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Recetas de Pollo

8 abril, 2019

Aguadito de Pollo


#Ver Historia - Ver historia - Ver historia

Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta peruana para preparar en la cena, de fácil preparación y con una cocción mínima de tiempo.

El Aguadito de Pollo es una comida que puedes preparar para tu cena, y es una forma de consumir alimentos de los cuales muchas veces, los tenemos cerca. Obtener carne de pollo, o “patas” de estas se puede encontrar en un mercado local, y otros ingredientes como: las arvejitas, cebolla, arroz y papas también. Y aunque la forma de preparar va dependiendo de la zona donde estemos, y de quien lo cocina…las cocciones suelen ser diferentes. Hoy vamos a dejar un procedimiento neutral para hacerlo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa de un aguadito de pollo acompañado con papas cocinado de forma cotidiana. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa de un aguadito de pollo acompañado con papas cocinado de forma cotidiana. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes de la receta.

  • 1 pollo entero cortado en presas medianas o al gusto. Se recomienda usar menudencia para añadir a este caldo.
  • Media taza de aceite vegetal.
  • Una taza de cebolla picada en fino.
  • Media taza de culantro picado o culantro molido.
  • Ajo molido fresco.
  • Ají molido al gusto o ají verde.
  • 7 tazas de agua.
  • Una taza de arroz.
  • Una taza de arvejas.
  • Una taza de choclos desgranados.
  • 6 papas amarillas peladas y cortadas en pedazos.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Preparar un aderezo básico, y añadir el aceite, la cebolla, el ajo molido y sazonar con sal y pimienta. Y cuando el aderezo este bien mezclado, añadir las presas de pollo y dejar dorar por 2 minutos.
  2. Añadir las arvejas y los choclos, y dejar ahogar por unos minutos. Añadir el agua, y si tiene el doble de caldo (esto es opcional pero no esencial), culantro, las papas cortadas en pedazos pequeños, y el arroz.
  3. Dejar hervir por todo el tiempo necesario, y apagar cuando la carne de pollo y el arroz puedan estar bien cocinados.
  4. Servir en la cena, y acompañar de una ensalada de cebolla china y pedazos de limones.

Nota. Usted puede utilizar una pastilla de doble de caldo que podrá encontrarlo en una bodega, tienda o supermercado cercano, pero es opcional. Y no olvide de lavar el arroz y usarlo para esta cocción.

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Video de la preparación.

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Definiendo términos.

Vista previa de las arvejas frescas que son obtenidas pelándolas de su vaina. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo para MCP Recipes.
Vista previa de las arvejas frescas que son obtenidas pelándolas de su vaina. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo para MCP Recipes.

Hay muchos términos que confunden a la hora de cocinar una comida. Por ejemplo, la palabra arveja muchas veces se confunden con la menestra arveja partida, el cual son el mismo nombre pero diferente insumo. Por un lado, las arvejas frescas sin vaina, son aquellas que se pelan, y no son duras como la menestra arveja partida. Mientras la primera se pela y se obtiene de su vaina, el otro, no se pela y es dura.

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Cocina Peruana
Publicado:

Actualizada: 21 junio, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Aguadito de Pollo es una comida que puedes preparar para tu cena, y es una forma de consumir alimentos de los cuales muchas veces, los tenemos cerca.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4-10 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del aguadito de pollo preparado de forma casera
Calorias: 2196 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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5 abril, 2019

Pollo al Kion


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta de pollo que puedes preparar para degustar el menú del día y con las personas que más amas.

La receta del Pollo al Kion, es una comida que pertenece al conjunto de recetas que se preparan con carne de pollo, y se diferencia por ser comidas que suelen requerir un tiempo mínimo para su cocción. Los ingredientes que conforman la receta del pollo al kion, se pueden encontrar en un mercado local, y son fáciles de buscar. De hecho, muchos de estos ingredientes son vendidos en muchos supermercados extranjeros, y es fácil de encontrar si vives en otro país. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.
Vista previa del Kion listo para ser usado en la preparación de esta receta. Fotografía proporcionada por Irvis Murillo.

