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Conoce las propiedades del Plátano y conoce sus valores nutricionales.

El Plátano es una fruta muy deliciosa y usada para diversos potajes. Se usa frecuentemente para preparar jugos deliciosos, plátanos fritos, o para consumirlo de manera natural. En este articulo vamos a conocer sus propiedades nutricionales. Se suele sembrar en huertas o chacras donde en muchas de las ocasiones, su tallo es usado para flotar en el agua.

Cabeza de plátano aún verde y colgada en una viga.

Definición del Plátano.

El Plátano se define como: Árbol de la familia de las platanáceas, con una altura de 15 a 20 o más metros y amplia copa, tronco cilíndrico, de corteza lisa de tono claro, verde grisáceo, que se renueva anualmente, desprendiéndose en placas irregulares, hojas caedizas y alternas, de limbo amplio, palmeado-lobuladas, con pecíolo ensanchado en su base, que recubre la yema subsiguiente. Es árbol de sombra, muy apreciado para plantaciones lineales en calles y paseos. Su madera blanca rosada, de dureza media, ofrece un bello jaspeado y se presta para trabajos de ebanistería.

En el Perú, hay 2 versiones o tipos de plátanos; la primera, es el plátano de Seda, y la segunda, el plátano de isla. Esta ultima, se utiliza para hacer plátanos fritos el cual conforma la comida llamada “Arrroz a la cubana”. Ambos plátanos se pueden consumir de manera natural, aunque la primera es más deliciosa, y llamativa.

Propiedades nutricionales del Plátano.

NutrientesValores por 100 g de consumo
Energía83 Kcal.
Agua76,2 g
Proteínas1,5 g
Grasa Total0.3 g
Carbohidratos Totales21 g
Carbohidratos disponibles18.4 g
Fibra Cruda0.4 g
Tiamina0.03 mg
Fibra Dietaria2.6 g
Cenizas1.0 g
Calcio5 mg
Fosforo27 mg
Zinc 0.15 mg
Hierro 0.60 mg
Vitamina C4.30 mg

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