Etiqueta

receta economica

12 julio, 2019

Garbanzos cocinados

Prepara de forma fácil los garbanzos y haz de tu comida algo realmente diferente. Mira la receta ahora.


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Prepara de forma fácil los garbanzos y haz de tu comida algo realmente diferente. Mira la receta ahora.

Ingrediente usado en diferentes cocinas del Mundo.

Los Garbanzos cocinados es una receta que puedes preparar de forma fácil, y entretenida. Pues el tiempo que se requiere para cocinar este ingrediente, suele tener un tiempo de duración largo, pero que sin duda, sigue un procedimiento fácil de hacer. Si eres de las personas que deseas algo muy diferente en tu dieta, los garbanzos serán una manera diferente de obtener un resultado fuera de serie. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de los garbanzos sin cocinar. Usted deberá remojar a los garbanzos un día antes de su cocción; esto ablandará la textura de este ingrediente. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de garbanzos crudos, o remojados un día antes de su cocción.
  • Sal al gusto o no.

Procedimiento de la receta.

Preparación de los garbanzos.

  1. El primer paso, es lavar los ingredientes que hemos obtenido, o que se puedan lavar.
  2. Si se desea obtener un buen resultado para esta comida, es necesario que usted remoje los garbanzos un día antes de la preparación. Es decir, tendrá que remojar sobre agua los garbanzos que deseamos cocinar, para que la textura de este ingrediente sea blando.
  3. El remojado ayudará a cocinar más rápido los garbanzos, y a cocinar muy bien esta comida.

Cocción de los garbanzos.

  1. En una olla grande, añadir los garbanzos y dejar cocinar con agua hasta su cocción.
  2. Dejar cocinar, y sazonar con sal al gusto.
  3. Apagar el fuego cuando estén bien cocinada.
  4. Puede acompañar esta comida con arroz blanco, o de una ensalada de vegetales. No olvide que puedes acompañar de un jugo de frutas.

Nota. Esta receta servirá para preparar únicamente los garbanzos.

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Posibles herramientas.

Video de la preparación.

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21 junio, 2019

Garbanzos Guisados con Arroz


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Octógonos.

Receta criolla del Perú que puedes preparar fácilmente.

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La receta de los Garbanzos Guisado con arroz, es una comida criolla de la cocina peruana que puedes preparar fácilmente. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar si vives en el Perú, y frecuentemente, muchos de los insumos que veremos en esta receta, también son populares en otros países. La idea de esto, es preparar una deliciosa comida hecha con garbanzos y acompañado de arroz y otros ingredientes para hacerlo más delicioso. ¡Veamos cómo prepararlo!

Los Garbanzos es un tipo de ingrediente muy poco consumido en el Perú, pero su sabor permite cocinar este ingrediente valioso en muchas comidas deliciosas. Fotografía proporcionada por encantadisimo.

Ingredientes de los garbanzos.

Procedimiento de los garbanzos.

Este proceso le llevará entre 60 minutos a 120 minutos dependiendo si usted ha remojado 1 día antes los garbanzos, y la frecuencia de cuanto cocina.

  1. El primer paso, es lavar los ingredientes que hemos obtenido, y sobretodo a aquellos que tienen gran volumen y se puedan lavar.
  2. Remojar los garbanzos sobre una fuente y llena de agua 1 día antes de su cocción. Por ejemplo, si desea cocinar el día de mañana esta comida, tendrá que dejarlo desde ahora remojando.
  3. Ya que hemos remojado los garbanzos, ahora nos toca cocinarlo. Y para ello, es necesario que usted ponga agua a hervir, y deje cocinar a fuego medio.

Haciendo el guiso.

  1. Sobre una sartén añadir el aceite que hemos elegido (se recomienda que use aceite de oliva), y dejar dorar con ajo, y los ajíes que hemos mencionado en los ingredientes.
  2. Añadir los garbanzos que hemos cocinado, y dejar guisar por unos instantes, mas o menos 1 minuto.
  3. Mezclar muy bien, y sazonar con sal y sazonador umami.
  4. Apagar el fuego y dejar reservar para después.
  5. Para esta comida, usted necesita preparar arroz blanco, y una preparación de ensalada de verduras. Esto le ayudará a presentar de manera correcta su plato.
  6. No olvide acompañar de un jugo de frutas.