Ingredientes del Pollo al Kion.

  • 6-8 presas de carne de pollo cortado de tamaño mediano o grandes.
  • 3 cucharadas de sillao.
  • Un trozo mediano de kion rallado.
  • Una pizca de canela china, esto es opcional.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta del Pollo al Kion.

  1. Lave muy bien las presas de pollo, y sazonar con sal al gusto, y dejar reposar por 20 minutos con el sillao, kion y la canela. Tenga cuidado con la cantidad de sillao que proporcione ya que puede alterar el sabor; lo recomendable es que pueda añadir un par de pizcas.
  2. Calentar el aceite en una cacerola y freír las presas a fuego lento por un espacio de 10 minutos. Bajar la temperatura a fuego medio y cocinar por 20 minutos.
  3. Acompañar esta preparación con arroz, una ensalada de verduras, y un jugo de frutas para crear una mejor presentación.

Nota. Es recomendable que siempre se esfuerce por aplicar las reglas de higiene y siempre lave los ingredientes.

MCP Recipes.

Definición de términos.

La Palabra Kion proviene Del lat. zingĭber, -ibĕris, este del gr. ζιγγίβερις zingíberis, y este del sánscr. singavera. Y se define como: Planta de la India, de la familia de las cingiberáceas, con hojas radicales, lanceoladas, casi lineales, flores en espiga, de corola purpúrea, sobre un escapo central de 40 a 60 cm de alto, fruto capsular bastante pulposo y con varias semillas, y rizoma del grueso de un dedo, algo aplastado, nudoso y ceniciento por fuera, blanco amarillento por dentro, de olor aromático y de sabor acre y picante como el de la pimienta, y que se usa en medicina y como especia.

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Gráfico Nutricional.





Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 29 mayo, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

La receta del Pollo al Kion, es una comida que pertenece al conjunto de recetas que se preparan con carne de pollo, y se diferencia por ser comidas que suelen requerir un tiempo mínimo para su cocción.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 2-4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del pollo al kion
Calorias: 1509 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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4 abril, 2019

Pollo para fiesta con salsa de fruta


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Receta de Pollo para preparar de forma fácil, y consumir en el menú del día.

La receta del Pollo para fiesta con salsa de fruta es una comida que puedes preparar de forma muy fácil y que lo puedes hacer en un pequeño tiempo. Los ingredientes como: la carne de pollo, mantequilla, cebolla y sazonadores se pueden encontrar de forma muy fácil en un mercado local para usarlos en esta comida. Esta receta pertenece a las comidas que se preparan con carne de pollo, y se puede acompañar de un jugo de frutas para obtener un mejor sabor y presentación. Hay que recordar que saber combinar nuestras comidas, y esforzarse por conseguir alimentos nutritivos. ¡Veamos cómo prepararlo!

Vista previa del Pollo al horno listo para ser cocinado dentro de un horno. Fotografia proporcionada por willieponce1.
Vista previa del Pollo al horno listo para ser cocinado dentro de un horno. Fotografia proporcionada por willieponce1.

Ingredientes de la receta.

  • 1 pollo entero suprimidos sus vísceras.
  • Una cucharadita de mantequilla.
  • Una cebolla cortada en cuadros pequeños.
  • 2 cucharaditas de hojas de romero seco.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Ingredientes para la salsa de frutas.

  • 4 hongos secos.
  • 6 rodajas de durazno.
  • 8 ciruelas.
  • 1 bolsita de pasas.
  • 20 rodajas finas de manzana.
  • 2 tazas de jugo de manzana.
  • Una taza de vino blanco seco.
  • Una raja de canela.
  • 4 clavos de olor.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 2 cucharadas de vino tinto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es encender el horno de nuestra cocina a 180°C y dejar calentar un poco, y mientras tanto añadir mantequilla, romero, sal, pimienta, y cebolla en los contornos de la carne de pollo, y dejar macerar muy bien.
  2. Amarrar las alas por detrás y sujete las piernas con cordel fino, y poner el pollo relleno en un recipiente que soporte la temperatura del horno, y hornear por 1 hora y 15 minutos.
  3. Observar siempre la cocción, y bañar con el mismo jugo que proporciona el pollo.

