Receta para cualquier ocasión:

La ensalada de patitas es una comida típica de la gastronomía peruana y unos de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar, ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil, si es la primera vez que haces esta receta, nos va a gustar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).
Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).

Ingredientes de las recetas:

• 3 patitas de chancho sancochadas.
• ¼ taza de aceite.
• ¼ taza de vinagre.
Jugo de un limón.
• 5 cucharadas de ají fresco molido.
• 1 cebolla grande.
• 5 rabanitos.
• Lechuga.
Papas amarillas cocidas.
• Sal.
• Pimienta.

Procedimiento de la receta:

1. Cortar las patitas y ponerlas en un recipiente. Mezclar el aceite con vinagre, limón, sal, pimienta y ají.

3. Con esta maceración, cubrir las patitas y dejar reposar tres o cuatro horas, dándoles vuelta constantemente.

4. Cubrir con la cebolla, los rabanitos en rajas y servir con hojas de lechuga y papas.

Nota: Para prevenir bacterias y enfermedades deben lavar los ingredientes con frecuencia para evitar problemas .



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