Tradicional seco de res:

El Seco de carne res (también denominado “guiso de res”) es un plato típico del Perú y uno de los platillos más popularizados en los hogares peruanos. Su preparación consiste en guisar la carne res agregándole ajíes (ají amarillo, ají mirasol y rojo) el cual le da un toque de color que lo hace característico del resto. Su estilo de preparar es similar al Seco de cabrito solo que este último solo se cocina para días especiales como: cumpleaños, eventos sociales y costumbres peruanas.

¡Veamos cómo prepararlo!

Seco de carne de res preparado gracias sbenedettot.
Seco de carne de res preparado gracias sbenedettot.

Ingredientes de la receta:

  • 1 kilo de res en trozos.
  • 1 kilo de papas peladas.
  • Alverjas peladas.
  • Cebolla grande.
  • 1 tomate.
  • Aceite vegetal.
  • Ajo molido.

Procedimiento de la receta:

  1. Cortar la cebolla y el tomate en cuadros pequeños.
  2. Realizar un aderezo.
  3. Agregar sal, pimienta y ajo. Verter el tomate y la cebolla (tiene que estar picada) y por último la carne de res.
  4. Freír todo.
  5. En otro lado Moler el culantro y agregar a la olla cuando todo esté cocido. Añadir las alverjas hasta que se cocinen y finalmente agregamos la papa sancochada.
  6. Servir con arroz blanco.

Nota: Use ingredientes de calidad y en buen estado. Se aconseja siempre que lave los ingredientes antes de preparar cualquier comida.

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Almuerzo
Publicado:

Seco de carne res – MCP Recipes

El Seco de carne res (también denominado “guiso de res”) es un plato típico del Perú y uno de los platillos más popularizados en los hogares peruanos.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Seco de carne de res. receta del seco de carne de res
Calorias: 477 g.
Fibra: 100 g.
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Rating: 5 sobre 5

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