Comida típica del Perú y de otras cocinas del mundo que sirve para acompañar en el almuerzo, platos favoritos, o en el desayuno.

Las Yucas fritas es un tipo de comida que puedes preparar como alternativa a las yucas cuando se las cocinan hirviendo. A diferencia de estas ultimas (yucas hervidas), con las yucas fritas puedes darle un sabor más delicioso y acompañar en el desayuno como alternativa al pan, o dentro del pan. Hay que recordar que usar aceite vegetal, elevará las calorías de esta receta y posteriormente nos pueden subir de peso si es que no sabemos controlar nuestra dieta. En todo caso, te dejamos la receta para hacerlo.

Preparación de las Yucas fritas preparado en un restaurante y acompañado de una salsa blanca.
Preparación de las Yucas fritas preparado en un restaurante y acompañado de una salsa blanca. Fotografía proporcionada por Daniela Samaniego.

Ingredientes de la receta.

  • ½ kg (500 gramos) de yucas frescas y de tamaño mediano.
  • 2-3 cebollas picadas en corte Juliana (vea la receta).
  • Aceite vegetal para freír.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  • El primer paso, es pelar cada yuca y dejarlas limpias. Y luego guardarlas dentro de un recipiente para hervirlos dentro de una olla con agua y sal.
  • Dentro de esa misma olla, añadir la sal en cantidades opcionales. Y dejar cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando (hincar con una tenedor largo y observar).
  • Apagar cuando estén bien cocinadas. Y luego proceder a freír sobre una sartén.
  • Freír hasta dejar que las yucas queden bien doradas y separarlas para acompañar con otra comida o de una ensalada de cebolla.
  • Para preparar la ensalada de cebolla, tienes que picar la cebolla y sazonar con sal y especias. Puedes mirar al detalle esta receta en Ensalada de cebolla.

Nota. Pelar con mucho cuidado cada yuca, y cortarlos por la mitad; esto servirá para que se cocinen rápidamente. También, una de las formas es picar o dejar cortes en medio de cada yuca para una cocción más rápida.

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Receta Peruana
Publicado:

Actualizada: 30 mayo, 2019

Prepara la Receta de Las Yucas Fritas fácilmente

Las Yucas fritas es un tipo de comida que puedes preparar como alternativa a las yucas cuando se las cocinan hirviendo.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta de las Yucas fritas preparada con ensalada de cebolla receta peruana
Calorias: 1034 kcal.
Fibra: 0 g.
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5 sobre 5


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