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Vegetarianas

6 diciembre, 2018

Locro con Hamburguesa de lenteja

Receta preparada a base de legumbres y menestras

Hoy les presentamos la receta del Locro con Hamburguesa de lenteja, una comida preparada a base de legumbres y menestras. Ya que nuestra misión es promover comidas sanas y nutritivas, donde podemos consumir alimentos quizás olvidados, estas recetas nos ayudan a consumir estos alimentos que son ricos y deliciosos. Además, son alimentos que podemos encontrar rápidamente en un mercado local, o centro mercado. ¡Veamos cómo prepararlo!

Locro con Hamburguesa de Lenteja.

Ingredientes de la receta.

Procedimiento de la receta.

  1. Preparar el aderezo del locro con ajos, cebolla y aji amarillo. Adicionar las habas frescas sin cáscara y el zapallo, previamente lavado y cortados en cubos pequeños.
  2. Añadir la taza y media de agua y dejar cocinar.
  3. Finalizar agregando la leche, el queso en cuadritos, el huacatay y sal al gusto.
  4. Para la hamburguesa, lavar y sancochar la lenteja. Una vez lista, escurrir, triturar hasta formar masa, añadir los huevos, cebolla china, orégano y sal.
  5. Formar la hamburguesa y freír.

Lavar cada ingrediente y aplicar las reglas de higiene.

Legumbres y Menestras
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Hoy les presentamos la receta del Locro con Hamburguesa de lenteja, una comida preparada a base de legumbres y menestras. Ya que nuestra misión es promover comidas sanas y nutritivas, donde podemos consumir alimentos quizás olvidados.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
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Palabras claves: Locro con Hamburguesa de lenteja receta peruana preparada
Calorias: 339 g.
Fibra: 1,1 g.
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Rating: 5 sobre 5

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4 diciembre, 2018

Frijoles a lo Pobre

Receta preparada a base de legumbres y menestras

Hoy les presentamos la receta de los Frijoles a lo pobre, una comida que requiere de un mínimo de tiempo para hacerlo, y que sus ingredientes son fáciles de encontrar. Si es la primera vez, que usted va a preparar esta comida, te aseguramos que le va a encantar; además, puede mirar la lista de todas las recetas nutritivas desde aquí. ¡Veamos cómo prepararlos!

Frijoles a lo Pobre preparado de manera casera.

Ingredientes de la receta.

  • 1 ½ taza de arroz cocinado.
  • ½ kg de frijol Chiclayo.
  • ¼ kg de carne.
  • Una cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 4 huevos para poder freírlos.
  • 2 plátanos para freír.
  • ½ kg de taza de aceite vegetal.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Remojar los frijoles la noche anterior a la preparación.
  2. Dorar en aceite vegetal los ajos y la cebolla picada, la carne en cuadritos y condimentar con sal y pimienta al gusto.
  3. Añadir a esta preparación los frijoles y cocinar.
  4. Freír en aceite vegetal los huevos y los plátanos.
  5. Servir los frijoles acompañado de arroz graneado, huevo, y plátano frito.
Herramientas a usar
Olla para remojar los frijoles. Un sartén para freír.
Una cucharada larga para poder mover. Una cucharada larga para poder mover.
Mantel para limpiar.

 

Legumbres y menestras
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Prepara la deliciosa receta de los frijoles a lo pobre de manera fácil con MCP Recetas. Esta comida se puede preparar para cualquier ocasión y únicamente requiere de un tiempo mínimo para hacerlo.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Frijoles a lo Pobre preparado de manera fácil con MCP
Calorias: g.
Fibra: g.
Review:
Rating: sobre

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4 diciembre, 2018

Manjar de pallares y garbanzos

Receta preparada a base de legumbres y menestra.

Como parte de nuestra misión por promover recetas nutritivas y deliciosas, y que requieran de un tiempo mínimo para hacerlo, les presentamos la receta del Manjar de Pallares y garbanzos, una receta que podemos preparar para toda ocasión y que es fácil de preparar. Si deseas encontrar más recetas como esta, puedes ver la lista completa aquí. ¡Veamos cómo prepararlo!

Manjar de Pallares y Garbanzos preparado de manera fácil con MCP a través de Comisión sectorial.

Ingredientes de la receta.

