Actualizada: 23 febrero, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

La Fritanguita es una comida típica del Perú preparada con asadura, cebolla, tomate picado y ajos. Es una comida que puedes preparar para degustar en tu desayuno, y es una de las comidas más populares que puedes encontrar en el Perú.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Preparación de la fritanguita o chanfainita.
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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9 febrero, 2019

Ensalada de Patitas (Peruana)


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Ensalada para preparar y acompañar en nuestras comidas favoritas.

La Ensalada de Patita es una comida típica del Perú preparada con patitas de cerdo, o de res y que suele prepararse para acompañar en el desayuno u otra comida favorita que deseamos. La preparación es fácil de hacer, y únicamente requiere de un tiempo para cocinarlo; los ingredientes principales son: patitas de cerdo, cebollas, limones, vinagre y pimienta. Si es la primera vez que vas a preparar esta comida, te va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la ensalada de Patita proporcionado por 365 días.

Ingredientes de la receta.

  • 1 kg de patitas de cerdo o res.
  • 2 cebollas medianas.
  • 3 limones.
  • Media taza de vinagre.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta.
  • Aceite.

Procedimiento de la receta.

  • Cortar las patitas a lo largo y lavarlos bien y sancochar en agua con sal, hasta que estén tiernos. Luego escurrirlas y dejar enfriar.
  • Picar las patitas en cuadritos y colocarlas en una fuente; condimentarlas con sal y pimienta, mezclar después con la cebolla cortada a la pluma.
  • Rociar el jugo de limones, el vinagre y por último un poquito de aceite. Mezclar bien y listo.

Contexto.

Puesto de comida o de venta de esta en Perú.

La Ensalada de Patitas se suele preparar para la venta al Público, y en el Perú la forma correcta de encontrar este tipo de comida, es visitando un mercado local, o locales de comidas informales. Usualmente, en estos establecimientos se puede encontrar comidas de bajo costo y de sabor agradable.



Ensaladas para acompañar en comidas
Publicado:

Actualizada: 9 febrero, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

La Ensalada de Patita es una comida típica del Perú preparada con patitas de cerdo, o de res y que suele prepararse para acompañar en el desayuno u otra comida favorita que deseamos.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta de la ensalada de Patitas de forma fácil con MCP Recipes.
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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28 enero, 2019

Salpicón de Carne


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Receta peruana para el menú del día.

El Salpicón de Carne es un plato típico de la cocina peruana, y preparada con diferentes ingredientes y formas de preparación. Este plato se puede encontrar de diferentes formas y eso depende de la situación geográfica que se esté; mientras en otros sitios esta comida es preparada similar al seco de la carne de res, hoy en este procedimiento vamos a dejar una receta de la comida en sí. Entre los ingredientes principales de este plato son: Carne, papas, y tomates. ¡Veamos cómo prepararlo!

Salpicón de carne
Preparación del Salpicón de Carne preparado en la cocina de Chile. Aunque el parecido puede ser algo similar, la diferencia está en el uso de los ingredientes.

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne fresca sancochada.
  • 4 papas cocidas y cortadas en dados.
  • Sal al gusto.
  • Aceite vegetal.
  • Limones.
  • 2 tomates pelados y cortados.
  • 1 cebolla cortada finalmente.
  • 1 hoja de lechuga.

Procedimiento de la receta.

  1. Cortar la carne en tiras pequeñas y mezclar con las papas en una ensaladera grande. Podemos aderezar con sal al gusto, pimienta, aceite, jugo de limón.
  2. Añadir los tomates y la cebolla previamente encurtida, y mezclar bien.
  3. Servir sobre hojas de lechuga y arroz blanco.
  4. Puede acompañar esta deliciosa comida de un jugo de frutas, y crema de mayonesa preparada manualmente.

Nota. El salpicón de carne es un plato ideal para aprovechar los restos de carne de una noche anterior. Así que, si tiene carne ya preparada puede usar esta misma carne para preparar esta comida.