Nota. Se recomienda el uso de el aceite de Oliva por su alto valor nutritivo, y porque es un ingrediente que refleja un sabor mas agradable.

Irvis Murillo.

Video de la preparación.

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28 marzo, 2019

Pota Guisada


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Receta preparada con pota y ajíes dentro de la cocina peruana.

La Pota Guisada es una comida típica del Perú preparada en forma de guiso, ajíes, y sazonadores. Su preparación es similar al guiso de pescado y requiere de un tiempo para hacerlo. Por lo que, se trata de una receta que requiere de una pequeña destreza para hacerlo. Aunque, siguiendo esta receta puedes lograrlo fácilmente. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de la Pota en ceviche. La misma pota es utilizada en esta receta para hacer un guiso con esta.

Ingredientes de la Pota Guisada.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar y poner a hervir la pota que hemos comprado y dejarlo hasta cocinar (hacemos este paso, porque deseamos que la carne de pota no esté mal cocinado cuando lo hagamos en guiso o quede así).
  2. Apagar cuando esté bien cocinado, y reservar.
  3. Sobre un sartén, añadir los ajíes, y los sazonadores (comino, pimienta, y sal al gusto). Y hacer una maceración con ajo molido (2-4 cucharadas), y aceite vegetal.
  4. Dejamos dorar y mover de un lado a otro, y cuando esté bien dorado; añadir la carne de pota y movemos de un lado a otro.
  5. Probar sabor, y apagar cuando este bien dorado todo.
  6. Servir acompañado de arroz blanco, y de un jugo de frutas.

Nota. Puede añadir un tomate cortado en bastones dentro de su maceración o guiso; pero esto es opcional. Esta receta es similar a la preparación del pescado guisado.

MCP Recipes.

Fotografía proporcionada por acomerpescado.gob.pe

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Receta peruana
Publicado:

Actualizada: 29 mayo, 2019

Etiqueta: receta economica

La Pota Guisada es una comida típica del Perú preparada en forma de guiso, ajíes, y sazonadores.

Preparación Total: PT20M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: personas.
Publicado por:
Palabras claves: prepara la receta de la pota guisada peruana de forma fácil con mcp recipes
Calorias: 1814 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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18 diciembre, 2018

Chicharrón de Calamar

Prepara la receta del Chicharrón de Calamar de forma fácil y reúne en familia y amigos.


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Prepara la receta del Chicharrón de Calamar de forma fácil y reúne en familia y amigos.

Receta peruana preparada con mariscos y pescados.

Hoy vamos a comer una comida deliciosa, y que pertenece a la categoría de pescados y mariscos de la cocina peruana. Su preparación requiere de un destreza en particular, pero efectivamente suele resultar muy fácil para muchas personas. La receta del Chicharrón de Calamar es una receta que puedes preparar para tu ocasión especial, o tu menú diario. Hoy vamos a ver un procedimiento casero para hacerlo. ¡Veamos cómo se la hace!

Fotografía proporcionada gracias a Robyn Lee

Ingredientes de la receta.

  • 1/2 taza de Harina Integral.
  • 1 taza de Aceite vegetal.
  • Pimienta al gusto (pimienta negra).
  • 12-14 calamares medianos.
  • Sal al gusto.
  • Comino al gusto para sazonar.
  • Sazonador umami.

Procedimiento de la receta.

  1. Limpiar y lavar bien los calamares que hemos obtenido. Cortarlos en anillos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. Pasar los calamares por harina y freírlos en abundante aceite hasta que estén bien dorados y crocantes. 
  3. Se debe de freír por partes para que el aceite no se enfrié.Esperar que el aceite se caliente bien antes de freír la siguiente «tanda».
  4. Escurrir bien, conforme se van retirando y colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  5. Servir con salsa tártara y con un limón cortado en 4 partes. 