  • 2 tazas de pallares remojados el día anterior y pelados.
  • Una taza de leche evaporada.
  • Una ramita de canela.
  • Una cucharadita de vainilla.
  • 2 tazas de azúcar.
  • Canela en polvo al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. Cocinar en agua con sal a los pallares remojados el día anterior y bien pelados. Cocinar hasta que estén bien tiernos.
  2. Licuarlos con la leche evaporada, y añadir la canela, la vainilla y cocinar a fuego suave junto con el azúcar hasta que tome punto de manjar (que se vea el fondo de la olla).
  3. Volcar en una dulcera y servir tibio o frío.

Espolvorear canela en polvo. Servir como manjar o postre en cualquier comida que deseamos degustar.

Definición de términos
Pallar Judía del Perú, gruesa como un haba, casi redonda y muy blanca.

 

Legumbres y menestras
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

La receta del manjar de pallares y garbanzos es una comida que podemos preparar fácilmente y que requiere de un tiempo mínimo para hacerlo. Esta receta es muy deliciosa, y es una alternativa para poder consumir más sano, y nutritivo.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Manjar de pallares y garbanzos receta peruana preparado a base de pallare sy garbanzos
Calorias: 336 g.
Fibra: 4,7 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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3 diciembre, 2018

Hummus de Tarhui

Receta preparada a base de legumbres y vegetales.

Como parte de nuestra misión por promover comidas deliciosas y nutritivas, hoy les presentamos la receta del Hummus de Tarhui, conocido popularmente como “Chochos”, un alimento delicioso y rico en calorías, y fibra. Si eres de las personas que buscan comidas sanas y nutritivas, puedes ver nuestra lista aquí, para ver qué otras recetas puedes preparar. No hay duda, que consumir alimentos sanos nos ayudarán a estar fuerte y enérgico. ¡Veamos cómo prepararlo!

Hummus de Tarhui preparado de manera casera gracias a MCP.

Ingredientes de la receta.

  • 2 tazas de Tarhui o chochos pre-cocinados.
  • Un diente de ajos picados finamente.
  • Una cucharadita de ajonjolí tostado.
  • Una cucharadita de comino en polvo (esto es opcional).
  • Media taza de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Una cucharadita de paprika.
  • Tres paquetes de galletas de agua.

Procedimiento de la receta.

  1. Retirar de los pomos el Tarhui o chocho, y colocarlos junto con la salmuera dentro del vaso de una licuadora.
  2. Proceder a licuar y añadir el ajonjolí tostado, el ajo picado, el camino, el aceite de oliva y la sal.
  3. Licuar a velocidad baja.
  4. Servir una porción al centro de un plato semi hondo, y echar un poco de aceite vegetal alrededor. Y añadir a su alrededor un poco de Paprika al centro.
  5. Acompañar con galletas de agua o tostaditas.

Nota. Puede acompañar esta comida de la preparación de un jugo de frutas, y no olvide de acompañar en familia o de amistades.

Definición de términos
Páprika Polvo de pimiento molido).

 

Legumbres y Menestras
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión por promover comidas deliciosas y nutritivas, hoy les presentamos la receta del Hummus de Tarhui, conocido popularmente como “Chochos”, un alimento delicioso y rico en calorías, y fibra.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Hummus de Tarhui preparado de manera casera por mcp recetas mira la receta ahora mismo
Calorias: 151 g.
Fibra: 5,3 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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2 diciembre, 2018

Potaje de Garbanzos

Receta preparada a base de legumbres y vegetales.

Ya que nuestra misión es promover comidas deliciosas y nutritivas, hoy queremos presentarles la receta del Potaje de Garbanzos; una comida deliciosa para variar nuestro menú diario y consumir más ingredientes nutritivos. La preparación de esta comida es fácil y requiere de un tiempo mínimo para hacerlo, y si es la primera vez que encuentras esta receta puedes mirar la lista de más recetas como esta. ¡Veamos cómo prepararlo!

Potaje de Garbanzos preparado de manera casera.

Ingredientes de la receta.

  • 2 dientes de garbanzos.
  • Una cebolla morada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 cucharadas de pasta de ají panca.
  • Una taza y tres cuartos de panceta de cerdo.
  • Una taza de pellejo de cerdo.
  • ¾ de taza de acelga.
  • Media taza de aceite vegetal.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto (esto es opcional).

Procedimiento de la receta.