MCP Recipes.

Recetas similares.

Puede preparar las recetas que se han mencionado dentro de esta receta.

Preparación de la Crema de Mayonesa.

Tabla de Nutrición.

IngrtsCalorías KcalSodioProteínasAzúcar
Carne250 Kcal72 mg26g0g
Papas103 Kcal0mg2 g0g
Sal038,758 mg00
Aceite vegetal884 Kcal0mg0g0g
Limones29 Kcal2mg1.1 g2.5 g
Tomates16 Kcal0.79 g2.55 g
Cebolla40 Kcal4 mg1.10 g4.24 g
Lechuga15 Kcal28mg1.4 g0.8 g

Fotografías proporcionadas por The Foodies’ Kitchen.

Fotografías proporcionadas por Out of the Grey



Recetas peruanas
Publicado:

Actualizada: 23 febrero, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

El Salpicón de Carne es un plato típico de la cocina peruana, y preparada con diferentes ingredientes y formas de preparación. Este plato se puede encontrar de diferentes formas y eso depende de la situación geográfica que se esté.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del Salpicón de Carne de forma fácil con MCP Recipes.
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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22 enero, 2019

Cau cau de Mariscos


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Comida peruana muy conocida y con preparación fácil.

Si deseas cocinar algo delicioso para tu día, puedes probar la receta del Cau Cau de Mariscos, una receta peruana muy conocida para preparar. El Cau Cau de Mariscos es una comida típica del Perú muy conocida y preparado con distintos ingredientes y se ha observado diferentes estilos de preparación. La forma en que cocina puede variar ya que en muchas ubicaciones conseguir los ingredientes es difícil, y en otras no; los ingredientes principales de esta comida son: el ají amarillo, ajo molido, mariscos y arvejas.

¡Veamos cómo prepararlo!

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Pescados y Mariscsos
Publicado:

Actualizada: 22 enero, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

Si deseas cocinar algo delicioso para tu día, puedes probar la receta del Cau Cau de Mariscos, una receta peruana muy conocida para preparar. El Cau Cau de Mariscos es una comida típica del Perú muy conocida y preparado con distintos ingredientes .

Preparación Total: PT70M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Preparación de la receta del Cau Cau de Mariscos preparado fácilmente por MCP Recipes.
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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17 enero, 2019

Parihuela

Prepara una deliciosa receta de paltita rellena de camarones para cualquier ocasión

HOY VAMOS A PREPARAR, una deliciosa receta de parihuela. Esta comida pertenece de la gastronomía peruana y esta hecho con cangrejos langostinos y etc. Usualmente, la preparación de esta deliciosa.

Fotografiado por mertxemartinez

¡Veamos como prepararlo!

  • 2 cangrejos.
  • 1/4 de kg de camarones.
  • 1/4 kg langostinos.
  • Una docena de caracoles.
  • 6 almejas o navajas.
  • Una docena de choros.
  • 6 conchas de abanico.
  • 1/2 pulpo chico.
  • 1/4 de kg de calamar.
  • 1/4 de kg de pota.
  • Un pescado del tipo que prefiera, entero.
  • 1/4 de taza de harina sin preparar.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 5 dientes de ajo.
  • Una cebolla picada.
  • 11/2 cucharada, de pimentón.
  • 4 cucharadas, de ají panca molido.
  • 2 ajíes mirasol enteros.
  • Una taza de chicha de jora fuerte.
  • Una cucharadita, de kión rallado.
  • 1/4 de taza de pasta de tomate.
  • Culantro picado al gusto.
  • Perejil picado al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta:

  1. Limpiar y fletear el pescado. Reservar los filetes y en una olla con agua hervir la cabeza, el espinazo y las aletas para jacer un chilcano.


14 enero, 2019

Soufflé de pescado Pejerrey


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Receta de sabor delicioso para acompañar en ocasiones bonitas.

