Un gran desayuno para acompañar en familia.

El Chicharrón con pan es una comida preparada para el desayuno y una gran alternativa para hacerlo. Su rico sabor lo hace un desayuno muy especial y actualmente es considerado uno de los mejores desayunos de todo el mundo, y es que el chicharrón con pan es una comida muy especial por muchas personas ya que posee un rico sabor y su presentación lo hace muy singular.

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Su preparativo consiste en freír presas de cerdo y servirlo con pan, pero acompañado de una taza de café y ensalada de cebolla. Su preparación es exclusiva ya que las personas que la preparan suelen hacerlo para la venta en sus puestos de negocios, pero con esta receta vamos a poder a hacer uno en nuestra casa. ¡Y de seguro nos quedará rico!
¡Veamos cómo hacerlo!

Preparación del Chicharrón de Pan preparado gracias a Pedro Da Silva.

Ingredientes para el chicharrón de pan.

  • • Una bolsa de pan (este puede ser el francés o el que usted disponga).
  • • Un kilo de carne de cerdo cortado en presas medianas.
  • • Sazonador Umami (en Perú conocido como Ají-no-moto).
  • • Aceite vegetal.
  • • Comino.
  • • Pimienta.
  • • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  • Sobre nuestra tabla de picar, acomodamos la carne de cerdo y lo cortamos en presas medianas, las cuales nos servirán para freírlos.
  • Una vez cortada, pasamos a sazonar en un recipiente y le agregamos: comino, pimienta, una pisca de ajo molido, sazonador Umami y sal al gusto.
  • Lo dejamos reposar y con una cuchara lo movemos de un lado a otro para que tome consistencia y todo este bien macerado.
  • Mientras esto sucede; pasamos a calentar a aceite sobre nuestro sartén y agregamos unas cuantas piscas de sal, o sal al gusto. Y dejar calentar.
  • Procurar que el aceite esté bien caliente, y pasamos a freír cada presa de cerdo hasta formar un color dorado oscuro (como en la foto).
  • Observar que la textura este bien cocinada, y voltear cada vez que se necesite hacerlo (esto se hace para que la carne se fría por ambos lados); y luego lo separamos sobre un recipiente y se puede escurrir el aceite que sobre.
  • Una vez listo, servir con pan y una taza de café. Y de una ensalada de cebolla (si desea saber cómo hacer esto siga este enlace aquí).

Nota: Adquiera carne de cerdo que se sea fresca, y que no contenga partes que sean grasosas; si es posible adquiera carne que solo sea pulpa. De igual forma, con los panes los cuales tendrán que ser de tamaño mediano.

MCP Recipes.

Video de la preparación.

Da play para ver el video.

Posibles herramientas.

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