  1. Remojar a los garbanzos un día antes de su cocinado. Luego pelarlos, y poner a hervir hasta que estén bien tiernos y reservar.
  2. Sellar el cerdo añadiendo condimentos y sazonando a nuestro gusto; y trocear la carne.
  3. En la misma olla, preparar un aderezo con cebolla, ajo, y ají panca, y sazonar con sal y pimienta al gusto. E incorporar los garbanzos, la carne y el pellejo de cerdo.
  4. Dejamos cocinar hasta que veamos que todo esté bien cocinado. O que nuestra cocción esté “tierna”.
  5. Para terminar, añadir acelga picada finamente, y dejar reposar y servir en un plato hondo. Además, se puede consumir con arroz, y un jugo de frutas.
  6. Puede encontrar la lista de jugo aquí.

Herramientas a usar.

  • 1 olla mediana para preparar el aderezo.
  • Una cuchara para mover de un lado a otro.
  • Mantel para agarrar o limpiar.
  • Platos hondos para servir.
Definición de términos
Garbanzo Planta herbácea de la familia de las papilionáceas, de 40 o 50 cm de altura, tallo duro y ramoso, hojas compuestas de hojuelas elípticas y aserradas por el margen, flores blancas, axilares y pedunculadas, y fruto en vaina inflada, pelosa, con una o dos semillas amarillentas, de un centímetro aproximadamente de diámetro, gibosas y con un ápice encorvado.

 

Legumbres y menestras
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Ya que nuestra misión es promover comidas deliciosas y nutritivas, hoy queremos presentarles la receta del Potaje de Garbanzos; una comida deliciosa para variar nuestro menú diario y consumir más ingredientes nutritivos.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Potajes de Garbanzos preparado a base de legumbres y vegetales en peru
Calorias: 362 g.
Fibra: 2,6 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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2 diciembre, 2018

Papas en salsa Huancaína con Tarhui (chochos)

Receta preparada a base de legumbres y vegetales.

Durante estos días hemos estado publicando nuevas recetas que contribuyan a nuestro bienestar, y consumir alimentos sanos y nutritivos; en esta ocasión vamos a presentarles la receta de la papa en salsa Huancaína con chochos o Tarhui. Esta receta es fácil de preparar y requiere de un mínimo de tiempo para hacerlo. Puedes mirar nuestra lista de recetas de legumbres aquí, y recuerda que todas estas recetas son deliciosas. ¡Veamos cómo prepararlos!

Papas en salsa Huancaína con Tarhui (conocido popularmente como Chochos).

Ingredientes para la receta.

  • ½ kg de papas amarillas.
  • 6 unidades de ají amarillo.
  • Media taza de queso fresco.
  • 1 tarro de leche evaporada.
  • Una taza de Tarhui cocinado (conocido como chochos).
  • Un limón.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 2 huevos cocidos.
  • 4 aceitunas sin pepa.
  • 4 hojas de lechuga que estén frescas.

Procedimiento de la receta.

  1. Sancochar, pelar y reservar las papas. Partir en dos los ajíes y con la ayuda de una cuchara retirar pepas y venas. Tratar de exprimir muy bien, las pepas que pueden hacer que pique nuestra crema de huancaína.
  2. En una licuadora procesar los ajíes, el queso, el Tarhui (conocido popularmente como chochos), junto a la leche, sazonar con sal al gusto y pimienta, y finalmente agregar el zumo de limón para resaltar sabores.
  3. Licuar hasta forma una crema espesa, tal como si fuera la crema de la huancaína; se prueba el sabor, y servimos.
  4. Acompañar con las papas, las aceitunas, la lechuga y los huevos cortados en rodajas. No olvide que puede acompañar esta receta con un jugo de frutas, puede ver la lista aquí.

Nota. Añade el ingrediente secreto que es el amor por cocinar.

Legumbres y menestras
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Durante estos días hemos estado publicando nuevas recetas que contribuyan a nuestro bienestar, y consumir alimentos sanos y nutritivos; en esta ocasión vamos a presentarles la receta de la papa en salsa Huancaína con chochos o Tarhui.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Papas en salsa Huancaína con Tarhui receta peruana preparada con legumbres nutritivos
Calorias: 151 g.
Fibra: 5,3 g.
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Rating: 1 sobre 1

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2 diciembre, 2018

Ceviche de Tarhui y champiñones

Receta a base de legumbres y vegetales.

Como parte de nuestra misión de promover comidas sanas y nutritivas, hoy les presentamos una receta preparada a base de legumbres que se llama Ceviche de Tarhui y Champiñones, una comida deliciosa para variar nuestras comidas y consumir ingredientes nutritivos, recomendados por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Si es la primera vez que vas a preparar una receta como esta, quedará delicioso. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ceviche de Tarhui (Conocido popularmente como Chochos) y champiñones.

