Receta de pollo que puedes preparar para degustar el menú del día y con las personas que más amas.

La receta del Pollo al Kion, es una comida que pertenece al conjunto de recetas que se preparan con carne de pollo, y se diferencia por ser comidas que suelen requerir un tiempo mínimo para su cocción. Los ingredientes que conforman la receta del pollo al kion, se pueden encontrar en un mercado local, y son fáciles de buscar. De hecho, muchos de estos ingredientes son vendidos en muchos supermercados extranjeros, y es fácil de encontrar si vives en otro país. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes del Pollo al Kion.

  • 6-8 presas de carne de pollo cortado de tamaño mediano o grandes.
  • 3 cucharadas de sillao.
  • Un trozo mediano de kion rallado.
  • Una pizca de canela china, esto es opcional.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta del Pollo al Kion.

  1. Lave muy bien las presas de pollo, y sazonar con sal al gusto, y dejar reposar por 20 minutos con el sillao, kion y la canela. Tenga cuidado con la cantidad de sillao que proporcione ya que puede alterar el sabor; lo recomendable es que pueda añadir un par de pizcas.
  2. Calentar el aceite en una cacerola y freír las presas a fuego lento por un espacio de 10 minutos. Bajar la temperatura a fuego medio y cocinar por 20 minutos.
  3. Acompañar esta preparación con arroz, una ensalada de verduras, y un jugo de frutas para crear una mejor presentación.

Nota. Es recomendable que siempre se esfuerce por aplicar las reglas de higiene y siempre lave los ingredientes.

MCP Recipes.

Video de la preparación.

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Definición de términos.

La Palabra Kion proviene Del lat. zingĭber, -ibĕris, este del gr. ζιγγίβερις zingíberis, y este del sánscr. singavera. Y se define como: Planta de la India, de la familia de las cingiberáceas, con hojas radicales, lanceoladas, casi lineales, flores en espiga, de corola purpúrea, sobre un escapo central de 40 a 60 cm de alto, fruto capsular bastante pulposo y con varias semillas, y rizoma del grueso de un dedo, algo aplastado, nudoso y ceniciento por fuera, blanco amarillento por dentro, de olor aromático y de sabor acre y picante como el de la pimienta, y que se usa en medicina y como especia.

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