La comida que todos debemos de probar:

El mar es uno de los mayores tesoros que podemos poseer, y que la usamos para nuestros diversos potajes que preparamos. Gracias a este tesoro, podemos preparar toda una variedad de comidas, que van desde la preparación cruda, hasta el frito. Y el pescado es una de estas grandes variedades; y que la podemos utilizar de muchas formas. Y el pescado frito, es una de las comidas que podemos hacer, ya que su preparación consiste en freír pescado entero y servirlo de arroz, y de algún tipo de menestra. Su preparación es fácil, y la podemos acompañar de alguna ensalada en general.

Ingredientes para el pescado frito:

• 1 kilo de pescado fresco y cortado para freír.
• 2 cebollas medianas y cortadas por la mitad.
• Sazonador Umami (en Perú como Ají-no-moto).
• ½ taza de frijol panamito cocinado.
• 2 huevos frescos.
• Comino.
• Pimienta.
• Sal.

Pescado frito a fuck.oo** por flickr.
Pescado frito a fuck.oo** por flickr.

 

Procedimiento de la receta:
1. Proceder a lavar el pescado y exprimir las vísperas. Y cortar cada pescado, de un modo que pueda estar listo para freírlo.

  1. Sobre una fuente pequeña, agregar los 2 huevos, y comenzar a batir con una cuchara. Y terminar con un batido uniforme, y conciso; y por último sazonar con comino, pimienta y sal al gusto.3. Reposar por unos cuantos minutos, y sumergir el pescado dentro de la preparación (o bañar en toda su textura). Y dejar macerar por unos minutos.
  2. Después; con la ayuda de un sartén, poner a calentar aceite, y agregar una pizca de sal. Y una vez caliente el aceite, introducir cada pescado e iniciar con la fritura.
  3. Procure dar la vuelta a cada pescado, y freír por ambos lados. Y tener en cuenta que no se vaya a pegar.
  4. Use una espátula para sacar cada pescado, y póngalo sobre una fuente para escurrir el aceite que sobre.
  5. Sírvalo acompañado de frijol panamito (o la menestra que usted prefiera), y de un jugo de frutas.
  6. Para la ensalada; solo deberá cortar cada cebolla en forma de “corte pluma”, y sazonar con Umami, sal y agregar jugo de limón.
  7. ¡Que disfrute de un buen día!

Nota: Según el lugar donde viva, usted puede elegir el pescado que más le convenga. Aunque para esta receta, se utiliza la merluza para hacer la fritura. Es por esa misma razón, que usamos un batido hecho de huevo, ya que la textura de la merluza es muy blanda (este se puede pegar en el sartén).


Almuerzo
Publicado:

Pescado Frito – MCP Recipes

El mar es uno de los mayores tesoros que podemos poseer, y que la usamos para nuestros diversos potajes que preparamos. Gracias a este tesoro, podemos preparar toda una variedad de comidas, que van desde la preparación cruda, hasta el frito.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pescado Frito, receta del pescado Frito
Calorias: 156 g.
Fibra: 100 g.
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Rating: 5 sobre 5

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