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Navideñas

30 noviembre, 2018

Pollo al horno para navidad

Receta para las fiestas navideñas.

Las fiestas navideñas ya se están iniciando y queda muy poco tiempo para celebrarlo, y aunque para muchas personas este feriado sea diferente, lo agradable es estar con vida, y respirar aún; la cual es la cosa más valiosa que nos puede pasar. Hoy deseamos compartir la receta del Pollo al horno que podemos preparar para este 25 de diciembre o el año nuevo. Si estás buscando recetas deliciosas para estas festividades puedes ver la lista aquí, y mirar todas las recetas que puedes preparar. ¡Veamos cómo preparar esta receta!

Fotografía del Pollo al Horno proporcionado gracias a El Cocinero Fiel a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es preparar una maceración sobre un tazón… añadiendo, ajo molido, los ajíes, una pizca de vinagre y sazonadores. Y crear una mezcla uniforme para añadir a la carne del pollo entero.
  2. Preparamos la mezcla y añadimos sal al gusto, y dejamos reposar por varios minutos. Y luego pasamos a hincar la carne de pollo a su alrededor.
  3. De esta forma logramos que, la carne de pollo pueda condimentar y penetrar la maceración que hemos logrado en el procedimiento 1.
  4. Luego, añadimos toda nuestra maceración por todo el contorno de la carne del pollo, y dejamos que toda la maceración penetre en la carne de pollo.
  5. Dejamos orear por varios minutos, y dejamos reposar.
  6. Para la cocción final, meter al pollo entero dentro de un horno de cocina o un horno casero a una temperatura de 250° C, y dejar cocinar.

Observar cuando esté bien cocinado, y servir con chocolate de navidad.

Herramientas a usar
Horno de cocinar. Manteles para agarrar y limpiar.
1 tazón mediano para preparar la maceración. 1 cuchillo.
1 fuente mediana para servir el pollo entero. Guantes para sacar el pollo del horno.

 

Recetas navideñas
Publicado:

Etiqueta: Navideñas – MCP Recipes

Las fiestas navideñas ya se están iniciando y queda muy poco tiempo para celebrarlo, y aunque para muchas personas este feriado sea diferente, lo agradable es estar con vida, y respirar aún; la cual es la cosa más valiosa que nos puede pasar.

Preparación Total: PT200M (minutos).
Cocción Total: PT200M (minutos).
Cantidad de personas: 8-10 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pollo al horno para navidad
Calorias: 119 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

Llevar al mercado

22 noviembre, 2018

Pavo al horno receta de navidad

Una receta para celebrar en familia.

Hoy les vamos a compartir una receta familiar para preparar la receta del pavo al horno, cuya tradición es prepararlo para las fechas de 25 de diciembre o un día antes. Pero si deseamos, podemos hacerlo cualquier día del año; lo que significa que esta receta es válida para toda fecha. Esta receta esta basada en una preparación peruana, que la verdad es muy deliciosa y los ingredientes que vamos a usar son realmente locales; esto significa que podemos encontrarlos rápidamente en un mercado cercano.

Fotografía del Pavo al horno proporcionada por Brent Hofacker a traves de Flickr.
Fotografía del Pavo al horno proporcionada por Brent Hofacker a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar el contorno del pavo con chicha de jora, para que la carne del pavo esté bien pigmentada del sabor de la chicha de jora. Se recomienda que se use para lavar las partes sobrantes del pavo, y no para usar como aderezo.
  2. Guardar el pavo y conservar.
  3. Luego, preparar una maceración con los siguientes ingredientes: sobre una fuente grande añadir el ají amarillo fresco, el ají rojo fresco, el ajo molido, la sal al gusto, y los sazonadores (sazonador umami, comino y pimienta).
  4. Y añadir sobre esta mezcla, el vinagre blanco para  hacer que nuestra mezcla tenga una consistencia uniforme.
  5. Movemos con una cuchara para que la mezcla esté bien uniforme, y probamos el sabor. Si le falta algo, añadir más sazonadores o sal al gusto; o si la mezcla (maceración), está pobre añadir más ajíes.
  6. Esta maceración lo dejamos reposar por un par de horas, o podemos simplemente dejar de un día para otro guardado en un refrigerador.
  7. El ultimo paso, es añadir esta mezcla en la carne del pavo, o en el pavo entero haciendo que penetre en todo el pavo. De esta forma maceramos el contorno y hacemos que ninguna carne se pierda de esta maceración.
  8. Por último, sobre una fuente meter a cocinar el pavo macerado y hornear entre 250° C y observar de vez en cuando. Servir con chocolate, u otra comida especial.
  9. No olvide de acompañar en familia y amigos en estas fiestas tan inolvidables.

