Receta casera y natural:

La mermelada de tomate es una crema natural preparada y utilizada como postre en el desayuno, principalmente en acompañamiento de los panes. Es preparada de distintas formas dependiendo de las situaciones en que estemos; también lo es usando fresas en su lugar de tomates. Aunque usualmente también se elabora como producto industrial, pero sin olvidar su receta casera. Su modo de preparar es fácil y en el Perú su consumo es popular.
¡Veamos su preparación!

Ingredientes para la mermelada:

• 1 k de tomate maduro (frescos).
• ½ k de azúcar rubia o blanca.

 

Prepara una rica y deliciosa mermelada de tomate.
Prepara una rica y deliciosa mermelada de tomate.

Procedimiento:
1. En una olla con agua sancochar el kilo de tomate y proceder a pelar (sacar cascara y pepas).

  1. Este tiene que estar frío para poder pelar.

  2. Con otra olla aparte comenzar a cocinar (sin cascara y sin pepas) y agregar el azúcar. Poner a fuego lento hasta agarrar punto.

  3. Finalizar cuando el tomate forme una masa uniforme. Luego dejar enfriar y servir en galletas, camotes fritos, y pan integral.