Receta vegetariana para disfrutar de comidas más deliciosas.

Hoy vamos a preparar el pan integral como receta vegetariana y alimentos que podemos encontrar en nuestro mercado local. Si es la primera vez que ha oído sobre cómo preparar el pan integral, esta receta le va a ayudar a hacerlo. Puede seguir las instrucciones de esta receta.

Fotografía proporcionada por Petite Boulangerie a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • 2 cucharadas soperas llenas de azúcar rubia.
  • 2 cucharadas soperas de levadura.
  • 2 tazas de harina integral.
  • 1 litro 0 4 vasos grandes de agua tibia.
  • Una cuchara sopera de sal.
  • Un vaso pequeño de aceite.
  • 1 kg y medio de harina de trigo especial o común.

Procedimiento de la receta.

  1. Colocar en un recipiente la levadura, el agua tibia, la sal, el azúcar, el aceite y la harina integral.
  2. Remover bien e ir agregando la harina de a poco, hasta que forme una masa homogénea.
  3. Sobar la masa hasta que quede suave, y déjala descansar por 40 minutos. Después de ese periodo, córtela en varias partes iguales.
  4. Comience a enrollar los panes y coloquelos en un molde untado con aceite y harina.
  5. Déjelos descansar nuevamente, hasta que aumente su tamaño al doble, y al moldear se torne liviano.
  6. Cuando la masa aumente de tamaño y ya este moldeado el pan, encienda el horno y cocine los panes a fuego bajo, y después más alto para dorar.
  7. Si desea puede sustituir la harina integral por avena, germen de trigo, residuos de soya, triguillo, salvado de trigo, centeno, sésamo, zapallo cocido.

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