Ensalada de sabor delicioso y nutritivo para acompañar en cualquier comida que deseas.

La Ensalada de Col es una forma creativa de consumir alimentos sanos y nutritivos, y sobre todo; para obtener las calorías que necesitamos para estar activos. Hay que recordar que los vegetales como el col, tienen bajas calorías para no engordarnos y obtener una dieta equilibrada. Para preparar esta receta, es necesario que viajes a un mercado local, o un supermercado compres este alimento. Si buscas algo que sea rápido, puedes prepararlo en un tiempo mínimo para cocinarlo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de los Repollos o Col antes de ser preparados. Fotografía proporcionada por Luis Tamayo.

Ingredientes de la receta.

  • 1 repollo o col de tamaño mediano y cortado en tiras pequeñas.
  • Jugo de limón para añadir dentro de la ensalada.
  • Sal al gusto y opcional. Podrá consumirlo sin además si usted prefiere.

Procedimiento de la receta.

  • El primer paso, es lavar todo el contorno del repollo o el col; y eliminar las hojas que no tienen un buen aspecto. Así evitamos ciertas contaminaciones relacionados a la salud.
  • Picar el repollo o el col, en tiras pequeñas y finamente. Y guardar en un recipiente de ensalada y dejar allí hasta añadir el jugo de limón.
  • El jugo de limón, nos servirá para retocar el sabor, y hacerlo un poco más delicioso. Si usted prefiere, puede añadir sal al gusto, pero es opcional.
  • Si está cuidado la salud de su familia, entonces limite el uso de la sal, y deguste sin este insumo.
  • Servir en porciones, y reunir en familia.

Nota. Use una tabla de picar para el repollo o el col de tal forma que esté bien fina. Siempre se recomienda hacerlo con mucha paciencia y amor. Cuando le toque cortar, corte en 2 el repollo o el col, y realice otro corte en 2 al pedazo que obtuve anteriormente, y picar cuidadosamente.

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Posibles herramientas.

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Definición de términos.

La Palabra Col, o Repollo llamado en algunos países de América del Sur proviene Del lat. caulis. Y se define como: Planta hortense, de la familia de las crucíferas, con hojas radicales muy anchas por lo común y de pencas gruesas, flores en panoja al extremo de un bohordo, pequeñas, blancas o amarillas, y semilla muy menuda. Se cultivan muchas variedades, todas comestibles, que se distinguen por el color y la forma de sus hojas. La más vulgar tiene las pencas blancas.

Gráfico Nutricional.


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