Añadiendo la salsa.

  • Sobre una cacerola añadir todos los ingredientes para preparar la salsa de fruta a excepción de la mostaza y el vino, y dejar calentar a fuego lento.
  • Cuando el liquido hierva baje la llama y cocine de 20-25 minutos o hasta que la fruta se ablande, y con una espumadera saque las frutas de la cacerola y acomódelas alrededor del ave. Tenga cuidado este procedimiento, para evitar quemaduras.
  • Verter el jugo que suelta el pollo en la cacerola y dejar hervir a fuego lento. Y finalmente retirar la raja de canela, clavo de olor y añadir la mostaza y el vino tinto.
  • Mover de un lado a otro, hasta que la salsa se espese un poco.

Servir, y preparar algo para acompañar en esta comida. Por ejemplo, puede acompañar de un jugo de frutas, de arroz para llenar el estomago.

MCP Recipes.

Salsas similares.

Gráfico Nutricional.





Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 29 mayo, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

La receta del Pollo para fiesta con salsa de fruta es una comida que puedes preparar de forma muy fácil y que lo puedes hacer en un pequeño tiempo. Los ingredientes como: la carne de pollo, mantequilla, cebolla y sazonadores.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT90M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: receta del pollo para fiesta con salsa de fruta
Calorias: 1129 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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1 abril, 2019

Pollo guisado


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Receta criolla para preparar en el menú del día y de fácil preparación.

El Pollo guisado es una comida típica del Perú preparada con carne de pollo, y es cocinado en forma de guiso donde se le agrega ajíes, y sazonadores de tal forma que esta comida quede deliciosa. Hay muchas personas que preparan esta comida de varias formas, y eso depende del lugar donde estemos ubicados; mientras en el norte del Perú se puede observar una preparación deliciosa y con diferentes ingredientes, la verdad es que esta misma comida va cambiando cuando estamos en el sur del Perú. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo guisado acompañado de pedazos de limón, y arroz blanco. Fotografía proporcionada por Tyrgyzistan.
Preparación del Pollo guisado acompañado de pedazos de limón, y arroz blanco. Fotografía proporcionada por Tyrgyzistan.

Ingredientes de la receta.

  • 500 g (½ kg) de carne de pollo cortada en presas medianas o pequeñas.
  • 1 bolsita de ají amarillo fresco sin picar.
  • Aceite vegetal para aderezar.
  • 1 bol-sita de ají rojo o panca sin picar. Sustituir con ají colorado si no hay.
  • Sazonador umami para resaltar sabor.
  • Comino al gusto, usar en pocas cantidades.
  • Ajo molido fresco.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Cortar la carne de pollo en presas medianas o pequeñas (eso dependerá de como consume sus alimentos o cuantas personas tiene a su alcance).
  2. Lavar la carne de pollo y dejar sobre un recipiente para iniciar con la maceración. Dentro de este mismo recipiente, añadir los sazonadores (comino, pimienta, sal al gusto, y ajo molido). Y mover de una cuchara de palo hasta mezclar.
  3. Sobre una sartén ovalada, de tamaño mediano o grande; preparar un aderezo con aceite vegetal, y añadir 1-2 cucharadas de ajo molido, y dejamos dorar.
  4. En este instante, o dentro de 1 minuto; añadir los ajíes y hacer una mezcla. Y dejamos dorar, y añadir la carne de pollo que hemos macerado en el procedimiento 2.
  5. Dejamos cocinar a fuego lento, y añadir una pizca de agua para que el guiso no se seque. Y apagar cuando la carne denote un color amarillo oscuro, o hincar con un tenedor de mango de madera (trinche).
  6. Acompañar y servir con una ensalada de verduras, un jugo de frutas, y de arroz. Además, puede acompañar esta receta de una rica menestra.
  7. Deguste en familia, y acompañar con las personas que más ama. O al menos esfuércese por hacerlo.

