Deliciosa comida para toda ocasión:

El ají de mondongo es una de las comidas peruanas preparadas con ají y mondongo. Hoy vamos a describir una receta básica para lograr un estupendo plato de ají de mondongo y poder acompañar en familia. Si deseas preparar esta comida de la mejor manera puedes seguir este procedimiento, y debes de recordar que muchos de estos ingredientes están disponibles en el mercado local. Esperamos que esta receta te ayude de degustar una deliciosa comida.

¡Veamos como prepararlo!

Esta proporcionada por Cocina Peruana
Fotografia proporcionada por Cocina Peruana

Ingredientes del ají de mondongo:

• ½ taza de aceite.
• ½ taza de cebolla picada.
• 3 ajíes verdes molidos con dos clientes de ajos.
• 5 ajíes mirasol molidos.
• ½ kilo de mondongo sancochado y finalmente picado.
• 1 rama de hierbabuena.
• ¼ de taza de leche evaporada.
• 6 rajas de pan de molde.
• ½ taza de queso parmesano.
• ¼ de taza de agua.
Papas cocidas.
• Huevos duros.
• Sal
• Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta:

1. Se debe remojar el pan en leche, agua y licuar.

2. Calentar en una olla el aceite, dorar la cebolla, ají molido, sal, pimienta, ajos, cuando el aderezo este cocido, añadir el pan, doble caldo, queso y la hierba buena, moviendo bien hasta que cocine, para luego agregarte el mondongo. Se sirve acompañado de papas, huevos, y aceitunas.

Nota. Es importante que cada ingrediente deben estar bien lavados; por lo tanto, esfuerce por conseguir buenos alimentos


Almuerzo
Publicado:

Ají de mondongo – MCP Recipes

El ají de mondongo es una de las comidas peruanas preparadas con ajo y mondongo. Hoy vamos a describir una receta básica para lograr un estupendo plato de ají de mondongo y poder acompañar en familia.

Preparación Total: PT50M (minutos).
Cocción Total: PT30M (minutos).
Cantidad de personas: 8 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Ají de mondongo, receta de la ají de mondongo.
Calorias: 96 g.
Fibra: 2 g.
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Rating: 5 sobre 5

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