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Los choros a la marinera es una comida típica de la cocina peruana, y una de las comidas de fácil de preparación que existe. Hoy vamos a poder preparar unos choros a la marinera rápida y con seguridad, y con procedimiento muy fácil de entender. Si es la primera vez, que vas a preparar esta comida te quedará deliciosa.

¡Veamos como prepararlo! 

Proporcionado por Cocina de Carmen (YouTube).
Proporcionado por Cocina de Carmen (YouTube).

Ingredientes de la receta.

• 4 docenas de choros.
• 3 filetes de anchoas.
• 1 cda de harina.
• 1 cda de aceite.
• 1 cda de manteca.
• 1 taza de caldo.

Procedimiento de la receta:

1. Poner al fuego una olla de aceite y una vez caliente añadir los choros, previamente lavados. Aparte un puré con la manteca y las anchoas y pasarlo por tamiz, para añadirlo inmediatamente a los choros. Espolvorearlos harina y agregar el caldo. Dejar cocer hasta que los choros estén bien abiertos y servir.

Notese: Siempre que lavar los ingredientes y lo mas importante lavar los choros para prevenir enfermedades. 





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