Nota. Se recomienda que no use muchos condimentos, o sazonadores; y que el uso de sal puede perjudicar su salud a largo plazo. La idea es que pueda equilibrar su alimentación, y prevenir siempre.

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Recetas para acompañar.

Gráfico Nutricional.





Recetas peruanas
Publicado:

Actualizada: 29 mayo, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Pollo guisado es una comida típica del Perú preparada con carne de pollo, y es cocinado en forma de guiso donde se le agrega ajíes, y sazonadores de tal forma que esta comida quede deliciosa.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del pollo guisado preparado de forma casera.
Calorias: 1854 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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26 marzo, 2019

Locro de zapallo con carne de cerdo


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Receta típica del Perú preparado con carne de chancho y crema de locro de zapallo.

El Locro de Zapallo con carne de cerdo, es una comida que puedes preparar de forma fácil y rápida para acompañar en tu almuerzo, o en tu menú diario. Se trata de una comida que puedes hacer utilizando zapallo, especias (sirven para condimentar), ajíes, arroz y carne de chancho (tendrá que escoger unicamente pulpa). Además, puede acompañar esta comida de una ensalada de cebolla para hacerla más deliciosa y de un jugo de frutas especial. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación de Locro de Zapallo preparado de forma casera. Fotografia proporcionada por Rheanna.
Preparación de Locro de Zapallo preparado de forma casera. Fotografia proporcionada por Rheanna.

Ingredientes del locro de zapallo con carne de cerdo.

  • 500 gramos de zapallo normal, y cortado en dados.
  • 500 gramos de carne de chancho, escoja unicamente la pulpa.
  • 1 bolsita de ají amarillo fresco.
  • 1 bolsita de ají rojo o colorado sin picar.
  • Ají no moto o sazonador umami.
  • 2-4 cucharadas de ajo molido fresco.
  • Aceite vegetal.
  • Pimienta al gusto e opcional.
  • Comino al gusto e opcional.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es cortar la carne de chancho en cuadrados pequeños. Y dejar reservar para usarlo después. No olvide de lavar la carne siempre.
  2. Condimentar la carne de cerdo cortada en pequeño, y añadir aji-no-moto, comino y pimienta). Dejamos y reservar.
  3. Sobre una olla mediana, añadir los ajíes (rojo y amarillo), y un poco de aceite. Y dejar dorar hasta que suene. Añadir 2 cucharadas de ajo molido y mover.
  4. Añadir el zapallo cortado en dados pequeños, y dejar dorar. Añadir un poco de agua para no dejar que la maceración se queme.
  5. Dejamos cocinar a fuego lento, y observar de vez en cuando. Apagar cuando el zapallo esté bien cocinado y esté hecho crema.
  6. Probamos sabor y condimentamos si es que faltase algo.

Nota. Servir acompañado de una ensalada de cebolla o tomate, y preparar un jugo de frutas para degustar mucho mejor.

MCP Recipes.

Ver el video de la preparación.

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¿Qué es el Zapallo?

Vista previa de un conjunto de verduras, e incluye el zapallo (cortado en dados pequeños). Fotografia proporcionada porwww.thousandflavors.com
Vista previa de un conjunto de verduras, e incluye el zapallo (cortado en dados pequeños). Fotografia proporcionada porwww.thousandflavors.com

La Palabra Zapallo priviene del Del quechua sapallu. Y se define como: Calabaza comestibles.

Recetas para acompañar.

Gráfico Nutricional.





Recetas de carne y peruana
Publicado:

Actualizada: 16 junio, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Locro de Zapallo con carne de cerdo, es una comida que puedes preparar de forma fácil y rápida para acompañar en tu almuerzo, o en tu menú diario.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT10M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del locro de zapallo acompañado de carne de chancho y ensalada de cebolla
Calorias: 1925 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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8 marzo, 2019

Pollo Frito Especial


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta preparada con carne de pollo para el menú del día.