El Soufflé de pejerrey es una comida típica de la cocina peruana, pero también es preparada en otras cocinas del mundo, usando el tipo de pescado que tienen. El Pejerrey es un pescado que se puede encontrar en el Perú, y en otros países adyacentes por eso he aquí los diferentes platos de comidas que puede lograr. Básicamente, el soufflé es el método de cocción para dejar un alimento inflado, y en esta receta lo vamos a ver como se la hace. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Soufflé de pescado en la cocina de Uruguay.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. Deshacer los trozos hervidos del pejerrey sin piel ni espinas. Añadir la salsa bechamel, las yemas de huevo, y la sal.
  2. Batir las claras a un punto de nieve, y agregar a la mezcla.
  3. Enmantecar un molde redondo, no muy grande y llenar con la mezcla.
  4. Cocinar a baño maría por 40 minutos, y servir acompañado con la salsa de tomate.

Nota. Siempre adquiera alimentos frescos y de calidad, un alimento que esté en malas condiciones le puede causar mucho daño. Evite la propagación de enfermedades y cuide a su familia.

Definiciones.

Soufflé.Alimento preparado con claras de huevo a punto de nieve y cocido en el horno para que adquiera una consistencia esponjosa. 



Pescados y mariscos
Publicado:

Actualizada: 14 enero, 2019

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

El Soufflé de pejerrey es una comida típica de la cocina peruana, pero también es preparada en otras cocinas del mundo, usando el tipo de pescado que tienen.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del Soufflé de pescado pejerrey.
Calorias: 106 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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27 diciembre, 2018

Ollita de camarones al estrago

Prepara una deliciosa receta de ollita de camarones para cualquier ocasión

¡Veamos como prepararlo deliciosa mente!

HOY VAMOS A PREPARAR, una deliciosa comida casera a gracias MCP recipes, es un plato de la gastronomía peruana. Su preparación es mas con camarones y cangrejos. Usualmente, la preparación de esta deliciosa comida requiere un mínimo de tiempo, y deben de seguir algunas instrucciones para hacerlo.

Ejemplo de la receta: Foto proporcionado por peru.com

Ingredientes de la receta:

  • 1/2 kg de camarones, limpios.
  • 1/2 taza de leche.
  • Una cucharada de harina.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Una cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharadas de ají panca molido.
  • 2 cucharadas de estragón picado.
  • 11/2 cucharadas de estragón de cangrejo.
  • 2 cucharadas de vino blanco.
  • 6 papas huayro sancochados.
  • 150 gr de queso serrano cortado en tajadas.
  • Una cucharada de perejil picado.
  • Un pimiento cortada en fritas.
  • Ají amarillo picado fino.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta:

  1. En una ollita derretir la mantequilla, incorporar la harina moviendo con una cuchara de madera y agregar la leche para hacer una salsa blanca, Reservar.
  2. Aparte, en una olla de barro hacer un aderezo con el aceite de oliva, cebolla picada, dientes de ajo picados y ají panca molido. Cocinar unos minutos, agregar el estragón y el extracto de cangrejo. A continuación añadir la salsa blanca, vino, sal y pimienta. Mezclar.
  3. Disponer las papas sancochadas en la bese de una fuente. Colocar encima las tajadas de queso y la salsa.
  4. En un sartén saltear los camarones con un poquito de aceite, perejill picado, pimiento en tiras y ají amarillo picado. Servir sobre la crema y las papas.

Para prevenir enfermedades siempre lavar los ingredientes

MCP recipes


Almuerzo
Publicado:

Actualizada: 27 diciembre, 2018

Categoría: Recetas peruanas – MCP Recipes

HOY VAMOS A PREPARAR, una deliciosa comida casera a gracias MCP recipes, es un plato de la gastronomía peruana. Su preparación es mas con camarones y cangrejos. Usualmente, la preparación de esta deliciosa comida requiere un mínimo de tiempo, y deben

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Ollita de camarones al estrago
Calorias: 24 kcal.
Fibra: 8 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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