Nota. La cantidad de aceite vegetal que se menciona en los ingredientes; son una muestra opcional ya que eso dependerá de cuanto prepare usted, y como lo haga. Se recomienda que tenga una botella llena.

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Recetas que puedes preparar para acompañar.

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Recetas peruanas
Publicado:

Actualizada: 14 abril, 2019

Etiqueta: receta economica

Hoy vamos a comer una comida deliciosa, y que pertenece a la categoría de pescados y mariscos de la cocina peruana. Su preparación requiere de un destreza en particular, pero efectivamente suele resultar muy fácil para muchas personas.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del chicharron de calamar
Calorias: 1596 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
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15 diciembre, 2018

Hamburguesas de pescado (Pescado Bonito).


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Comida típica de muchas cocinas del Mundo y que es fácil de preparar.

Hoy vamos a preparar la receta de Hamburguesa de pescado, Una comida muy poco conocida pero único sabor peruano y único. Esta comida pertenece a la gastronomía peruana. Así que, hoy dejamos un procedimiento para ser esta gran comida casera. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de una hamburguesa de pescado acompañado de papas fritas y mayonesa. Fotografía proporcionada por Marion Sauer.

Ingredientes de la receta.

  • 2 tazas de filete de pescado blanco o Bonito.
  • Un huevo.
  • Un pan remojado en leche y escurrido.
  • Una cucharada de cebollíta china (parte verde) picada.
  • Una cucharada de perejil picado.
  • Una cucharada de pimiento finamente picado.
  • Cebolla en aros para acompañar.
  • Tomate en rodajas para acompañar.
  • Hojas de lechuga para acompañar.
  • Aceite para freír.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. En un tazón mezclar el pescado molido con el pan remojado y escurrido y el huevo ligeramente batido.
  2. Agregar el pimiento picado, cebollita china y perejil. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  3. Con esta preparación, hacer unas hamburguesas dándoles forma con las manos húmedas.
  4. Calentar aceite en una sartén y freír las hamburguesas por ambos lados.
  5. Servir acompañando con tomate, lechuga y aros de cebolla.

Nota. Use ingredientes frescos y sanos. Cuando cocinas aplicando las reglas de higiene lograrás evitar ciertas enfermedades relacionadas a la alimentación.

MCP Recipes.

¿Ver otra preparación?

Vista Previa de la Hamburguesa de pescado preparado por el Ministerio de la Producción del Perú.

Puedes conocer otra receta siguiente el siguiente enlace. HAMBURGUESA DE BONITO proporcionada por el Ministerio de la Producción del Perú.

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Comida típica de Perú, Colombia y otros países.
Publicado:

Actualizada: 13 marzo, 2019

Etiqueta: receta economica

Hoy vamos a preparar la receta de Hamburguesa de pescado, Una comida muy poco conocida pero único sabor peruano y único. Esta comida pertenece a la gastronomía peruana. Así que, hoy dejamos un procedimiento para ser esta gran comida casera.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta de la Hamburguesa de pescado
Calorias: 1616 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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12 diciembre, 2018

Ceviche de Pota con papas sancochadas

Prepara la receta del ceviche de pota de forma fácil con este procedimiento. Y reúne en familia con esta receta de fácil preparación.

Prepara la receta del ceviche de pota de forma fácil con este procedimiento. Y reúne en familia con esta receta de fácil preparación.

Receta preparado a base de pescado y marisco.

Hoy les quiero presentar la receta del ceviche de pota con Papas sancochadas, una receta muy poco común pero muy deliciosa. La preparación de esta comida es fácil porque sigue el mismo procedimiento del ceviche normal que se hace en Perú, solamente, que para esto se necesita el ingrediente de la Pota. Ahora veamos cómo prepararlo.

Preparación de la Pota gracias al Ministerio de la Producción del Perú.

Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de pota fresca o en buen estado.
  • Una cebolla picada para ensalada.
  • 1 taza de jugo de limón.
  • Sal al gusto.
  • Culantro.
  • Sazonador Umami (en Perú conocido bajo la marca Ajinomoto).
  • Papas sancochadas.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar la pota conforme a lo establecido y aplicar las reglas de higiene. Y luego poner a hervir a la pota hasta que la carne que blanda.
  2. Luego de su cocinado, picar en cuadros pequeños y guardar sobre un tazón para añadir jugo de limón y sazonadores.
  3. Obtenemos el jugo de limón, y añadimos dentro de nuestra pota picada, y mezclamos. Y finalmente, sazonamos con sal al gusto, y ajinomoto.
  4. Probamos el sabor, y dejamos reposar por un par de minutos.
  5. Para acompañar este ceviche es necesario que podamos hervir papa blanca para acompañar en esta comida, y cortarlas en rodajas.
  6. Servir acompañado de cilantro, papas y un jugo de frutas especial.

Nota. Lave cada ingrediente que usará en su preparación.

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Recetas peruanas
Publicado:

Actualizada: 12 diciembre, 2018

Etiqueta: receta economica

Hoy les quiero presentar la receta del ceviche de pota con Papas sancochadas, una receta muy poco común pero muy deliciosa. La preparación de esta comida es fácil porque sigue el mismo procedimiento del ceviche normal que se hace en Perú.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Prepara la receta del ceviche de pota con papas sancochadas
Calorias: 101 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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11 agosto, 2018

Pollo a la Mayonesa


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Deliciosa comida para toda ocasión.

El Pollo a la Mayonesa es una comida típica de la cocina peruana, y uno de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo a la mayonesa en casa.

Ingredientes para el pollo a la mayonesa.

  • 3 tazas de pollo cocido en dados.
  • 2 cucharadas de cebolla rallada.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • Una taza de apio picado.
  • Una taza de mayonesa.
  • Una lechuga.
  • Una taza de papas cocidas y cortadas en dados.
  • 100 gramos de aceitunas negras.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es mezclar sobre un recipiente, el pollo, la cebolla, las papas y el apio, y agregar el jugo de limón para condimentar con sal al gusto.
  2. Guardar en la heladera hasta que esté bien helada. Y mientras tanto, preparar una ensaladera con las hojas de lechuga lavadas y escurridas.
  3. Agregar a la preparación del pollo, la mayonesa. Y ponerlo sobre las hojas de lechuga y decorar con las aceitunas descorazonadas; y cortadas en círculos.
  4. Finalmente, servir acompañado de un jugo de frutas y degustar en familia.

Nota. Es importante que cada ingrediente tenga una buena salud; por lo tanto, esfuerce por conseguir buenos alimentos.

MCP Recipes.

Escucha el Audio-receta.

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Entradas aperitivas
Publicado:

Actualizada: 11 febrero, 2019

Etiqueta: receta economica

El Pollo a la Mayonesa es una comida típica de la cocina peruana, y uno de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT58M (minutos).
Cantidad de personas: 6 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pollo a la mayonesa
Calorias: 239 kcal.
Fibra: 18.2 g.
Reseña por:
4 sobre 4


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14 noviembre, 2016

Rocoto con berenjena

Prepara la receta del Rocoto con Berenjena de forma casera y fácil de hacer.


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Prepara la receta del Rocoto con Berenjena de forma casera y fácil de hacer.

Octógonos.

Para nuestras comidas.

El rocoto con berenjena es una crema de ají picante que está preparada con rocoto molido y berenjena. Su preparación consiste en un molido para formar una crema de color verde claro. El cual es degustado en todas las comidas que desea, la forma de preparar es fácil y requiere de muy poco tiempo. Esta crema se puede degustar en platos oficiales como la pollada, la parrillada y otros platos de la cocina peruana. Si desea preparar esta crema podrá seguir las instrucciones que se encuentran debajo, y finalmente podrá disfrutar de una deliciosa crema.

¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Rocoto con Berenjena cocinado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Preparación del Rocoto con Berenjena cocinado de forma casera. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes para la crema.

  • 1 rocoto entero.
  • 1 berenjena.
  • Aceite vegetal.
  • Sazonador Umami (que es opcional).
  • Pimienta (esto es opcional).

