Receta para preparar con legumbres.
Hoy vamos a preparar una receta deliciosa para poder degustar en familia y cualquier ocasión especial. Su nombre es guiso de pallares y lo vamos a acompañar de caballa; un pescado que sirve para muchas otras comidas, pero que esta vez lo vamos a hacer frito. Si deseas preparar esta comida deliciosa, sigue las siguientes instrucciones y prepara una deliciosa comida.

Fotografía del guiso de pallares y su caballa frita proporcionado por recetarios de legumbres.

Ingredientes de la receta.

  • 2 tazas de pallares.
  • 1 cebolla morada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de pasta de ají amarillo.
  • 1 ½ tazas de pellejo de cerdo.
  • 1 cucharada de orégano.
  • ½ taza de aceite vegetal.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 4 unidades de caballa.
  • Harina para empanizar.

Procedimiento de la receta.

  1. Remojar los pallares la noche anterior, es decir un día antes de su cocción; cambiar el agua hasta 3 veces.
  2. El día de la preparación pelarlos y ponerlos a hervir junto con el pellejo, para licuar junto con el agua de cocción y el pellejo.
  3. El licuado debe de tener una consistencia cremosa y reservar.
  4. Preparar un aderezo con la cebolla, el ajo y el ají amarillo; y nuevamente añadir sal, pimienta y orégano, cocer evitando que se quemen los ingredientes.
  5. Finalmente, añadir los pallares y de ser necesario el agua de cocción, y dejar cocinar por par de minutos (esto va a permitir que los ingredientes se integren).
  6. Por último, Servir con arroz graneado. Y también, aderezar las caballas con sal, pimienta y ajo.
  7. Empapar con harina cada caballa, y freír hasta dorarlas, bien.
  8. Servir el guiso y su caballa acompañado. No olvide de preparar un delicioso jugo de frutas.

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Cocina Peruana
Publicado:

Guiso de Pallares y su caballa frita – MCP Recipes

Hoy vamos a preparar una receta deliciosa para poder degustar en familia y cualquier ocasión especial. Su nombre es guiso de pallares y lo vamos a acompañar de caballa; un pescado que sirve para muchas otras comidas, pero que esta vez vamos a hacer.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 6 personas.
Publicado por:
Palabras claves: guiso de pallares y su caballa frita, receta de legumbres de pallares
Calorias: 332 g.
Fibra: 0 g.
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Rating: 5 sobre 5

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