El Pollo Frito Especial es una comida preparada con carne de pollo y otros ingredientes para degustar en el almuerzo y es una de las comidas fáciles de preparar. Los ingredientes para esta receta son fáciles de conseguir y se pueden encontrar fácilmente en un mercado local. Si eres de las personas que buscan algo delicioso, rápido y que sea fácil, la receta del pollo frito te ayudará a hacerlo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Pollo Frito proporcionado por willieponce1 a través de Flickr.

ngredientes de la receta.

  • 500 gramos de carne de pollo.
  • Papa Huevo cocinados y cortados en tajadas.
  • Aceite vegetal.
  • Harina de preparar.
  • 500 gramos de arveja.
  • Zanahoria picada en cuadros pequeños.
  • Sal al gusto (tener en cuenta el consumo de sal).
  • Pimienta al gusto.
  • Sazonador umami (ingrediente para resaltar sabor).

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar la carne de pollo cortada en presas, y condimentar con lo siguientes ingredientes: sal, pimienta, y umami a la carne de pollo sobre un tazón; y dejar macerar por 5 minutos.
  2. Pasar encima harina y sobre un sartén iniciar con el frito. Dejar dorar y retirar cuando esté bien cocinado.
  3. Acompañar de papas sancochadas y cortadas en rodajas; zanahoria y arvejas. Si se desea preparar una ensalada de verduras para degustar mucho mejor.
  4. Recomendamos preparar un jugo de frutas especial.

Nota. Puedo usar para la maceración ajo molido y retocar el sabor y degustarlo mucho mejor.

MCP Recipes.

Recetas similares.

El Pollo frito es una receta similar a la Pollada preparada en Perú. Puedes verla siguiente el enlace.

Preparación de la Pollada preparada en Perú.

Gráfico Nutricional.





Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 8 marzo, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Pollo Frito Especial es una comida preparada con carne de pollo y otros ingredientes para degustar en el almuerzo y es una de las comidas fáciles de preparar.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Preparación del Pollo frito especial
Calorias: 1844 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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28 febrero, 2019

Fiambre de Pollo con Choclo

Receta preparada con carne de pollo y que es fácil de preparar. Usualmente es acompañada de un jugo de frutas.


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta preparada con carne de pollo y que es fácil de preparar. Usualmente es acompañada de un jugo de frutas.

Receta de pollo para preparar y consumir en el menú del día.

El Fiambre de Pollo con Choclo es una de las comidas que estamos promoviendo en nuestra lista de recetas de pollo, y que puedes preparar sin mucho problema. Es una forma fácil de consumir diferentes platos relacionados cuando tienes como Pollo como tu ingredientes principal. Entre los ingredientes más importantes para la preparación de esta receta son: carne de pollo (pechuga), lomito ahumado, choclo desgranado, pepino y huevos. ¡Veamos el procedimiento de la receta!

Preparación del Fiambre de Pollo preparado por Duong Cong Minh.

Ingredientes para el fiambre de Pollo con Choclo.

  • Una taza de pechuga de pollo.
  • 150 gramos de lomito ahumado.
  • Una lata de choclo desgranado.
  • Un pepino fresco.
  • Un ají verde.
  • Una lechuga.
  • 2 huevos duros.
  • Una yema cruda.
  • 150 gramos de crema de leche.
  • ½ cucharada de mostaza.
  • Una cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  • Colocar en un tazón el choclo desgranado, el lomito picado y el pollo aparte batir la yema hasta espesarla, y agregar la crema de leche, la mostaza, la sal y la pimienta.
  • Poner esta preparación sobre la mezcla del choclo, el lomito y el pollo mezclar todo muy bien y colocar en una fuente en forma de pirámide. Cortar por separado el pepino en dados chicos, el ají cortado en “aros”, los huevos y la lechuga separada en hojas.
  • Acomodar todo en la misma fuente por grupos, y llevar a la refrigeradora hasta el momento de servir.
  • Acompañar de un jugo de frutas, y servir en familia.

Aplique las reglas de higiene de forma correcta y esfuerce por conseguir alimentos que sean frescos y en buen estado.

MCP Recipes.

Definición de términos.

Vista previa de fiambre. Fotografia proporcionada por athomemomblog.