Procedimiento de la receta.

  1. Lavar cada ingrediente, y pelar la berenjena de tal forma que se exprima la cáscara superficial (la berenjena es de color anaranjado oscuro o claro).
  2. Quitar el rabito de la berenjena, y cortar toda la pulpa en cualquier estilo. De esta forma lo tiene listo para ser molido.
  3. Lo mismo sucede con el rocoto, pero solo se podrá sacar las pepas si usted cree necesario (para picar o no picar), y cortar en cualquier estilo.
  4. Disponer de una licuadora, y agregar todos los ingredientes principales; y sazonar con una pizca de sal, y sazonador Umami.
  5. Licuar durante 30 segundos, y antes de licuar, añadir una pizca de aceite vegetal para ayudar en el molido. Una vez listo, licuar. Hay versiones en donde se le añade “pizcas de pimienta”, para obtener un mejor sabor. Obtenga una crema de color verde anaranjado, y de buen sabor. Por favor, puede observar la foto para una referencia más exacta. Como siempre disfrute de una excelente comida.

Nótese: Para licuar los ingredientes, es necesario que utilice un vaso de licuadora que sea pequeño, es decir, no deberá utilizar el vaso grande y tradicional de su licuadora, sino un vaso pequeño para un mejor licuado. De igual forma, si desea obtener un mayor picante a la crema, no saque las pepas del rocoto, y licúe uniformemente.

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Definición de términos.

Berenjena proviene del término; Del ár. hisp. baḏinǧána, este del ár. clás. bāḏinǧānah, y este del persa bātingān. Y se define: Planta anual de la familia de las solanáceas, de 40 a 60 cm de altura, ramosa, con hojas grandes, aovadas, de color verde, casi cubiertas de un polvillo blanco y llenas de aguijones, flores grandes y de color morado, y fruto aovado, de diez a doce centímetros de largo, cubierto por una película morada y lleno de una pulpa blanca dentro de la cual están las semillas.

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Entrada
Publicado:

Actualizada: 23 junio, 2019

Etiqueta: receta economica

El rocoto con berenjena es una crema de ají picante que está preparada con rocoto molido y berenjena. Su preparación consiste en un molido para formar una crema de color verde claro.

Preparación Total: PT59M (minutos).
Cocción Total: PT59M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Rocoto con berenjena, Receta del Rocoto con berenjena
Calorias: 960 kcal.
Fibra: 1 g.
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5 sobre 5


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5 abril, 2014

Pavita Guisada


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Una gran comida criolla para probar.

La Pavita guisada es una comida propia del Perú, preparada en forma de guiso y sazonado con ajíes. Para este guiso se necesita optar por una carne fresca y de calidad, donde la carne de pava es escogida de la crianza de corral (muchas personas crían sus propios pavos), para obtener un mejor sabor. Actualmente es considerada una comida criolla porque contiene ingredientes que lo hacen distinguir. Y para una mejor presentación se suele acompañar de frejol caballero y arroz. ¡Esta comida es preparada como parte de una receta en casa y se puede encontrar en diversos negocios de comida!
¡Veamos cómo prepararlo!

Pavita guisada preparada en casa.

Ingredientes para la pavita guisada.

• 1 kg de carne de pava cortado en presas medianas.
• ¼ de frejol caballero (lo deberá cocinar previamente).
• Culantro picado en corte chifonada.
• 50 g de ají amarillo.
• 20 g de ajo molido.
• 1 vinagre blanco.
• 50 g de ají rojo.
• Aceite vegetal.
• Pimienta.
• Comino.
• Sal.

Procedimiento de la receta.

