Ensalada preparada con Coliflor.

La ensalada de coliflor es una de las muchas ensaladas para preparar nuestros vegetales. La manera de poder preparar, es realmente muy fácil y se requiere de un pequeño tiempo para hacerlo. Además, adquirir la coliflor nos ayudará a obtener una deliciosa comida para acompañar en nuestras comidas, y se trata de un ingrediente local, del cual podemos fácilmente adquirir. Si es la primera vez que vas a preparar esta ensalada, te resultará muy fácil de hacer.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Coliflor gracias a Waldemir Cortez Machado via Flickr.
Preparación del Coliflor gracias a Waldemir Cortez Machado via Flickr.

Ingredientes para la ensalada.

  • Una coliflor grande.
  • Media cebolla grande.
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva.
  • 2 tomates grandes.
  • 4 papas amarillas.
  • 2 limones.
  • Media cucharadita de ají molido.
  • Pimienta.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cortar la media cebolla grande en corte pluma, y sazonar con sal al gusto, la pimienta y un poco de ají molido. Esto permitirá obtener un mejor sabor, y será la preparación para dar sabor a los demás ingredientes.
  2. Ahora bien, sobre una olla aparte, ponemos a hervir la coliflor y las papas amarillas. Y luego de haberlas cocidas, pasamos a cortar en trozos pequeños para poder mezclar con la primera preparación; del procedimiento uno.
  3. Sobre una ensaladera, añadimos los trozos cortados, la ensalada de cebolla, y los tomates cortados en rebanadas. Y lo aderezamos con aceite, pimienta y sal al gusto; recuerde que este paso es opcional ya que su preparación inicial ya está sazonada.
  4. Luego de esto, podemos servir en cualquier comida que deseamos.
Datos Nutricionales del Coliflor por 100 g de alimentos
Energía28 Kcal.
Agua91.6 g.
Proteínas2.2 g.
Carbohidratos1.9 g.
Fibra Cruda1.8 g.
Cenizas1.2 g.
Calcio26 mg.
Fosforo66 mg.
Zinc0.28 mg.
Hierro0.60 mg.
Vitamina C75.30 mg.

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Frase de emotiva de esta receta: 

La felicidad no puede ser ganada, no es una propiedad. Es la experiencia espiritual de vida de cada minuto con amor, gracia y gratitud. Denis Waitley.[/lockercat]

Nota. Cuando cocinamos las papas y la coliflor, podemos hacer uso de dos ollas o preparar cada uno con su olla. Esto dependerá de su elección.



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Publicado:

Actualizada: 8 agosto, 2018

Ensalada de Coliflor – MCP Recipes

La ensalada de coliflor es una de las muchas ensaladas para preparar nuestros vegetales. La manera de poder preparar, es realmente muy fácil y se requiere de un pequeño tiempo para hacerlo. Además, adquirir la coliflor nos ayudará a obtener una delic

Preparación Total: PT32M (minutos).
Cocción Total: PT59M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Ensalada de Coliflor, Receta de la Ensalada de Coliflor.
Calorias: 50 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5

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