La Palabra Fiambre, proviene De *friambre, der. de frío. Dicho de la carne: Que, después de asada, cocida o curada, se come fría y puede conservarse durante bastante tiempo.

Gráfico Nutricional.





Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 5 marzo, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Fiambre de Pollo con Choclo es una de las comidas que estamos promoviendo en nuestra lista de recetas de pollo, y que puedes preparar sin mucho problema.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Receta del fiambre de Pollo acompañado de choclo
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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19 febrero, 2019

Pollo agridulce


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Receta de Pollo para el menú diario y preparado fácilmente.

El Pollo agridulce es una comida que forma parte de las recetas de pollo que estamos publicando en este sitio web. Se trata de una comida fantástica porque la preparación requiere de un tiempo mínimo para hacerlo, y si eres de las personas que deseas algo rico pero que uses ingredientes de calidad, o nutritivos, esta receta puede ser una opción ideal. Aunque a menudo recomendamos siempre que las comidas preparadas a base de vegetales aporta muchos buenos nutrientes. ¡Veamos cómo preparar esta comida!

Preparación del Pollo Agridulce. Fotografía proporcionada por Restaurant Yao RD.

Ingredientes de la receta.

  • 3 pechugas de pollo, parte pecho.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de taza de aceite.
  • 4 huevos.
  • 6 cucharadas de harina sin preparar.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 3 pimientos cortados en tiras anchas.
  • Una lata de piña al jugo, opcional.
  • Una taza de caldo de pollo.
  • 4 cucharaditas de chuño.
  • ¾ taza de azúcar.
  • 3 cucharadas de sillao.
  • 1 taza de vinagre.

Preparación de la comida.

  • Cortar los filetes de pechuga de pollo en trozos, y freír los ajos con aceite caliente y retirar.
  • Batir los huevos, añadir la harina sin preparar, sal y pimienta.
  • Pasar los trozos de pollo por esta mezcla, y luego freírlos en el aceite. Dejar una cucharada de grasa en olla, e incorporar la piña en trozos, el pimiento y media taza de caldo (½ taza de caldo).
  • Tapar la olla y cocinar sin dejar de mover. Acompañar con arroz blanco.

Se puede preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida deliciosa. Puedes seguir la lista de recetas de jugos.

MCP Recipes.

Definición de agridulce.

Ejemplo de un pollo agridulce preparado por Ana Iglesias Morales vía Flickr.

Cuando se habla agridulce se define a aquello que tiene mezcla de agrio y de dulce. En este caso, el pollo tiene una mezcla de agrio y dulce.





Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 19 febrero, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Pollo agridulce es una comida que forma parte de las recetas de pollo que estamos publicando en este sitio web.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pollo agridulce receta y preparación
Calorias: 0 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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18 febrero, 2019

Seco de Pollo


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Toca para escuchar el audio-receta.

Receta de Pollo para acompañar en el menú diario.

El Seco de Pollo es una comida para preparar en el menú diario, y es una comida de fácil preparación. Así que, si eres de las personas que busca algo rápido, y sencillo de hacer; esta comida será una buena opción para ti. Entre los ingredientes más importante que debes de conseguir son: carne de pollo, aceite, cebolla picada, ají verde al gusto (si te gusta el picante), cilantro molido, y zanahoria en rodajas. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Seco de Pollo y acompañado de arroz, y plátano. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona.

Ingredientes de la receta.

  • 8 presas de carne de pollo.
  • Sal al gusto, y opcional.
  • Comino al gusto.
  • Media taza de aceite.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • Ají verde al gusto.
  • 2 cebollas picadas.
  • ¼ de taza de Cilantro picado.
  • 250 gramos de arvejas.
  • 1 taza de zanahoria picada en rodajas.
  • Jugo de Limón.

Procedimiento de la receta.

  • Condimentar el pollo con sal, pimienta y comino al gusto. Freír con aceite.
  • Retirar y en el mismo aceite (del procedimiento uno), añadir los ajos, la cebolla, y el ají. Añadir el cilantro, las arvejas y las zanahorias.
  • Colocar nuevamente el pollo en la olla, y cocinar lentamente hasta que esté en su punto.
  • Antes de servir rociar el jugo de limón, y servir acompañado de papas, yucas o arroz.
  • Se puede acompañar esta comida de un jugo de frutas, puede encontrar la lista aquí.