  1. Sobre un bowls o un recipiente mediano; agregar el ají amarillo, el ají rojo y el ajo molido. Y con una cuchara comenzar a formar una maceración, de modo que se forme una sola masa y una sola preparación.
  2. Una vez lista la preparación; agregar una cantidad pequeña de vinagre. Y sazonar con pimienta, comino, y sal al gusto.
  3. Probar el sabor, y dejar reposar por una hora (este tiempo es para que la maceración comience a chupar, y penetrar a la carne); y durante este tiempo, comenzamos a cocinar nuestra menestra para su uso después.
  4. Sobre una olla, preparar un aderezo básico agregando aceite, y 2 cucharadas de ajo molido. Sofreír por 10 a 15 segundos, y agregar cuidadosamente las presas de pava dentro del aderezo básico (las presas ya han sido maceradas previamente durante los procedimientos anteriores).
  5. Cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando. No olvidar agregar pizcas de agua para cuando el guiso comience a secar.
  6. Finalizar cuando las presas estén color doradas (como en la foto). Y proceder a servir.
  7. Cuando se sirva acompáñalo de arroz y frejol cocinado (o puede elegir el tipo de menestra).
  8. ¡Disfrute de una buena comida, acompañado de las personas que más admira y ama!

Nota: En el procedimiento cuatro, se deberá de preparar otro aderezo básico para el cocinado de las presas de pava. Para esto, la maceración que hemos hecho anteriormente nos ha servido para potenciar el sabor y mejorarlo; de modo que nuestro guiso nos salga rico y con una textura agradable. No olvidar agregar sazonador Umami para potenciar el sabor en cada aderezo.

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Ver el video de la preparación.

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Jugos para acompañar.

Usted puede preparar algún jugo de frutas especial para acompañar esta comida. Puede conocer la lista de Jugos aquí.

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Almuerzo
Publicado:

Actualizada: 14 junio, 2019

Etiqueta: receta economica

La Pavita guisada es una comida propia del Perú, preparada en forma de guiso y sazonado con ajíes. Actualmente es considerada una comida criolla porque contiene ingredientes que lo hacen distinguir.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pavita Guisada, receta de la pavita guisada
Calorias: 2297 kcal.
Fibra: 500 g.
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6 agosto, 2013

Quinua con pota saltada


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Octógonos.

Comida saludable de fácil preparación.

La quinua es una vegetal anual de la familia de las Quenopodiáceas, y son las semillas y las hojas las que se consumen para tener una buena nutrición. No obstante, la “pota» (vulgarmente) es un calamar basto cuyo valor nutricional es de suma importancia ya que nos brinda un rico porcentaje de proteínas y omega 3 que estos a su vez aportan a nuestro sistema neurológico del feto, al crecimiento y al desarrollo de los niños.

Quinua acompañada con Pota, pimentón cortado en pequeño y papas.

Ingredientes de la receta.

  • 11/2 de taza de quinua.
  • ½ kg de pota.
  • 4 papas medianas, papa blanca.
  • 1 pimiento.
  • 1 cabeza de cebolla mediana.
  • 3 cucharaditas de maní tostado.
  • ¼ de taza de aceite vegetal, reemplazar por aceite de Oliva.
  • 4 dientes de ajo.
  • Orégano y sal al gusto.

Preparación de la receta.

  1. Sancocha la quinua. Lavar la pota cuidadosamente y quitar la piel (color negro), cortar en trozos y poner a blanquear (a hervir).
  2. Hacer un aderezo con aceite, ajos molidos (frescos), cebolla picada en cuadritos (brunoise) y orégano.
  3. Agregar el pimiento cortado en tiras delgadas y la pota condimentada con ajos molidos y sal. Dejar cocinar.
  4. Añadir poco a poco la quinua junto con el maní tostado y molido. Mezclar suavemente y deja que cocine por unos minutos.

Nota. Lavar cada ingrediente que hemos adquirido, y aplicar las reglas de higiene.

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Comidas donde acompañar.



Video de la preparación.

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Gráfico Nutricional.





Almuerzo
Publicado:

Actualizada: 3 julio, 2019

Etiqueta: receta economica

La quinua es una vegetal anual de la familia de las Quenopodiáceas, y son las semillas y las hojas las que se consumen para tener una buena nutrición.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Quinua con pota saltada. receta de la Quinua con pota saltada
Calorias: 1929 kcal.
Fibra: 100 g.
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