Ensalada Vegana de fácil preparación y delicioso.

La Ensalada de Hortalizas es una comida vegana (que pertenece a la cocina vegetariana), que puedes preparar para acompañar en tus comidas favoritas y deseas comer algo saludable como parte de tu dieta balanceada. Las hortalizas que vamos a usar en esta receta son insumos que podrás encontrar en un mercado local, y es preferible que elijas las mejores: betarragas, zanahorias, espárragos (muy difícil de conseguir), alcachofas, cebollas y ensalada rusa. Si buscas algo diferente para tu dieta, o tu cocina, consigue a preparar esta deliciosa comida.

Ensalada de Hortalizas preparado y acompañado de langostinos, y lechuga. Usted puede usar su creatividad para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes de la ensalada.

  • 2 betarragas frescas y medianas.
  • 2 zanahorias medianas y frescas.
  • 8 espárragos de tamaño mediano.
  • 4 alcachofas medianas.
  • 6 cebollas de hoja.
  • 1 Taza de ensalada rusa.

Procedimiento de la receta.

  1. Lavar cada ingrediente que hemos conseguido y reservarlos en un recipiente limpio y grande.
  2. En una Olla, añadir agua y poner a hervir las betarragas y las zanahorias (esto es opcional si no prefiere comerlo crudo, pero puede rápidamente sumergir las zanahorias y nuevamente sacarlos); y dejar cocinar hasta que estén bien cocidos.
  3. Pelar las alcachofas, y cortar en 4 partes.
  4. Hacer el mismo procedimiento con los espárragos, y pelarlos.
  5. Una vez que hemos sancochado las betarragas, y opcionalmente las zanahorias; las alcachofas, y lo hemos pelado, poner todo esto en una fuente de vidrio o una ensaladera para iniciar con el preparado.
  6. Mover y mezclar; y añadir jugo de limón para dar sabor, y añadir mayonesa preparada.
  7. Finalmente, acompañar de la taza de ensalada rusa para representar mucho mejor este plato.

Nota. Puede elegir si pone a hervir las zanahorias o no. Le recomendamos que aplique baño maria para matar las bacterias o virus que pueda tener estos alimentos al ser consumidos de manera cruda a nuestro organismo. Se recomienda pelar muy bien y comer únicamente la pulpa.

MCP Recipes Plus.

Tabla Nutricional.

InsumosCalorías por 100 g de consumo
Betarragas43 calorías.
Zanahorias 41 calorías.
Espárragos 23 calorías
Alcachofas19 calorías
Cebollas49 calorías
Ensalada Rusa1430 calorías
TOTAL1556 Calorías

Ver el video de la preparación.

Da play para ver el video.

Fotografía proporcionada por Nuevo Torreluz Hotel 4* Almeria via Flickr.

Gráfico Nutricional.



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