Nota. La preparación del pavo al horno tiene una duración de 4-6 horas dentro del horno que puede ser nuestra cocina. Pero esto dependerá en cada familia.

Receta Navideña
Publicado:

Etiqueta: Navideñas – MCP Recipes

Hoy les vamos a compartir una receta familiar para preparar la receta del pavo al horno, cuya tradición es prepararlo para las fechas de 25 de diciembre o un día antes. Pero si deseamos, podemos hacerlo cualquier día del año.

Preparación Total: PT200M (minutos).
Cocción Total: PT200M (minutos).
Cantidad de personas: 88-10 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pavo al horno receta de navidad receta peruana
Calorias: 160 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

Llevar al mercado

24 octubre, 2013

Pavo al Horno

El preferido de navidad:

El Pavo al horno o también llamado Pavo mechado, es la comida que prefieren las familias para celebrar el año nuevo y navidad. La preparación es un “boom”, porque las personas lo preparan para celebrar sus fiestas navideñas y es servido ocasionalmente para estas festividades. En la actualidad, el pavo mechado se prepara de diversas formas; por ejemplo, la carne de pavo es seleccionado y es macerado con algunos ingredientes. Esta maceración le da un sabor agradable y único. En el Perú es muy frecuente observar una preparación de sabor único y agradable.

¡Veamos cómo prepararlo!

Ingredientes para el pavo:

• 1 pavo entero y pelado (estos pesan 8 kg aprox.).
• 3 cucharadas de ajo molido.
• 1 cuchara de Pimienta.
• 1 cuchara de comino.
• 150 ml de Vinagre blanco (Un vaso aproximadamente).
• 3 cucharadas de Mantequilla envasada (sirve para untar).
• ½ vaso de Gaseosa negra (esto es opcional).
• 2 cucharadas de Sillao (salsa de soya).
• Sal al gusto.

 

Prepara un rico Pavo al Horno
Prepara un rico Pavo al Horno

Procedimiento del pavo al horno:

  1. Sobre el cuerpo del pavo, picar con un cuchillo y abrir aberturas por toda la contextura de su carne. De tal modo que podamos utilizarlos para su maceración a futuro.
  2. Sobre un bol preparar el jugo de la maceración, agregando todos los ingredientes y hacer que se forme un jugo espeso (este jugo espeso deberá tener un sabor rico y saldrá de los ingredientes mencionados).
  3. Una vez preparado el jugo de la maceración, lo bañamos a todo el pavo y hacemos que este jugo penetre en los agujeros de la carne. De modo que todo quede bien macerado.
  4. Es indispensable que maceremos en el interior del pavo para que al final de nuestra cocción obtengamos un rico sabor. Y una vez hecho, dejamos a nuestro pavo macerar por una hora.
  5. Luego del tiempo previsto, untar en una fuente con mantequilla por todo su contorno, y agregar el pavo para llevar al horno.
  6. Poner a una temperatura de 125 grado Celsius y dejar cocinar hasta dejar en su punto de cocinado.
  7. Una vez cocinado servir como alimento dentro del pan para navidad (este pan se lo conoce como “pan de yema”). Y lo podrá acompañar de chocolate o brindis (además lo podrá consumir para otras fiestas como matrimonios y fiestas sociales). O degústelo en lo que usted ha dispuesto.

Nota: Cuando se habla de “aberturas”, se refiere a aquellos agujeros que hemos realizado con un cuchillo a la carne de pavo antes de ser horneado. Y que sirve para macerar la carne, y tener un buen sabor.

Cena
Publicado:

Etiqueta: Navideñas – MCP Recipes

El Pavo al horno o también llamado Pavo mechado, es la comida que prefieren las familias para celebrar el año nuevo y navidad.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pavo al horno, receta del pavo del horno
Calorias: 506 g.
Fibra: 20 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

Llevar al mercado