Ingredientes de la receta.

  • Una taza de Tarhui o chocho, que esté cocinado.
  • Una taza de cebolla en cuadritos y lavados dos veces.
  • 2 tazas de champiñones blancos.
  • 2 cucharadas de rocoto picado en cuadritos.
  • Un tomate sin piel y sin semilla (cortados en cubitos).
  • ½ diente de ajo que esté finamente picado.
  • 10 limones.
  • Hojas de culantro picado.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. En un tazón colocar el Tahui o el chocho y los champiñones cortados en láminas junto con el jugo de los limones y un poco de sal y pimienta. Marinar por unos 10 minutos.
  2. Añadir el tomate en cubos, el rocoto picado, y el ajo. Mezclar muy bien.
  3. Luego añadir la cebolla cortada en cuadros, un poco de cebolla china, y culantro picado.
  4. Dar vueltas hasta mezclar bien, y servir acompañado con una hoja de lechuga y camote o yuca sancochada.

Servir acompañado en cualquier comida, y preparar un jugo de frutas especial. Puede ver la lista de jugos aquí.

Definición de términos
Tarhui Planta leguminosa oriunda del Perú, que crece hasta un metro de altura y produce unos granos en vaina comestibles llamados chochos.

 

Recetas de legumbres y vegetales
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión de promover comidas sanas y nutritivas, hoy les presentamos una receta preparada a base de legumbres que se llama Ceviche de Tarhui y Champiñones, una comida deliciosa para variar nuestras comidas

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Ceviche de Tarhui y champiñones receta peruana preparada a base de legumbres y vegetales.
Calorias: 151 g.
Fibra: 5.3 g.
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Rating: 5 sobre 5

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28 noviembre, 2018

Tomates rellenos

Receta preparada a base de vegetales.

Hoy deseamos compartir una receta deliciosa para todas las personas que buscan comidas nutritivas, y comidas alternas frente a otras comidas. Esta receta se llama “tomates rellenos”, una comida que se puede preparar fácilmente, y que requiere de un poco tiempo para prepararlo. No hay dudas que preparar comidas a base de vegetales, será una forma de comer saludable y nutritivo; puedes ver la lista de recetas completa aquí.

¡Veamos cómo prepararlo!

Pimiento relleno preparado gracias a Brent Hofacker a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • 6 tomates grandes y que estén frescos y en buenas condiciones.
  • 150 gramos de arroz hervido.
  • 3 huevos duros y rallados.
  • ½ taza de crema de zanahoria.
  • ½ taza de crema de espinaca.
  • 1 lechuga.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar cada ingrediente y aplicar las reglas de la higiene.
  2. Cortar por la parte superior a cada tomate, y exprimir la Pulpa que tiene dentro; cuando saquemos la parte interior procurar no estropear el tomate.
  3. Sobre el arroz cocinado, añadir los huevos cocidos y sazonar con este arroz.
  4. Ya que hemos mezclado el arroz con los huevos, rellenar cada tomate con esto. Y hacerlo con todos los tomates.
  5. Servir con la crema de zanahoria, y acompañar de lechuga como base. No olvide de preparar un delicioso jugo de frutas especial, y reúna en familia.

Nota. Procure exprimir la pulpa del tomate, sin dañar el contorno de este alimento. Puede usar la pulpa del tomate para realizar un caldo y añadir esta pulpa.

Definición de términos
Tomates Baya roja, fruto de la tomatera, de superficie lisa y brillante, en cuya pulpa hay numerosas semillas algo aplastadas y amarillas.

Recetas vegetarianas
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Hoy deseamos compartir una receta deliciosa para todas las personas que buscan comidas nutritivas, y comidas alternas frente a otras comidas. Esta receta se llama “tomates rellenos”.

Preparación Total: PT40M (minutos).
Cocción Total: PT40M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: tomates rellenos preparado de manera fácil con passageway.city
Calorias: 19 g.
Fibra: 0.8 g.
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Rating: 5 sobre 5

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27 noviembre, 2018

Lentejas estofadas

Receta preparada con vegetales.

