Pastel de Alcachofas.

La alcachofa es una maravilla de la naturaleza, pues ella contiene un efecto hepatoprotector es decir es una maravilla para el hígado, además que estimula la producción de la bilis. Lo podemos degustar en diferentes maneras, y que mejor que probarlo en este delicioso pastel. Sigue el procedimiento del pastel de Alcachofas y obtén una deliciosa comida para acompañar en familia. ¡Veamos cómo hacerlo!

Pastel de Alcachofas. Imagen proporcionada por Jesús Cerezo.

Ingredientes de la receta.

  • 8 alcachofas medianas o grandes.
  • 6 huevos
  • Mitad de molde de pan, ésta tiene que estar sin corteza
  • Media taza de leche
  • 2 dientes de ajo
  • Una cucharada sopera de pan rallado
  • Una taza de queso parmesano
  • Tres cucharadas y media de aceite
  • Una pizca de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento de la receta.

  1. Vamos a sancochar las alcachofas, luego le sacamos las hojas grandes.
  2. Extraemos con una cuchara la pulpa, y la vamos a picar con los corazones.
  3. Por otra parte, vamos a freír ajo, agregamos sal, orégano y pimienta al gusto. Luego añadimos las alcachofas y las dejamos enfriar.
  4. Luego en un tazón agregamos el pan remojado con la leche, el queso parmesano rallado, y añadimos los huevos.
  5. Unimos todo bien, vertimos todo en un molde untando con mantequilla o aceite, espolvoreamos el pan rallado.
  6. Llevamos al horno hasta ver que cuaje, lo sacamos, y lo dejamos enfriar.
  7. Este plato se puede servir caliente o frio.

Video de la preparación.

Video de la preparación.

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Gráfico Nutricional.



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