Tradicional zambito:

El Arroz zambito es un tradicional postre peruano y con una gran historia de atrás de ello (lo es también la famosa Mazamorra morada). Es uno de los postres (de los muchos que hay en el Perú) más conocidos a nivel nacional y su preparación consiste en llevar a cocinar arroz, canela, clavo de olor y chancaca. Su venta es de manera individual y son los propietarios quienes lo venden personalmente. También se puede ver en panaderías y locales comerciales.

Ingredientes de la receta:

• 1 taza 1/2 de arroz
• 1 l 1/2 de agua.
• Anís.
• Clavo de olor.
• Coco rallado.
• Nuez picada.
• Pasas secas.
• 1/4 de chancaca.
• Sal.
• Canela en raja.
• Canela molida.

Arroz zambito prepara un gran postre.
Arroz zambito prepara un gran postre.

Procedimiento:

  1. En una olla poner a hervir el agua y junto a ello: el anís, la canela y el
  2. clavo de olor.
  3. Al romper el hervor añadir el arroz y cocinar a fuego lento hasta alcanzar un buen sancochado.
  4. Sobre otra olla poner a hervir la “chancaca” (con agua); esperar a que espese. E inmediatamente sacar y verter en el cocido del arroz (de la otra olla).
  5. Unir uniformemente y agregar las frutas secas: Pasas, coco rallado y la nuez picada.
  6. Servir en pirix y acompañar de canela molida al gusto.

Entrada
Publicado:

Arroz zambito – MCP Recipes

El Arroz zambito es un tradicional postre peruano y con una gran historia de atrás de ello (lo es también la famosa Mazamorra morada).

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT55M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Arroz zambito, receta de la Arroz zambito
Calorias: 149 g.
Fibra: 100 g.
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Rating: 5 sobre 5

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