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Recetas de Pollo

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Pollo al Kion

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta de pollo que puedes preparar para degustar el menú del día y con las personas que más amas.

La receta del Pollo al Kion, es una comida que pertenece al conjunto de recetas que se preparan con carne de pollo, y se diferencia por ser comidas que suelen requerir un tiempo mínimo para su cocción. Los ingredientes que conforman la receta del pollo al kion, se pueden encontrar en un mercado local, y son fáciles de buscar. De hecho, muchos de estos ingredientes son vendidos en muchos supermercados extranjeros, y es fácil de encontrar si vives en otro país. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes del Pollo al Kion.

  • 6-8 presas de carne de pollo cortado de tamaño mediano o grandes.
  • 3 cucharadas de sillao.
  • Un trozo mediano de kion rallado.
  • Una pizca de canela china, esto es opcional.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta del Pollo al Kion.

  1. Lave muy bien las presas de pollo, y sazonar con sal al gusto, y dejar reposar por 20 minutos con el sillao, kion y la canela. Tenga cuidado con la cantidad de sillao que proporcione ya que puede alterar el sabor; lo recomendable es que pueda añadir un par de pizcas.
  2. Calentar el aceite en una cacerola y freír las presas a fuego lento por un espacio de 10 minutos. Bajar la temperatura a fuego medio y cocinar por 20 minutos.
  3. Acompañar esta preparación con arroz, una ensalada de verduras, y un jugo de frutas para crear una mejor presentación.

Nota. Es recomendable que siempre se esfuerce por aplicar las reglas de higiene y siempre lave los ingredientes.

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Video de la preparación.

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Definición de términos.

La Palabra Kion proviene Del lat. zingĭber, -ibĕris, este del gr. ζιγγίβερις zingíberis, y este del sánscr. singavera. Y se define como: Planta de la India, de la familia de las cingiberáceas, con hojas radicales, lanceoladas, casi lineales, flores en espiga, de corola purpúrea, sobre un escapo central de 40 a 60 cm de alto, fruto capsular bastante pulposo y con varias semillas, y rizoma del grueso de un dedo, algo aplastado, nudoso y ceniciento por fuera, blanco amarillento por dentro, de olor aromático y de sabor acre y picante como el de la pimienta, y que se usa en medicina y como especia.

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Pollo para fiesta con salsa de fruta

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Receta de Pollo para preparar de forma fácil, y consumir en el menú del día.

La receta del Pollo para fiesta con salsa de fruta es una comida que puedes preparar de forma muy fácil y que lo puedes hacer en un pequeño tiempo. Los ingredientes como: la carne de pollo, mantequilla, cebolla y sazonadores se pueden encontrar de forma muy fácil en un mercado local para usarlos en esta comida. Esta receta pertenece a las comidas que se preparan con carne de pollo, y se puede acompañar de un jugo de frutas para obtener un mejor sabor y presentación. Hay que recordar que saber combinar nuestras comidas, y esforzarse por conseguir alimentos nutritivos. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Pollo al horno listo para ser cocinado dentro de un horno. Fotografia proporcionada por willieponce1.
Vista previa del Pollo al horno listo para ser cocinado dentro de un horno. Fotografia proporcionada por willieponce1.

Ingredientes de la receta.

  • 1 pollo entero suprimidos sus vísceras.
  • Una cucharadita de mantequilla.
  • Una cebolla cortada en cuadros pequeños.
  • 2 cucharaditas de hojas de romero seco.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Ingredientes para la salsa de frutas.

  • 4 hongos secos.
  • 6 rodajas de durazno.
  • 8 ciruelas.
  • 1 bolsita de pasas.
  • 20 rodajas finas de manzana.
  • 2 tazas de jugo de manzana.
  • Una taza de vino blanco seco.
  • Una raja de canela.
  • 4 clavos de olor.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 2 cucharadas de vino tinto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es encender el horno de nuestra cocina a 180°C y dejar calentar un poco, y mientras tanto añadir mantequilla, romero, sal, pimienta, y cebolla en los contornos de la carne de pollo, y dejar macerar muy bien.
  2. Amarrar las alas por detrás y sujete las piernas con cordel fino, y poner el pollo relleno en un recipiente que soporte la temperatura del horno, y hornear por 1 hora y 15 minutos.
  3. Observar siempre la cocción, y bañar con el mismo jugo que proporciona el pollo.

Añadiendo la salsa.