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas y nutritivas, hoy les presentamos una receta llamada lentejas estofadas; una comida deliciosa para poder consumir en toda ocasión, y con ingredientes locales que podemos conseguir fácilmente. Si es la primera vez que vas a preparar esta deliciosa comida, te va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Guisantes o lentejas verdes preparado gracias a Alfonso López a traves de Flickr.
Guisantes o lentejas verdes preparado gracias a Alfonso López a traves de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • 1 kg de lentejas verdes.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 zanahorias tiernas.
  • 1 diente de ajo (puede ser molido).
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 tomate pequeño.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 1 cucharada de harina.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es conseguir ingredientes que estén sanos, y frescos si es posible. Y luego, aplicar las reglas de la higiene conforme a lo establecido.
  2. Sobre una olla, sancochar las lentejas verdes con una pisca de sal. Y luego retirarlas a parte para guardarlas.
  3. Sobre una sartén, preparar un aderezo básico añadiendo ajo, la cebolla, la zanahoria picada, el laurel, y el pimentón molido; y añadir el tomate en trozos pequeños.
  4. Guardamos esta maceración, para añadirlas sobre la olla donde se ha hervido las lentejas; y añadimos harina a las lentejas verdes para poder estofarlas.
  5. Cocinamos por 5 minutos y sazonamos con sal. Recuerde que si desea un mejor sabor añadir perejil picado para variar el plato.
  6. Servir caliente, y acompañar de un jugo de frutas especial.

Nota. Lavar cada ingrediente para cocinarlos.

Definición de Guisantes RAE
Planta hortense de la familia de las papilionáceas, con tallos volubles de uno a dos metros de longitud, hojas pecioladas, compuestas de tres pares de hojuelas elípticas, enteras y ondeadas por el margen, estípulas a menudo convertidas en zarcillos, flores axilares en racimos colgantes de color blanco, rojo y azulado, y fruto en vaina casi cilíndrica, con diversas semillas aproximadamente esféricas, de seis a ocho milímetros de diámetro.

Recetas vegetarianas, legumbres
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas y nutritivas, hoy les presentamos una receta llamada lentejas estofadas; una comida deliciosa para poder consumir en toda ocasión, y con ingredientes locales.

Preparación Total: PT20M (minutos).
Cocción Total: PT30M (minutos).
Cantidad de personas: 6 personas.
Publicado por:
Palabras claves: lentejas estofadas prepara de forma casera
Calorias: 97 g.
Fibra: 1.1 g.
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Rating: 5 sobre 5

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19 noviembre, 2018

Hamburguesa vegetal con Puré de Papas

Receta a base de vegetales.

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas y nutritivas, hoy presentamos la receta de la Hamburguesa vegetal con Puré de papas; una comida deliciosa para poder preparar fácilmente y con ingredientes locales. Esta receta consiste en ingredientes vegetales y es una forma de variar nuestras comidas para cualquier ocasión. Si es la primera vez que vas a preparar esta receta, te va a encantar.

¡Veamos cómo prepararlo!

Fotografía proporcionada gracias a socialmediasl444 a través de Flickr.
Fotografía proporcionada gracias a socialmediasl444 a través de Flickr.

Ingredientes de la receta.

  • Carne vegetal.
  • Puré de papas.
  • Aceite vegetal o aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Perejil picado.

Procedimiento de la receta.

  1. Obtener la carne natural de algún establecimiento donde vendan productos o ingredientes naturales. Se recomienda que la carne vegetal esté preparada.
  2. Se tomará porciones de carne vegetal y se moldea en forma de hamburguesas; y luego, se sazona con sal y se unta con aceite.
  3. Finalmente, hornear hasta quedar bien cocinado.
  4. Sobre una fuente servir la hamburguesa cocinada, y se le añadirá el puré de papas.
  5. Servir y verter el perejil picado y servir en cualquier ocasión del día.

Nota. Usar ingredientes de calidad.

Vegetarianas
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Etiqueta: Vegetarianas – MCP Recipes

Como parte de nuestra misión por promover recetas deliciosas y nutritivas, hoy presentamos la receta de la Hamburguesa vegetal con Puré de papas; una comida deliciosa para poder preparar fácilmente y con ingredientes locales.

Preparación Total: PT60M (minutos).
Cocción Total: PT60M (minutos).
Cantidad de personas: 4 personas.
Publicado por:
Palabras claves: Hamburguesa vegetal con Puré de Papas receta peruana, receta vegetariana de Hamburguesa vegetal con Puré de Papas
Calorias: 0 g.
Fibra: 0 g.
Review:
Rating: 5 sobre 5

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