Receta peruana muy deliciosa para preparar en familia y amigos.

Hoy les presentamos la receta del Chupín de Pescado, un plato típico de la cocina peruana y muy fácil de hacer. De hecho, todas las comidas peruanas son deliciosas, y esta no se obvia. Hoy te dejamos un procedimiento casero para hacer y es una comida que requiere de un mínimo de tiempo. Veamos cómo prepararlo.

Preparación del Chupín de Pescado preparado de forma casera.

Ingredientes de la receta.

  • Un pescado.
  • Una cebolla.
  • Media cucharada de azúcar.
  • Una cucharada de ajos.
  • Una cucharada de ají colorado molido.
  • Medio pimiento licuado.
  • 1/4 de pimiento licuado.
  • 1/4 de vaso de vino.
  • Una taza de caldo de pescado.
  • 2 tomates frescos.
  • Una ramita de culantro.
  • Un hongo.
  • Una hoja de laurel.
  • Pimienta.
  • Sal al gusto.
  • Aceite vegetal.

Procedimiento de la receta.

  1. Al pescado entero, y desescamado (sacado las escamas) se le agrega sal al gusto, haciendo unos ligeros cortes en el lomo.
  2. La cebolla debe estar cortada en cuadritos regulares, y el tomate pelado se licua con el pimiento agregando un poquito de caldo de pescado.
  3. En una sartén agregar el aceite y esperar que caliente, e inmediatamente echar la cebolla, saltear, y agregar luego los ajos, el pimiento, el ají colorado y que se fría.
  4. Añadimos luego el tomate licuado con el pimiento, moviendo para que se mezclen.
  5. Agregar la hoja de laurel, el hongo, el caldo de pescado con el vino, y la cucharadita de azúcar, que se fría hasta que tomen cuerpo.
  6. Cuando estén bien fritos se pone el pescado que debe estar con sal y se deja que cociendo, tapando la olla por unos minutos.
  7. Destapar y rociar la salsa encima del pescado para que tome el gusto de la salsa, verificar la sal y echar rociando el culantro picado sobre el pescado y tapar nuevamente la olla apagando el fuego y esperar unos 10 minutos más o menos, antes de servir.
  8. Se acompaña con arroz blanco.

Es importante tener todos los ingredientes y preparaciones listas para echar rápidamente y tomar el gusto adecuado.


Recetas Peruanas
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Preparara la receta del Chupín de Pescado fácil – MCP Recipes

Hoy les presentamos la receta del Chupín de Pescado, un plato típico de la cocina peruana y muy fácil de hacer. De hecho, todas las comidas peruanas son deliciosas, y esta no se obvia.

Preparación Total: PT70M (minutos).
Cocción Total: PT50M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
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Palabras claves: Prepara la receta del Chupin de pescado al estilo peruano gracias a MCP Recipes
Calorias: 0 g.
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