Receta preparada a base de mariscos.

Hoy vamos a preparar una deliciosa comida preparada a base de mariscos y langostinos; si deseas ver más sobre estos tipos de recetas, conoce nuestra lista aquí. El Chupe de langostinos, es una deliciosa comida que podemos preparar para toda ocasión, y es una de las comidas que podemos hacer para reunir a la familia, o amigos; además se puede acompañar de un jugo de frutas especial, u otra bebida en particular.

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¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada por Alfonso López a través de Flickr.
Fotografía proporcionada por Alfonso López a través de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • ½ kg de colas de langostinos, que estén limpias.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 4 dientes de ajo fresco.
  • 1 cebolla picada gruesa.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • 3 tazas de caldo de pescado.
  • 5 tazas de caldo de pollo.
  • 1 taza de arvejas.
  • 1 kg de papas picadas.
  • 1 taza de leche.
  • ½ cucharada de orégano.
  • ¾ taza de arroz cocinado.
  • 6 huevos.
  • 2-3 cucharadas de perejil picado.
  • Vinagre para escalfar los huevos.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Lavar con mucha prudencia cada ingrediente que sea comestible y aplicar la higiene posible.
  2. Observar si las colas de los langostinos tienen una vena negra; en este caso, se puede retirarla con un cuchillo haciendo un corte ligero y largo.
  3. En una olla, tenemos que preparar un aderezo con el aceite, el ajo, la cebolla, el pimentón y sal al gusto.
  4. Añadir sobre este aderezo, nuestro caldo de pescado y el caldo de pollo (podemos preparar esta comida aparte); también añadimos las arvejas, las papas picadas y cocinar hasta que estén cocinadas.
  5. Sobre un sartén ovalado y grande, añadir ½ taza de agua y gotas de vinagre. Y finalmente, añadimos los huevos para ser escaldados.
  6. Cuando observemos que estén cocinados, retirar y reservar aparte.
  7. A esto añadimos el arroz cocinado, el orégano, y el perejil. Cuando se vuelva a hervir, echar en la olla las colas de langostinos y los huevos que hemos cocinados en el paso 5.
  8. Dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente, e incorporamos la leche y servir con mucho gusto.
  9. Servir y reunir en familia.

Nota. Se recomienda que adquiera ingredientes o alimentos que estén sanos y que sean frescos. No olvide de lavar cada alimento siempre.



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