  • Sobre una cacerola añadir todos los ingredientes para preparar la salsa de fruta a excepción de la mostaza y el vino, y dejar calentar a fuego lento.
  • Cuando el liquido hierva baje la llama y cocine de 20-25 minutos o hasta que la fruta se ablande, y con una espumadera saque las frutas de la cacerola y acomódelas alrededor del ave. Tenga cuidado este procedimiento, para evitar quemaduras.
  • Verter el jugo que suelta el pollo en la cacerola y dejar hervir a fuego lento. Y finalmente retirar la raja de canela, clavo de olor y añadir la mostaza y el vino tinto.
  • Mover de un lado a otro, hasta que la salsa se espese un poco.

Servir, y preparar algo para acompañar en esta comida. Por ejemplo, puede acompañar de un jugo de frutas, de arroz para llenar el estomago.

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Video de la preparación.

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Pollo Frito Especial

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Receta preparada con carne de pollo para el menú del día.

El Pollo Frito Especial es una comida preparada con carne de pollo y otros ingredientes para degustar en el almuerzo y es una de las comidas fáciles de preparar. Los ingredientes para esta receta son fáciles de conseguir y se pueden encontrar fácilmente en un mercado local. Si eres de las personas que buscan algo delicioso, rápido y que sea fácil, la receta del pollo frito te ayudará a hacerlo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo Frito proporcionado por willieponce1 a través de Flickr.

ngredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne de pollo.
  • Papa Huevo cocinados y cortados en tajadas.
  • Aceite vegetal.
  • Harina de preparar.
  • 500 gramos de arveja.
  • Zanahoria picada en cuadros pequeños.
  • Sal al gusto (tener en cuenta el consumo de sal).
  • Pimienta al gusto.
  • Sazonador umami (ingrediente para resaltar sabor).

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar la carne de pollo cortada en presas, y condimentar con lo siguientes ingredientes: sal, pimienta, y umami a la carne de pollo sobre un tazón; y dejar macerar por 5 minutos.
  2. Pasar encima harina y sobre un sartén iniciar con el frito. Dejar dorar y retirar cuando esté bien cocinado.
  3. Acompañar de papas sancochadas y cortadas en rodajas; zanahoria y arvejas. Si se desea preparar una ensalada de verduras para degustar mucho mejor.
  4. Recomendamos preparar un jugo de frutas especial.

Nota. Puedo usar para la maceración ajo molido y retocar el sabor y degustarlo mucho mejor.

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Recetas similares.

El Pollo frito es una receta similar a la Pollada preparada en Perú. Puedes verla siguiente el enlace.

Preparación de la Pollada preparada en Perú.

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Fiambre de Pollo con Choclo

Receta preparada con carne de pollo y que es fácil de preparar. Usualmente es acompañada de un jugo de frutas.

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Receta preparada con carne de pollo y que es fácil de preparar. Usualmente es acompañada de un jugo de frutas.

Receta de pollo para preparar y consumir en el menú del día.

El Fiambre de Pollo con Choclo es una de las comidas que estamos promoviendo en nuestra lista de recetas de pollo, y que puedes preparar sin mucho problema. Es una forma fácil de consumir diferentes platos relacionados cuando tienes como Pollo como tu ingredientes principal. Entre los ingredientes más importantes para la preparación de esta receta son: carne de pollo (pechuga), lomito ahumado, choclo desgranado, pepino y huevos. ¡Veamos el procedimiento de la receta!

Preparación del Fiambre de Pollo preparado por Duong Cong Minh.

Ingredientes para el fiambre de Pollo con Choclo.

  • Una taza de pechuga de pollo.
  • 150 gramos de lomito ahumado.
  • Una lata de choclo desgranado.
  • Un pepino fresco.
  • Un ají verde.
  • Una lechuga.
  • 2 huevos duros.
  • Una yema cruda.
  • 150 gramos de crema de leche.
  • ½ cucharada de mostaza.
  • Una cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  • Colocar en un tazón el choclo desgranado, el lomito picado y el pollo aparte batir la yema hasta espesarla, y agregar la crema de leche, la mostaza, la sal y la pimienta.
  • Poner esta preparación sobre la mezcla del choclo, el lomito y el pollo mezclar todo muy bien y colocar en una fuente en forma de pirámide. Cortar por separado el pepino en dados chicos, el ají cortado en “aros”, los huevos y la lechuga separada en hojas.
  • Acomodar todo en la misma fuente por grupos, y llevar a la refrigeradora hasta el momento de servir.
  • Acompañar de un jugo de frutas, y servir en familia.

