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Las conchitas fritas es una comida típica de la gastronomía peruana, y unos de los paltos preferidos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil y con la ayuda de MCP. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a gustar.

¡Veamos como prepararlo! 

Fotografía proporcionado por Que Rica Vida
Fotografía proporcionado por Que Rica Vida

Ingredientes de la receta:

• 3 doc de conchitas grandes.
• 2 cdtas de sillau.
• 4 cdas de chuño.
• 1 huevo.
• 1 tomate.
• 1 pepino.
• 1 cda de kion.
• ½ cdta de pisco.
• ½ cdta de sal.
• Aceite ajonjolí.
• Pimienta.
• Aceite.

Procedimiento de la receta:

1. Utilice solo la parte blanca de la conchita. Adrece con el pisco sillau, jugo de kion, sal, huevo, aceite de ajonjolí y pimienta.

2. Deje reposar por 15 minutos y luego escurra el jugo. Cubra con el chuño las conchitas aderezadas.

3. En el sartén caliente el aceite y fría las conchitas una a una hasta que se doren, y luego colóquelas en las fuentes. Adome con rodajas de tomates o pepino.

Nota: Para disfrutar mas la receta prepare una delicioso jugo de limón, y para prevenir enfermedades debe lavarlo bien los ingredientes. 





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