Ensalada para preparar y acompañar en nuestras comidas.

La Salsa Oscura es una de las muchas ensaladas que estamos publicando en nuestro canal para preparar y acompañar en las comidas que vamos cocinando. A diferencia de las otras ensaladas, esta puede ser preparada fácilmente adquiriendo insumos locales como son: aceite, tocino picado, cebolla, apio y caldo. Si deseas algo nuevo en tu mesa, puedes preparar esta comida, y disfrutar de más comidas saludables y deliciosas.

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¡Veamos cómo prepararlo!

Preparaciòn de la Salsa Oscura al estilo Español.

Ingredientes de la receta.

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal.
  • 100 gramos de tocino picado.
  • 2 cebolla pequeña picada.
  • 1 rama de apio.
  • Media taza de caldo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Harina en cantidad.

Procedimiento de la receta.

  • En una cacerola se calienta el aceite, y se fríe el tocino; la cebolla y el apio picado. Se mezcla para que no se queme.
  • Se agrega la harina de una sola vez y se mezcla; se cocina a fuego lento y únicamente un par de minutos (para su cocción), sin dejar mover con una cuchara de palo.
  • Luego se agrega el caldo, la hoja de Laurel, sal y pimienta. Se deja que hierva y espese, no dejando de remover. Se pasa la salsa a un tazón y a través de un colador presionando con una cuchara de madera.
  • Se vuelve a poner la salsa en la cacerola y si es necesario se agrega más sal y pimienta.

Platos peruanos para acompañar.

Puedes acompañar esta ensalada con la receta del Arroz con Pollo.
Puedes acompañar esta ensalada con la receta del arroz Chaufa.





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