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Una comida de fácil preparación.

El Atún con papas y cebolla picada, es una comida popular y de rápida cocción que podemos preparar para toda ocasión, se puede acompañar de un jugo de frutas o de escabeches pelados en forma de rebanadas. Para preparar esta comida, es necesario que podamos hervir papas y tener a nuestro alcance una conserva de atún y limones. Si es la primera vez que preparas esta comida te encantará.

Atún con cebolla y acompañado de Papas sancochadas.

Ingredientes de la receta.

  • Una conserva de atún en buen estado.
  • Un cuarto de kilogramo de papa blanca, cortada por la mitad.
  • 2 cebollas grandes y picadas para ceviche o en tiras largas.
  • 10 limones exprimidos y buen estado.
  • Sazonador umami (para dar sabor).
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cocinar las papas sobre una olla con agua, y dejar hervir hasta quedar bien cocido.
  2. Para saber si estas papas están cocidas, es necesario que podamos hincar con un tenedor la textura de cada papa, y si comprobamos que son fáciles de penetrar, podemos saber que ya están cocinadas.
  3. Deberá tener en cuenta que, las papas luego de su cocinado, deberá ser peladas y cortadas por la mitad.
  4. Por favor, siempre tenga a la mano algo con que sujetar y tenga mucho cuidado. El segundo paso, es cortar las cebollas en forma de tiras largas (como la cebolla cuando pican en el ceviche), y lo añadimos sobre un tazón para lavar y remojar con agua. Y luego de ello, lo dejamos reposar.
  5. Ahora bien, sobre un bowl añadimos la conserva del atún y obtenemos todo el contenido que existe en la conserva. Y finalmente, añadimos la cebolla picada y surtimos el jugo de limón.
  6. Probamos el sabor y si observamos que todo está bien; podemos concluir la preparación y dejamos para servir luego.
  7. Finalmente, cuando las papas ya están listas, podemos cortar cada papa en forma de círculos y podemos servir acompañado del atún con cebolla preparada anteriormente.
  8. Si tenemos escabeches, podemos quitar las pepas picantes, y lo cortamos en círculos para añadir en nuestra preparación de Atún.
  9. Además, es recomendable que podamos acompañar esta comida de un jugo de frutas y que podamos hacerlo con mucho amor.

Nota. Utilice siempre, los alimentos que estén más frescos, o al menos, aplique las reglas de higiene: lavar cada alimento antes de su cocción.

MCP Recipes.

Video de la preparación.

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