Anticucho de tollo


Deliciosa para toda ocasión:

El anticucho de tollo es un plato típico de la cocina peruana, y una las muchas preparaciones que tienen los pescados en el Perú. Su preparación es semejante a cualquier plato y conserva los mismos ingredientes para su cocción. En esta oportunidad, vamos a preparar un anticucho de tollo.

¡Veamos como prepararlo ¡

Ingredientes de la receta:
• 1 tollo.
• ½ taza de vinagre.
• 2 cucharadas del ají colorado molido.
• Aceite.
Ajos.
• Comino.
• Sal.
• Pimiento.

Procedimiento de la receta:

1. Limpia el tollo, corta en cuadrados de 3 cm y procede como en la receta anterior.

Nota: Otra consideración, es que lave muy bien el pescado (tollo).


Mi Cocina Peruana

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