Use ingredientes de alta calidad para cocinar el seco de pollo. Es importante que elija o se esfuerce por aquellos alimentos frescos. Aplique las reglas de higiene.

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¿Es fácil encontrar los ingredientes?

Vista previa de un supermercado en Lima, Perú. Fotografia proporcionado por Luis Tamayo.

Los Ingredientes del Seco de pollo es fácil de encontrar; se pueden encontrar en un mercado local, si vivimos en una ciudad pequeña. Si vivimos en un ciudad grande, los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en un supermercado.

Recetas similares.

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Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 23 abril, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

El Seco de Pollo es una comida para preparar en el menú diario, y es una comida de fácil preparación. Así que, si eres de las personas que busca algo rápido, y sencillo de hacer; esta comida será una buena opción para ti.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT50M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Seco de pollo preparado facilmente
Calorias: 1770 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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16 febrero, 2019

Pollo con granos de choclo y comino


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Conoce las calorias de esta receta. Con nuestro diagrama basado en la Piramide Alimentos proporcionado por la Organización de alimentos de USA, deseamos ayudarte a conocer cuantas calorias estas comiendo al preparar esta comida.

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Receta de Pollo preparado fácilmente para el menú de hoy.

La receta de Pollo con granos de choclo y comino es una comida típica que integra carne de pollo, cebollas, caldo de pollo, crema de leche y granos de choclo. Una comida que requiere de una preparación en un mínimo de tiempo. Puedes preparar esta comida en tus ocasiones especiales, o si tal vez no tienes mucho tiempo; para tu menú diario. Puedes conocer la lista de recetas de pollo aquí. ¡Veamos cómo prepararlo!

Preparación del Arroz con Pollo y menestra. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona
Preparación del Arroz con Pollo y menestra. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona.

Ingredientes de la receta.

  • 4 muslos de pollo.
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 cebollas picadas.
  • Una taza de vinagre blanco.
  • Una taza de caldo de pollo.
  • Una taza de crema de leche.
  • Una taza de granos de choclo tierno.
  • Una cucharada de comino molido.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es calentar el aceite en una cacerola o sartén a fuego moderado. Freír la cebolla por 2 minutos.
  2. Agregar el pollo y “dorar” por 8 minutos hasta dejar bien dorado (bien semi frito).
  3. Escurrir y pasar la carne a otro recipiente y guardar; retirar la grasa de la cacerola hasta que halla reducido a la mitad.
  4. Y sobre otro recipiente, añadir el caldo de pollo, la crema, el comino, y los granos de choclo, y cocinar otros 5 minutos más.
  5. Verificar la sazón y añadir esta preparación en la carne de pollo que guardamos (ver procedimiento 3). Y dejar cocinar en el horno de la cocina por 35 minutos.
  6. Observar su cocción siempre, y apagar cuando esté bien cocinado. Esta comida se puede acompañar de un jugo de frutas para degustar mejor.

Posibles herramientas.

Definición de términos.

Vista previa del Choclo sin ser cocinado. Fotografia proporcionada por berni urzua

La Palabra Choclo, proviene Del quechua choccllo. Mazorca tierna de maíz. Es un alimento muy popular en Perú y otros países andinos que frecuentemente se usa para decorar algunos platos típicos como el ceviche o la pollada. Es un alimento muy delicioso y es el secreto del sabor de muchos platos.

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Gráfico Nutricional.



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Recetas de Pollo
Publicado:

Actualizada: 23 abril, 2019

Etiqueta: Recetas de Pollo

La receta de Pollo con granos de choclo y comino es una comida típica que integra carne de pollo, cebollas, caldo de pollo, crema de leche y granos de choclo.

Preparación Total: PT30M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Pollo con granos y comino
Calorias: 1885 kcal.
Fibra: 0 g.
Reseña por:
5 sobre 5


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