Ensalada de verduras para acompañar en comidas favoritas.

La Ensalada de Cebolla es una comida que puedes preparar para acompañar en tus comidas favoritas y hacerlas más deliciosas. Es una forma rápida de preparar comidas muy deliciosas, y variar nuestro menú diario. Además, la cebolla es un alimento que aporta 49 Kcal por cada 100 gramos de consumo, y otros nutrientes importantes (proteínas, fibra, calcio, fósforo y otros). La cocción de esta ensalada es totalmente rápida y fácil de hacer. ¡Veamos cómo prepararlo!

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Ensalada de cebolla preparada para acompañar en el ceviche peruano. Fotografía proporcionada por Jose Wolff.

Ingredientes para la ensalada de cebolla.

  • 3 cebollas medianas y frescas (cortadas en pluma delgada).
  • 4 limones medianos y frescos (exprimir el jugo).
  • Sazonador Umami (Ají-no-moto).
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Sobre una tabla de picar, escogemos las tres cebollas a utilizar, y comenzamos a suprimir las cáscaras que puedan contener.
  2. Para el depósito de las cáscaras, utilice un recipiente vacío y conserve este recipiente para los restos que pueda sobrar.
  3. Comenzar a picar la cebolla, y hacerlo en pluma delgada (este tipo de corte se utiliza en el ceviche); y ponerlo sobre un recipiente en donde vamos a preparar nuestra ensalada.
  4. Luego; exprimimos cada limón y sacamos el jugo, y esto lo utilizamos en la maceración de nuestro picado de cebolla (agregar por todo el contorno y la superficie).
  5. Lo sazonamos y le agregamos sal al gusto.
  6. Una vez preparada nuestra ensalada, lo podremos acompañar en nuestras diversas comidas que hagamos posteriormente.

Nota: Para que nuestra ensalada quede de maravilla; también agregue dentro de esta preparación ají limo o rocoto picado en pequeño. Esto le surtirá de un rico sabor, pero a la vez hará que pique su ensalada (esto es una recomendación previa).

MCP Recipes.

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Definición de términos.

Vista previa de la cebolla vendida en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa de la cebolla vendida en un mercado local en Perú. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

La Palabra cebolla Proviene Del lat. cepulla ‘cebolleta’, dim. de cepa. Y se define como: Planta hortense, de la familia de las liliáceas, con tallo de 60 a 80 cm de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante.

Gráfico Nutricional.





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