Aplique las reglas de higiene de forma correcta y esfuerce por conseguir alimentos que sean frescos y en buen estado.

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Definición de términos.

Vista previa de fiambre. Fotografia proporcionada por athomemomblog.

La Palabra Fiambre, proviene De *friambre, der. de frío. Dicho de la carne: Que, después de asada, cocida o curada, se come fría y puede conservarse durante bastante tiempo.

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Pollo agridulce

Receta de Pollo para el menú diario y preparado fácilmente.

El Pollo agridulce es una comida que forma parte de las recetas de pollo que estamos publicando en este sitio web. Se trata de una comida fantástica porque la preparación requiere de un tiempo mínimo para hacerlo, y si eres de las personas que deseas algo rico pero que uses ingredientes de calidad, o nutritivos, esta receta puede ser una opción ideal. Aunque a menudo recomendamos siempre que las comidas preparadas a base de vegetales aporta muchos buenos nutrientes. ¡Veamos cómo preparar esta comida!

Preparación del Pollo Agridulce. Fotografía proporcionada por Restaurant Yao RD.

Ingredientes de la receta.

  • 3 pechugas de pollo, parte pecho.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de taza de aceite.
  • 4 huevos.
  • 6 cucharadas de harina sin preparar.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 3 pimientos cortados en tiras anchas.
  • Una lata de piña al jugo, opcional.
  • Una taza de caldo de pollo.
  • 4 cucharaditas de chuño.
  • ¾ taza de azúcar.
  • 3 cucharadas de sillao.
  • 1 taza de vinagre.

Preparación de la comida.

  • Cortar los filetes de pechuga de pollo en trozos, y freír los ajos con aceite caliente y retirar.
  • Batir los huevos, añadir la harina sin preparar, sal y pimienta.
  • Pasar los trozos de pollo por esta mezcla, y luego freírlos en el aceite. Dejar una cucharada de grasa en olla, e incorporar la piña en trozos, el pimiento y media taza de caldo (½ taza de caldo).
  • Tapar la olla y cocinar sin dejar de mover. Acompañar con arroz blanco.

Se puede preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida deliciosa. Puedes seguir la lista de recetas de jugos.

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Definición de agridulce.

Ejemplo de un pollo agridulce preparado por Ana Iglesias Morales vía Flickr.

Cuando se habla agridulce se define a aquello que tiene mezcla de agrio y de dulce. En este caso, el pollo tiene una mezcla de agrio y dulce.



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Seco de Pollo

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Receta de Pollo para acompañar en el menú diario.

El Seco de Pollo es una comida para preparar en el menú diario, y es una comida de fácil preparación. Así que, si eres de las personas que busca algo rápido, y sencillo de hacer; esta comida será una buena opción para ti. Entre los ingredientes más importante que debes de conseguir son: carne de pollo, aceite, cebolla picada, ají verde al gusto (si te gusta el picante), cilantro molido, y zanahoria en rodajas. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Seco de Pollo y acompañado de arroz, y plátano. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona.

Ingredientes de la receta.

  • 8 presas de carne de pollo.
  • Sal al gusto, y opcional.
  • Comino al gusto.
  • Media taza de aceite.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • Ají verde al gusto.
  • 2 cebollas picadas.
  • ¼ de taza de Cilantro picado.
  • 250 gramos de arvejas.
  • 1 taza de zanahoria picada en rodajas.
  • Jugo de Limón.

Procedimiento de la receta.

  • Condimentar el pollo con sal, pimienta y comino al gusto. Freír con aceite.
  • Retirar y en el mismo aceite (del procedimiento uno), añadir los ajos, la cebolla, y el ají. Añadir el cilantro, las arvejas y las zanahorias.
  • Colocar nuevamente el pollo en la olla, y cocinar lentamente hasta que esté en su punto.
  • Antes de servir rociar el jugo de limón, y servir acompañado de papas, yucas o arroz.
  • Se puede acompañar esta comida de un jugo de frutas, puede encontrar la lista aquí.

Use ingredientes de alta calidad para cocinar el seco de pollo. Es importante que elija o se esfuerce por aquellos alimentos frescos. Aplique las reglas de higiene.

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¿Es fácil encontrar los ingredientes?

Vista previa de un supermercado en Lima, Perú. Fotografia proporcionado por Luis Tamayo.

Los Ingredientes del Seco de pollo es fácil de encontrar; se pueden encontrar en un mercado local, si vivimos en una ciudad pequeña. Si vivimos en un ciudad grande, los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en un supermercado.

Recetas similares.

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Pollo con granos de choclo y comino

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Receta de Pollo preparado fácilmente para el menú de hoy.

La receta de Pollo con granos de choclo y comino es una comida típica que integra carne de pollo, cebollas, caldo de pollo, crema de leche y granos de choclo. Una comida que requiere de una preparación en un mínimo de tiempo. Puedes preparar esta comida en tus ocasiones especiales, o si tal vez no tienes mucho tiempo; para tu menú diario. Puedes conocer la lista de recetas de pollo aquí. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Arroz con Pollo y menestra. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona
Preparación del Arroz con Pollo y menestra. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona.

Ingredientes de la receta.

  • 4 muslos de pollo.
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 cebollas picadas.
  • Una taza de vinagre blanco.
  • Una taza de caldo de pollo.
  • Una taza de crema de leche.
  • Una taza de granos de choclo tierno.
  • Una cucharada de comino molido.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es calentar el aceite en una cacerola o sartén a fuego moderado. Freír la cebolla por 2 minutos.
  2. Agregar el pollo y “dorar” por 8 minutos hasta dejar bien dorado (bien semi frito).
  3. Escurrir y pasar la carne a otro recipiente y guardar; retirar la grasa de la cacerola hasta que halla reducido a la mitad.
  4. Y sobre otro recipiente, añadir el caldo de pollo, la crema, el comino, y los granos de choclo, y cocinar otros 5 minutos más.
  5. Verificar la sazón y añadir esta preparación en la carne de pollo que guardamos (ver procedimiento 3). Y dejar cocinar en el horno de la cocina por 35 minutos.
  6. Observar su cocción siempre, y apagar cuando esté bien cocinado. Esta comida se puede acompañar de un jugo de frutas para degustar mejor.

Posibles herramientas.

Definición de términos.

Vista previa del Choclo sin ser cocinado. Fotografia proporcionada por berni urzua

La Palabra Choclo, proviene Del quechua choccllo. Mazorca tierna de maíz. Es un alimento muy popular en Perú y otros países andinos que frecuentemente se usa para decorar algunos platos típicos como el ceviche o la pollada. Es un alimento muy delicioso y es el secreto del sabor de muchos platos.

Recetas similares.

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Fricasse de Pollo

Receta preparada con pollo e ideal para el menú del día.

El Fricasse de Pollo es una comida típica cocinada con carne de pollo muy fácil de preparar. Si eres de las personas que están buscando una alternativa, puedes cocinar esta comida encontrando los ingredientes de forma local. Los Ingredientes más importantes son: perejil, cebolla grande, sal, limón, alverjas y mantequilla. Si estas buscando más comidas cocinadas con pollo, puedes encontrar la lista de comidas aquí. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Fricasse de Pollo, proporcionado por Sunshine1102

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne de pollo y cortado en trozos.
  • Mantequilla para macerar.
  • 2 cucharadas de perejil.
  • Una cebolla grande.
  • Sal al gusto.
  • 2 tazas de alverjas sancochadas.

Procedimiento de la receta.

  1. Picar la cebolla y freír con un poco de mantequilla, cuando comience a dorarse; agregar el pollo trozado.
  2. Añadir lentamente caldo, de esta manera se cocinará mejor. Cuando esté cocinado, retirar del fuego, y añadir las yemas batidas, perejil picado y jugo de limón.
  3. Mover de un lado a otro las yemas; y añadir las 2 tazas de alverjas y dejar dorar. Sazonar con sal y sazonadores.
  4. Servir con arroz, y de un jugo de frutas. Puede encontrar la lista de Recetas de Pollo aquí.

Nota. Corte la carne de pollo de manera que se puede hacer en presas.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Preparación de Fricassée de pollo proporcionado por Wikipedia.

La Palabra fricassée, proviene Del fr. fricassé. Y se define como: Guisado de la cocina francesa, cuya salsa se bate con huevos.



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Pollo al Ajillo (Ajo)

Receta de fácil preparación y es una alternativa deliciosa para el menú diario. Se puede cocinar en un tiempo mínimo, y acompañar de un jugo de frutas.

Receta de fácil preparación y es una alternativa deliciosa para el menú diario. Se puede cocinar en un tiempo mínimo, y acompañar de un jugo de frutas.

Receta de pollo para preparar en el menú diario y fácil de preparar.

El Pollo al Ajillo es una comida típica preparada con Pollo, fácil de preparar, y es una alternativa buena para preparar frente a otras comidas deliciosas. Esta comida es fácil de cocinar porque los ingredientes se pueden encontrar localmente, y en casi cualquier parte del mundo. Los Ingredientes principales de esta comida son: Presas de pollo, limón, ajo, sal, aceite, harina y papas sancochadas. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo al Ajo, o al Ajillo. Comida cocinada por Tacogal.

Ingredientes para el pollo al Ajillo.

  • 6 presas de pollo cortadas pequeñas.
  • Jugo de limón (2 limones aproximadamente).
  • 4 dientes de ajo.
  • Una cucharadita de sal.
  • Media taza de harina sin preparar.
  • Una taza de aceite.
  • Papas sancochadas.
  • Una cucharadita perejil picado.

Procedimiento de la receta.

  1. En un vaso de licuadora añadir el jugo de limón, los 2 ajos, la sal, y el aceite. Licuar hasta formar una pasta.
  2. Colocar en un tazón, y añadir allí las presas de pollo cortadas en pequeñas; dejar en maceración durante 2 horas por lo menos.
  3. Poner la harina sin preparar en una fuente, ir pasando las presas de pollo hasta que estén bien empapadas de harina.
  4. Freír con aceite bien caliente y dejar cocinar por dentro (siempre tener en cuenta el caliente).
  5. Servir y acompañar con las papas, y espolvorear con perejil picado. Se puede acompañar de un jugo de frutas para degustar mejor.

Nota. Aplique las reglas de higiene para evitar enfermedades relacionadas a la salud.

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Definición de términos.

Preparación del Pollo al ajo preparado por Chandrima Sarka.

La Palabra Pollo proviene Del lat. pullus. Cría que nace del huevo de un ave y en especial la de la gallina.

Receta externa para cocinar.

Puedes conocer otra receta similar a esta comida. Se trata de un sitio web externo para hacerlo. Disponible en Inglés.



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Pollo a la Piña

Comida para preparar como Alternativa en nuestro menú diario. Y de fácil preparación y con sabor delicioso.

Comida para preparar como Alternativa en nuestro menú diario. Y de fácil preparación y con sabor delicioso.

Comida para variar nuestro menú diario y preparado con pollo.

La receta del Pollo a la Piña es una comida típica de varias gastronomías del mundo, y que frecuentemente usan el mismo procedimiento, ya que los ingredientes se pueden encontrar fácilmente. Si eres de las personas que desea variar su menú diario, es posible que deseas preparar esta comida en especial, y porque te resultará fácil de cocinar. Entre los ingredientes principales de esta comida son: Piña, carne de pollo y champiñones. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo a la Piña cocinado y proporcionado por peopleenespanol.com

Ingredientes de la receta.

  • Una piña grande y fresca.
  • 2 pechugas de pollo cocinado (parte pecho del pollo).
  • Una lata pequeña de champiñones.
  • Una lata pequeña de melocotón en almíbar.
  • Mantequilla al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Sacar con la ayuda de un cuchillo, la pulpa de la piña y preparar en trozos sin perder el zumo de esta fruta.
  2. Picar las pechugas de pollo (parte pecho del pollo), y el melocotón en tiras pequeñas. Saltear los champiñones en un poco de mantequilla, y picarlos finamente.
  3. Poner todos los elementos en un recipiente con el zumo recogido de la piña y sazonar con sal y pimienta.
  4. Rellenar las 2 mitades vacías de la piña con este compuesto y dejar tomar punto.
  5. Servir frío, y acompañar de un jugo de frutas.

Nota. Siempre recomendamos que aplique las reglas de higiene cuando vas a utilizar ingredientes que se han adquirido en un mercado local.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Vista Previa de la Piña proporcionada por Jeremy Concepción

Del lat. pinea. Y se define como: Fruto del pino y de otros árboles, de forma aovada, más o menos aguda, de tamaño variable, según las especies, desde 2 hasta 20 cm de largo y aproximadamente la mitad de grueso, y que se compone de varias piezas leñosas, triangulares, delgadas en la parte inferior, por donde están asidas, y recias por la superior, colocadas en forma de escama a lo largo de un eje común, y cada una con dos piñones y rara vez uno.

Fotografia proporcionada por peopleenespanol.com.



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